Cioppino – Deliciosa Sopa De Mariscos

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. ¡Coge un babero! Cioppino puede ser complicado porque los mariscos se sirven en el caparazón. El bacalao, los mejillones, las gambas, las pinzas de cangrejo y el vino hacen que esta sopa rústica sea muy especial. Y está listo en 15 minutos. Si eres un fanático de los mariscos, te encantará esta sopa llena de sabor y múltiples tipos de mariscos. ¡No solo hay pescado blanco, sino también mejillones, camarones y cangrejos! Esta receta se puede hacer en tan solo 15 minutos con mi método sin sacrificar el gran sabor. ¡No puedo esperar a que lo pruebes! Desplácese hacia abajo para leer más sobre cómo se combina todo o haga clic aquí para ir directamente a la receta. ¿Qué es Cioppino? Si nunca lo ha probado antes, Cioppino es un guiso de mariscos italiano-estadounidense que se originó en San Francisco. Tiene algunas similitudes con la sopa francesa, Bouillabaisse, pero este plato tiene mariscos aún más fantásticos. Cioppino normalmente contiene algún tipo de pescado blanco y muchos mariscos aún en la concha. Vas a necesitar servilletas extra con esto porque es un desastre para comer. ¡Pero tan divertido! Ingredientes para la Sopa Cioppino Cioppino a menudo aprovecha la pesca del día, por lo que las recetas pueden variar según el marisco específico que se incluya. Los pescados y mariscos frescos y de alta calidad le darán los resultados más sabrosos. En mi receta a continuación, pido bacalao, pero puedes usar otro tipo de pescado blanco firme como el halibut o la lubina si eso es lo que tienes disponible. Esta receta de mariscos también incluye muchos mariscos como mejillones, camarones y pinzas de cangrejo. ¡Tan bueno! El caldo comienza con jugo de almejas y tomates cortados en cubitos junto con pimientos y cebolla. Cioppino también contiene vino. He visto recetas con vino tinto y algunas con vino blanco. Me gusta ir con rojo porque realmente aumenta el sabor del tomate en el caldo. Luego, la sopa generalmente se termina con hierbas frescas. Ya sea albahaca o perejil italiano o ambos. ¡Solo sé que te encantará esta receta Easy Cioppino! – cristina xo Imprimir Receta Cioppino Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 0 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 15 minutos Producir: 4 porciones 1X Categoría: Entrada Método: Estufa Cocina: italiano DESCRIPCIÓN ¡Coge un babero! Cioppino puede ser complicado porque los mariscos se sirven en el caparazón. El bacalao, los mejillones, las gambas, las pinzas de cangrejo y el vino hacen que esta sopa rústica sea muy especial. Y está listo en 15 minutos. 2 (8 oz.) botellas de jugo de almejas 1 (28 oz.) lata de tomates pequeños cortados en cubitos 1 cucharada. aceite de oliva 1 pequeña cebolla 2 chiles poblanos (o use 1 pimiento grande) 2 dientes de ajo ½ cucharadita albahaca seca ⅛ cucharadita orégano seco ¼ cucharadita pimienta negra gruesa ⅛ cucharadita sal 1 taza vino rojo seco ½ libra de bacalao ½ lb. de mejillones vivos (cómprelos ya desbarbados y limpios) ¾ lb. de camarones grandes desvenados con caparazones 4 pinzas de cangrejo completamente cocidas, a veces llamadas pinzas de cóctel (para decorar) 12 hojas de albahaca fresca (para decorar) Instrucciones Vierta el jugo de almejas y los tomates cortados en cubitos en un recipiente grande apto para microondas. Calienta a fuego alto durante 5 minutos. Mientras tanto, caliente el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio mientras pica la cebolla. Agregue la cebolla a la olla. Quita las semillas, quita el corazón y pica los chiles poblanos y agrégalos a la olla. Pelar y picar finamente el ajo. Agregue a la olla junto con albahaca seca, orégano, pimienta negra y sal. Revuelva y luego agregue el vino. Aumente el fuego a alto y cocine a fuego lento. Vierta la mezcla de caldo de almejas caliente en la olla. Cubra y deje hervir. Reduce el fuego a fuego lento. Mientras la sopa se calienta, corte el bacalao en trozos de 1 pulgada. Enjuague los mejillones en agua fría. Una vez que la sopa hierva a fuego lento, agregue el bacalao y los mejillones. Cocine hasta que los mejillones estén abiertos y el pescado esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos. Agregue los camarones y revuelva ocasionalmente hasta que todos estén rosados. Sirva en tazones grandes y cubra cada uno con una pinza de cangrejo cocida y unas cuantas hojas de albahaca fresca. ¿Te encanta esta receta? Le agradecería que pudiera desplazarse hacia abajo y agregar una calificación de *5 estrellas* para ayudar a otros a saber que también les encantará. Esta publicación apareció originalmente en junio de 2015 y fue revisada y republicada en mayo de 2023.