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Cazuela Rellena De Manzana, Tocino Y Camote

Esta cazuela de camote con tocino y manzana es única y deliciosa. Toda la combinación es la cazuela de camote de mis sueños.

Eventualmente (cuando duerma más y Levantar), haré una investigación científica real sobre la comida navideña y por qué nos atascamos en detalles tan especiales, como qué tan húmedos nos gustan nuestros rellenos (uno), pero por ahora, continuaré promocionando la receta Amo tu garganta. , sean o no las recetas navideñas más clásicas.

Esta cazuela de camote es la prueba perfecta de que me gustan los camotes: tiene tocino, queso y otras influencias saladas.

Sé que soy como una mujer solitaria en este planeta, no puede hacer que todo sea súper dulce para el Día de Acción de Gracias, que es básicamente postre, batatas encima de malvaviscos.

Intento que me guste.

Realmente tengo.

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He probado diferentes recetas (en los años transcurridos desde que lamenté mi disgusto, muchos de vosotros me habéis enviado versiones) pero nunca me he transformado por completo. pero no importa. A muchos de ustedes les gustan tanto que creo que la industria del algodón de azúcar es muy segura.

Vista superior de la cazuela de camote y manzana.

Estoy aquí en nombre de aquellos que quieran cambiar la vieja cazuela de camote.

Hace unos meses, cuando inhalé batatas rellenas en la cena, pensé en todos los sabores que gritaban para ser convertidos en la cazuela de batatas para el Día de Acción de Gracias de este año. Así que fui.

Viviendo al límite y así sucesivamente. Vaya, este plato es realmente delicioso (y fácil).

Las tiernas batatas se mezclan con gruesas rodajas de tocino, manzanas agridulces y sabrosos puerros (+ algunas especias sutiles pero necesarias). ¡Ah, y queso! Con queso (Vaya a Fontina, genial), toda la combinación es la cazuela de boniato de mis sueños.

Si no puede arriesgarse el día de Acción de Gracias. No te preocupes.

Mi cazuela de camote y no puedo ir a ningún lado. Siempre estaremos aquí cualquier noche de la semana, porque como cualquier gran receta, esta no debe hacerse solo una vez al año.

Hace un año: Rollos de papa con suero de leche {el rollo más suave y delicioso que he visto en mi vida}
Hace dos años: Mi plan de menú de Acción de Gracias: una guía paso a paso para preparar con anticipación
hace tres años: ¡La cena de Acción de Gracias de un vistazo!

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Cazuela Rellena De Manzana, Tocino Y Camote

  • 4-6 Batata mediana, (Aproximadamente 6 tazas) puré de camote
  • 8 rodaja Tocino de corte grueso, Cortado
  • 2 Moderar Cebollino chino, Después del lavado, recorte los bordes duros y córtelos en rodajas finas (aproximadamente 1/2 – 1 taza)
  • 1 Grande Manzana crujiente con miel, Quitar el corazón, pelar y picar (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cucharilla azúcar morena
  • 1 Cuchara Salvia fresca picada
  • ½ Cuchara Romero fresco picado
  • 1 cucharilla Sal
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • ½ taza Queso cheddar rallado
  • ½ taza Queso Monterey Jack Picado o Queso Fontina
  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Lavar y secar las batatas. Gire cada papa de cuatro a cinco veces y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (para recoger el jarabe que gotea del horno). Hornee durante aproximadamente una hora hasta que estén tiernas. Deje que las patatas se enfríen hasta que puedan manipularse fácilmente sin quemar sus dedos meñiques.

  • En una sartén, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Mueve los trozos de tocino a un plato forrado con toallas de papel, deja una cucharadita de gotitas de agua en la sartén y retira el exceso de grasa.

  • Agrega los puerros, las manzanas, el azúcar morena, la salvia y el romero en una sartén a fuego medio. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

  • Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los puerros y las manzanas estén suaves y ligeramente caramelizados, de 7 a 10 minutos.

  • Corta la batata por la mitad y coloca la pulpa en un tazón grande (necesitas alrededor de 6 tazas). Agregue 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y triture el relleno de camote con un tenedor o un machacador de papas hasta que quede tan suave como desee. Agregue aproximadamente 3/4 de la mezcla de queso, tocino y puerro / manzana, dejando un poco de todo para espolvorear encima. Revuelva suavemente para mezclar. Si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto.

  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 3 cuartos (más o menos), luego esparza la mezcla de camote de manera uniforme en la sartén.

  • Espolvoree el tocino restante, la mezcla de cebollino y el queso encima. Hornee durante 15-20 minutos hasta que esté caliente. Servir inmediatamente.

Atender: 1 Atender, Calorías: 382Kcal, carbohidrato: 42GRAMO, proteína: 11GRAMO, gordo: 19GRAMO, Grasa saturada: 8GRAMO, colesterol: 37Miligramos, sodio: 709Miligramos, fibra: 6GRAMO, azúcar: 11GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe (inspirado en esta receta)

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