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Año Nuevo Parsi 2022 – Historia, deseos, recetas y celebraciones durante Pateti


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¿Sabías que hay más de 75 calendarios en el mundo? Cada uno de estos calendarios tiene su propio significado e importancia, y sin olvidar, ¡su propio Año Nuevo! En este artículo hablaremos de Pateti, o Año Nuevo Parsi, que es celebrado por la comunidad Parsi en India en el mes de julio-agosto. Este día no debe confundirse con Navroz, que se celebra en marzo, pero se conmemora por el mismo motivo, del que hablaremos a continuación. Pateti También se conoce como el día de la penitencia. Para muchos Parsis, es el día de la introspección. Pero, como cualquier otro festival, se celebra con bastante entusiasmo. ¡Sigue leyendo para saber más sobre el Año Nuevo Parsi!

¿Cuándo es año nuevo parsi?

Pateti o Año Nuevo Parsi se celebra en julio-agosto del calendario gregoriano. Esta línea de tiempo se basa en la Shahen Shahi calendario, también conocido como el calendario imperial. Este año, Año Nuevo Parsi o Pateti se celebrará el 16el de agosto de 2021.

Historia de Pateti o año nuevo parsi

Pateti o Parsi New Year marca el establecimiento del calendario persa por el rey persa Jamshed. Los zoroastrianos, que vivían principalmente en Persia, se vieron obligados a abandonar su patria cuando los ejércitos islámicos la invadieron hace unos 3.500 años. Esto condujo al desplazamiento y reasentamiento de la comunidad en todo el mundo. En India, la comunidad se conoce como Parsi, que es una traducción literal del persa. Con ellos, los zoroastrianos trajeron su cultura y convivieron en armonía durante siglos.

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Parsi New Year es un evento especial para Parsis en India. Si bien Navroz se celebra en el mes de marzo de cada año, Pateti se basa en el Shahen Shahi calendario, que no tiene en cuenta los años bisiestos. El calendario se reconstruye a partir de la Denkardun conjunto de creencias y costumbres zoroástricas pertenecientes a los 10el siglo. Se celebra así en julio o agosto del calendario gregoriano como Jamshed-i-Navrozun festival que lleva el nombre del rey persa.

Cómo se celebra el año nuevo parsi

Parsi New Year es el día para olvidar todo el dolor del pasado y comenzar una nueva vida. Las celebraciones de Navroz en toda la India implican limpiar y decorar la casa, cocinar comidas deliciosas, invitar a los seres queridos y visitar el Templo del Fuego. El día también se considera propicio para comenzar nuevas empresas y comenzar nuevas relaciones. Algunos también lo llevan un paso más allá al donar a la organización benéfica de su elección. En pocas palabras, el día se celebra para ayudar a los demás y traer alegría festiva a la vida de todos.

Deseos, citas y mensajes de Año Nuevo de Parsi

Ya sabes, no hace falta pertenecer a la comunidad para celebrar sus fiestas. Estas ocasiones se celebran para que las personas puedan reunirse y vivir en armonía. Envía algunos de estos Navroz Mubarak citas, deseos o mensajes a sus seres queridos este Año Nuevo Parsi!

  1. Como pájaros, dejemos atrás lo que no necesitamos cargar. Que nuestra vida sea un ejemplo para muchos. ¡Te deseo un año lleno de alegría y felicidad! ¡Feliz Navroz!
  2. Que la gloria del Rey se extienda por todas partes. Que el Señor nos alabe en abundancia. Oremos por la felicidad y la prosperidad. ¡Que este Año Nuevo Parsi nos dé Felicidad, que dure por los siglos de los siglos!
  3. ¡Que el día te traiga buena fortuna y éxito! Que Dios te bendiga hoy y siempre. navroz mubarak!
  4. En armonía con el nuevo y fresco nacimiento de la patria y la naturaleza, nosotros, los zoroastrianos, deseamos y saludamos a todos y cada uno de Navroz. mubarak!
  5. Los recuerdos de momentos celebrados juntos están muy cerca de mi corazón. Me hacen extrañarte, aún más, este Navroz. ¡Que este Año Nuevo traiga buena fortuna y abundante felicidad para ti!
  6. Rezo por tu felicidad y bienestar y el de tu familia. Que todos tengan un año increíble por delante. ¡Feliz Año Nuevo Parsi!
  7. Al comenzar el Año Nuevo, oremos para que sea un año lleno de paz, felicidad y abundancia de cosas nuevas. Que Dios los bendiga durante todo el Año Nuevo. ¡Te deseo un feliz Navroz!
  8. Que el amor, la valentía, la sabiduría, el contentamiento, la salud, la paciencia y la pureza estén a tu lado. ¡Feliz año nuevo!
  9. Que este Navroz te traiga días más brillantes. Que disfruten esta ocasión con celebraciones memorables. navroz mubarak!
  10. ¡Deseando que el nuevo amanecer te traiga un nuevo camino hacia el éxito y la felicidad! ¡Feliz Navroz!
  11. ¡Te mando cálidos deseos y buena suerte en el nuevo año! navroz mubarak!!!
  12. Oremos por la paz, la felicidad y la prosperidad. ¡Envío mis mejores deseos para un feliz Navroz!
  13. ¡Que este año sea el comienzo de muchas cosas nuevas para que sea memorable! ¡Les deseo un muy feliz y bendecido Año Nuevo Parsi!
  14. Que Dios pinte el lienzo de tu vida con los más bellos colores, paz, suerte, éxito y alegría. ¡Le deseo a usted y a su familia un muy feliz Navroz!
  15. ¡Que este Año Nuevo Parsi nos dé Felicidad, que dure por los siglos de los siglos! ¡Feliz año nuevo!

