Ensalada de calamares

marzo 5th, 20120 Comentarios »

Ensalada de calamares

Ensalada de calamaresIngredientes:

1 kg de calamares
3 huevos
1 cebolla
3 cucharas de mayonesa (o yogur bajo en calorías)
4 cucharas de choclo en lata (manzana verde cortada en pedazos)
hierbas al gusto

Preparación:

Cocinar calamares durante 2 minutos en agua hirviendo. Enjuagar con agua fría, quitar la piel y sacar las entrañas. A continuación, cortar calamares en tiras.

Hervir los huevos duros, picarlos o saltar a través de la trituradora de los huevos.

Cortar la cebolla en finos medios anillos, escaldar con agua hervida.

Mezclar los calamares, los huevos, la cebolla. Agregar el choclo, las hierbas frescas a gusto, mayonesa y servir de inmediato!

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