Pasta Alfredo con camarones

mayo 6th, 20120 Comentarios »

Pasta Alfredo con camarones

Ingredientes:Pasta Alfredo con camarones

Pasta Fettuccine – 500 gramos
Mantequilla – 6 cucharas
Cebolla mediana – 1
Ajo – 3 dientes
Pimiento rojo – ½ cucharita
Camarones – 750 gramos
Crema – 1 taza
Queso parmesano rallado – 1 taza
Sal – ½ cucharita
Pimienta negro molida- ¼ cucharita
Perejil fresco
Albahaca fresca

Preparación:

Freír la cebolla, el finamente picado ajo y el pimiento rojo en una sartén con mantequilla.
Poner los camarones y freírlos de ambos lados. Cuando los camarones están listos ponerlos en un plato y dejarlos mientras que se cocina la salsa.
En la misma sartén, verter la crema y dejarla hervir. Reducir el fuego y cocinar hasta que la salsa se espese (unos 5 minutos). Retirar la sartén del fuego.
Cocinar la pasta en agua con sal. Colar la pasta, pero dejar ¼ del agua. Volver la pasta a la olla con ¼ de agua, poner en el fuego, agregar la salsa de crema.
También agregar la mitad del queso rallado y los camarones cocidos.
Mezclar todo bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar el resto del queso, el perejil picado y la albahaca.
Servir a la vez.

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