Deliciosas Recetas para Disfrutar Durante el Año Nuevo Parsi

¡Días especiales llama para comida especial! Es bastante común que los Parsis cocinen una variedad de recetas tradicionales en esta ocasión, pero cualquiera puede traer un poco del Año Nuevo Parsi a sus vidas preparando algo especial. ¡Aquí hay algunas recetas que seguramente se abrirán camino en sus libros de recetas!

1. Jardalu Na Marghi

Jardalu Na Marghi es una deliciosa preparación de pollo cocido en jugo de albaricoque. ¡Esta receta es imprescindible si te encanta el pollo y los albaricoques, pero nunca los has probado juntos!

Ingredientes

  • Muslos de pollo – 1 kg con hueso, con piel
  • Patatas – 0,5 kg, peladas y finamente cortadas en juliana
  • Albaricoques secos – 2 tazas
  • Jugo de manzana sin azúcar – 2 tazas
  • Aceite de canola – Aproximadamente 5 cucharadas
  • Cebolla amarilla – 1 grande, en rodajas
  • Ajo – 4 dientes, pelados
  • Jengibre – pieza de 2 pulgadas, pelada y en rodajas finas
  • Chiles picantes sin tallo – 5 a 6
  • Semillas de comino – 1⁄2 cucharadita
  • Vainas de cardamomo verde – 3 a 4
  • Dientes enteros – 5
  • Canela – 2 palitos, partidos por la mitad
  • Sal kosher, al gusto
  • Madeira – 1⁄4 taza (opcional; puede agregar un poco de caldo de pollo en su lugar)

Instrucciones

  • Toma un recipiente grande con agua para remojar las papas en juliana. Agregue un poco de sal y remoje las papas durante una hora. Luego, escurra las papas y séquelas con una toalla de cocina limpia.
  • En una cacerola, caliente un poco de aceite para freír las papas. Freírlos en lotes hasta que estén crujientes y bien cocidos. Transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Sazone con sal mientras aún están calientes.
  • En otra sartén, tome el jugo de manzana y agréguele los albaricoques. Caliéntalo hasta que hierva. Luego, cocine a fuego lento a fuego medio-alto para cocinar los albaricoques hasta que estén regordetes. Transfiera los albaricoques y el jugo sobrante a un tazón.
  • Tome la mitad del jugo de esto en un procesador de alimentos. Agrega los chiles, el ajo y el jengibre y procesa hasta obtener un puré.
  • Luego, limpie la misma sartén con algunas toallas de papel. Agregue 2 cucharadas de aceite y caliente a fuego medio-alto.
  • Mientras el aceite se calienta, sazona el pollo con sal.
  • Cocine el pollo en la sartén, volteándolo una vez, hasta que la piel esté crujiente. Esto toma alrededor de 6 a 8 minutos. Luego, transferir a un plato.
  • En la misma sartén, agregue las semillas de comino, el cardamomo, los clavos y la canela y cocine hasta que las semillas revienten.
  • Agregue la cebolla en rodajas y cocine hasta que se caramelice.
  • Agregue el puré que hicimos anteriormente a la sartén y cocine durante 2-3 minutos, hasta que se dore.
  • Agregue los albaricoques y el jugo, y aproximadamente 1⁄4 taza de agua. Añadir sal y hervir a fuego medio-bajo.
  • Una vez que hierva correctamente, regrese el pollo a esta sartén. Cubra la sartén y cocine durante 18 a 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Luego, agregue el Madeira o el caldo de pollo y cocine por 2 minutos.
  • Presentarlo en una bonita fuente de servir, adornado con las patatas fritas.

