Pastel de zapallo italiano

junio 17th, 20121 Comentario »

Pastel de zapallo italiano

Pastel de zapallo italianoIngredientes:

- 1 kilo de zapallo italiano
- 2 cebollas
- 6 huevos
- 250 gramos de yogurt o crema agria
- 100 gramos de queso rallado duro
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta negra molida, sal

Preparación:

1. Lavar y cortar los zapallos italianos en cubos pequeños. Si los zapallos italianos son pequeños con una cascara fina se puede dejarlos con cascara, pero si los zapallos italianos son grandes, hay que pelarlos.
2. Colocar un colador en un bol, poner los zapallos italianos cortados en el colador, espolvorear con sal, revolver y dejar por unos 10 minutos.
3. En una sartén calentar 1 cucharada de aceite vegetal y freír la cebolla picada hasta que esté transparente. En un tazón, batir los huevos y la crema agria (o yogurt) con una batidora. Agregar el queso finamente rallado y mezclar todo bien.
4. Estrujar los zapallos italianos con las manos y ponerlos en un tazón. Agregar la cebolla frita, la mezcla de crema agria, huevo y queso, sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
5. Revolver la mezcla. Engrasar un molde para hornear con aceite vegetal restante, poner la mezcla preparada adentro.
6. Hornear el pastel en el horno precalentado a 180 grados unos 30-35 minutos (dependiendo del horno) hasta que se dore.

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1 Comentario

  1. elizabeth dice:

    muy ricooooooooo
    nos encanto.


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