Torta “Selva Negra”

mayo 9th, 20120 Comentarios »

Torta “Selva Negra”

Torta Selva NegraIngredientes:

Bizcocho:
270 gramos de harina
6 huevos
200 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar
6 cucharaditas de cacao en polvo
Polvo de hornear

Crema:
Crema – 800 gramos
Cerezas congeladas – 500 gramos

Para la impregnación:
vodka diluido con jarabe de cereza – 100 gramos

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar. Agregar la harina, el polvo de hornear, el cacao (tamizados a través de un tamiz). Agregar la mantequilla derretida. Mezclar bien.
2. Dividir la masa en dos partes. Hornear dos bizcochos. Uno de los bizcochos tiene que ser más delgado que el otro.
3. Enfriar los bizcochos, y un bizcocho más grande cortar a lo largo en dos partes. Los bizcochos tienen que ser del mismo tamaño.
4. Impregnar los bizcochos con el vodka con jarabe de cereza (es decir, rociar). Batir la crema con el azúcar. Dejar un poco de crema y cerezas para decorar el parte superior de la torta. Combinar la crema batida con cerezas.
5. Untar cado bizcocho con la crema. El resto de la crema se aplica al bizcocho superior (se puede utilizar una manga pastelera). Decorar la torta con las cerezas y el chocolate rallado.

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