2. Farcha De Pollo

Farcha De Pollo o el pollo frito puede ser un delicioso refrigerio o plato principal en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

  • Muslos o alas de pollo – 1 kg (si usa muslos, retire la piel)
  • Aceite vegetal: de 4 a 5 tazas o más, si es necesario para freír

Escabeche:

  • Jugo de limón – 2 cucharadas
  • Pasta de ajo – 1 cucharada
  • Pasta de jengibre – 1 cucharada
  • Pimienta negra – 1/2 cucharadita, recién molida
  • Chile rojo en polvo – 1/2 cucharadita
  • Garam masala – 1/2 cucharadita
  • Sal al gusto

Revestimiento:

  • Pan rallado – 1 taza
  • Huevos – 2
  • Chile rojo en polvo – una pizca
  • Pimienta negra – 1/2 cucharadita, recién molida
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  • Tome el pollo en un tazón grande para mezclar.
  • Agregue el jugo de limón, la pasta de ajo y jengibre, el chile rojo en polvo, el polvo de garam masala, la sal y la pimienta.
  • Mezcle bien para asegurarse de que el pollo esté completamente cubierto con estos ingredientes. Use papel film para cubrir el recipiente y refrigérelo durante al menos 30 minutos. Para mejores resultados, déjalo marinar en el refrigerador durante la noche.
  • Cuando el pollo esté listo para freír, prepare los ingredientes para el recubrimiento colocándolos todos.
  • Comience colocando el pan rallado en un plato plano.
  • Luego, bate los huevos en un bol. Agregue sal al gusto, pimienta negra recién molida y una pizca de chile rojo en polvo. Mezclar bien.
  • Luego, a fuego medio, caliente el aceite en una sartén profunda. Asegúrate de que la llama esté a fuego medio para que el pollo se cocine correctamente por dentro sin que se queme por fuera.
  • Una vez que el aceite esté caliente, reboce cada pieza de pollo en el pan rallado, asegurándose de cubrirlo bien. Luego, sumérjalo en la mezcla de huevo batido y colóquelo suavemente en el aceite caliente.
  • Fríe tantas piezas como tu sartén pueda acomodar a la vez.
  • Use una cuchara ranurada para voltear las piezas de pollo de vez en cuando. Cuando el pollo esté dorado por fuera, estará listo. Retire una pieza para verificar si está cocida por dentro.
  • Una vez hecho esto, retire todas las piezas del aceite y escúrralas en toallas de papel.

3. Natillas Lagan Nu

¡Esta receta de natillas es una manera perfecta de terminar una deliciosa comida parsi de Año Nuevo!

Ingredientes:

  • Huevos – 5
  • Leche – 1,5 litros
  • Leche condensada – 1/3 de lata
  • Azúcar – 300 g
  • Cardamomo – 1/2 cucharadita
  • nuez moscada – 1/2 cucharadita
  • Esencia de vainilla – 1 cucharadita
  • Almendras y pistachos hervidos y en rodajas – 2 a 3 cucharadas

Instrucciones:

  • Tome la leche en una sartén grande antiadherente y llévela a ebullición. Usar una sartén antiadherente asegurará que la leche no se queme.
  • Una vez que la leche hierva, retírala del fuego. Luego, agrega la leche condensada y el azúcar. Mézclalo bien y luego cocínalo de nuevo a fuego lento. Sigue revolviendo durante 12-15 minutos hasta que el azúcar se derrita y la leche cambie de color y se espese. Luego, apaga el fuego y deja que se enfríe.
  • Luego, bate los huevos en un tazón y agrega la vainilla, la nuez moscada y el cardamomo. Sigue batiendo hasta que esté espumoso.
  • Una vez que la leche se haya enfriado por completo, revuelve la mezcla de huevo. Asegúrate de que la leche esté fría, de lo contrario, la mezcla de huevo se revolverá.
  • Luego, engrasa una fuente para horno grande con un poco de aceite y vierte la mezcla.
  • Hornee la crema en un horno precalentado hasta que se dore. Hornear al menos durante una hora a unos 220 grados centígrados.
  • Luego, saca la fuente para hornear y decórala con almendras y pistachos. Volver a introducir en el horno apagado para tostar ligeramente las nueces.
  • Una vez hecho, retirar y dejar enfriar. Incluso puede refrigerarlo, ya que es mejor cuando se come frío.

Dicen que la vida es una celebración; estar vivo en este planeta es una celebración. Cuando nos olvidamos de disfrutar estos preciosos momentos porque estamos ocupados ganándonos la vida, nuestros calendarios muestran una fecha festiva que podemos usar para recordar la importancia de nuestra cultura, nuestra historia y nuestra gente. Este Pateti, envía maravillosos deseos, prepara un sabroso manjar y pasa un día en compañía de tus seres queridos. ¡Feliz Año Nuevo Parsi!

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