Chapsui de pollo

mayo 19th, 20120 Comentarios »

Chapsui de Pollo

Chapsui polloIngredientes: 

1 pechuga de pollo grande

3 tazas apio cortado en bastones

2 zapallito italiano, sin pulpa

2 coliflor chica

2 pimiento morrón

2 cebollín

2 bandejas diente de dragon

3 cucharadas salsa de soya

1/2 cucharada chuño

1 taza caldo pollo

Aceite oliva para freir

Sal y pimienta a gusto

 

Preparación:

1. Poner la verdura cortada en juliana (trozos finos de 3-4 cm).

2. Calentar un wok o sartén y distribuir 2 cucharadas de aceite oliva y sofreír el pollo hasta que cambie de color.

3. Incorporar las verduras sin el diente de dragón y cocinar 2-3 minutos.

4. Agregar el diente de dragón y cocinar 1 minuto.

5. Diluir el chuño en agua y agregar el caldo de pollo. Vaciar al wok y cocinar por 5 minutos.

6. Agregar condimento y 3 cucharadas de salsa de soya y sazonar.

7. Reducir 2-3 minutos con olla tapada.

8. Servir acompañado de arroz blanco.

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