Bistec con champiñones y queso

marzo 6th, 20120 Comentarios »

Bistec con champiñones y queso

Bistec con champiñones y quesoIngredientes:

4 bistecs de cerdo (no muy grande)
100 gr. de champiñones (saltear hasta que estén listos)
100 gr. de queso
sal y pimienta al gusto
un poco de cebolla verde
jugo de limón

Preparación:

Calentamos el horno a 180-200 grados.
Ablandamos la carne un poco de ambos lados con la parte plana de un martillo.
Calentamos un poco de aceite vegetal en una sartén, frotamos los bistecs con sal y pimienta, los rociamos con el jugo de limón y freímos rápidamente durante 2-3 segundos en ambos lados. Después ponemos la carne en una bandeja de horno, coloquemos champiñones en la parte superior. Cubrimos todo con rodajas de queso. Coloquemos la bandeja con carne en el horno por 15 minutos. Servir de inmediato con cebolla verde picada.

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