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Recetas de Cocina

Calamares En Salsa De Tomate

Tabla de Contenido

Ingredientes:

– 800 gramos de calamares

– 400 gramos de tomates

– 1/2 taza de vino blanco

– 1 diente de ajo

– 1 manojo de perejil

– Una pizca de ají

– El jugo de 1 limón

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

Preparación:

Lavar los calamares, quitar la piel y sacar las entrañas, cortar en anillos. Picar el ajo y el perejil. Moler los tomates en una licuadora. Freír el ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva. A continuación, añadir los calamares, cocinar durante 5 minutos. Añadir el vino y dejar que se evapore (unos 3 minutos). Añadir los tomates molidos, ají y perejil. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Agregar el jugo de limón, aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta.

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