Conchas Rellenas De Carne – COOKtheSTORY

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Las mejores conchas rellenas de carne son cursi con mucha salsa marinara. Te encantará esta increíble receta de comida reconfortante. Esta reconfortante receta de conchas rellenas tiene un relleno de carne molida y ricotta junto con abundante salsa marinara y queso mozzarella. La carne molida se dora mientras se cocina la pasta, luego se hace el relleno y se arma todo antes de ir al horno. Los detalles adicionales sobre esta receta se encuentran a continuación o puede hacer clic aquí para ir directamente a la receta. ¿Qué tipo de pasta debo usar? Lo ideal es que desee conchas de pasta gigantes, sin embargo, pueden ser difíciles de encontrar en algunas regiones. Si no están disponibles en su área, esta mezcla también funciona bien rellena en formas de pasta manicotti y canelones. Cualquiera que sea la forma de pasta grande que esté usando, es importante cocinarla hasta que esté flexible, pero no completamente cocida. Son menos propensos a romperse cuando no están completamente blandos, por lo que serán más fáciles de rellenar y se cocinarán el resto del tiempo en el horno. Todas las conchas “jumbo” no son del mismo tamaño, así que revise los paquetes cuidadosamente. Querrá conchas de pasta que tengan al menos dos o tres pulgadas de largo, que son el mejor tamaño para rellenar. Consejos para conchas rellenas Dore bien la carne molida hasta que se caramelice en algunos lugares. Esto le dará a las conchas rellenas un sabor complejo y profundo cuando se mezclen con la ricota cremosa. He usado marinara preparada en esta receta como atajo, pero también puedes usar salsa de tomate casera en esta receta de conchas rellenas. Necesitarás tres tazas o 24 onzas. Cómo hacer el relleno Para hacer las Conchas Rellenas de Carne, comience dorando la carne molida y cocinando las conchas de pasta al mismo tiempo. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto, luego agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna. Esto tomará alrededor de dos minutos. Revuelva esto ocasionalmente para evitar que la cebolla se dore. Agregue la carne molida y la sal a la sartén y continúe cocinando hasta que la carne molida esté bien dorada y caramelizada. El uso de carne molida magra es importante para esta receta porque no queremos agregar demasiada humedad a la ricotta, que puede dejarla líquida incluso después de hornearla. Retire la sartén del fuego y déjela a un lado para que se enfríe un poco. Agregará esta mezcla a la ricota, pero debido a que la ricota tiene huevo crudo, la carne molida debe enfriarse lo suficiente para que no cocine el huevo cuando se toquen. Esto tomará alrededor de 10 minutos. A medida que la carne molida se dore, hierva una olla grande de agua con sal. Agregue las conchas de pasta y cocínelas, revolviendo ocasionalmente hasta que la pasta esté flexible pero no completamente cocida. Escurra la pasta y déjela a un lado hasta que las conchas estén lo suficientemente frías como para manipularlas. En un tazón mediano, combine el queso ricotta, el huevo, el condimento italiano y el ajo en polvo hasta que estén bien mezclados, luego agregue la mezcla de carne molida enfriada. Montaje de conchas rellenas Precaliente el horno a 425 °F, y en el fondo de una fuente para hornear profunda de 9 × 12 pulgadas o 9 × 13 pulgadas, agregue 2 tazas de marinara. Extienda la marinara en una capa uniforme y luego comience a rellenar las conchas con la mezcla de ricota. Usando una cuchara pequeña, como la cucharadita de su juego de cubiertos, agregue una cucharada colmada (alrededor de 3 cucharadas) de la mezcla de ricotta en una de las conchas de pasta. Coloque la cáscara rellena en la fuente para hornear y luego repita con las cáscaras de pasta restantes, colocando las cáscaras rellenas una al lado de la otra en filas. Cubra cada caparazón relleno con una cucharada de la salsa marinara restante y espolvoree el queso mozzarella de manera uniforme sobre los caparazones rellenos. La receta requiere solo una taza de mozzarella, pero si le gustan las conchas rellenas con más queso, agregue otra taza. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, teniendo cuidado de no dejar que el papel de aluminio toque la salsa marinara o el queso. El ácido de la salsa para pasta puede reaccionar con el papel aluminio y el queso se pegará al papel aluminio. Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee por 20 minutos. Retire el papel aluminio y hornee de 6 a 8 minutos más o hasta que el queso se derrita y se dore. Retire la fuente para hornear del horno y sirva de inmediato. Este plato va muy bien con una simple ensalada verde y pan de ajo fresco. Más recetas de pasta al horno Si te encantan estas conchas rellenas, prueba una de mis otras deliciosas recetas de pasta horneada. ¡Disfrutar! – Cristina Imprimir Receta de conchas rellenas de carne Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 45 minutos Tiempo Total: 1 hora Producir: 4–6 porciones 1X Categoría: Entrada Método: Horneado Cocina: Americano 1 cucharada. aceite de cocina 1 cebolla pequeña, picada 1 lb. de carne molida magra 1 cucharadita. sal 1 (12 oz.) caja de conchas de pasta jumbo secas y sin cocer 1 (15 oz.) envase de queso ricotta de leche entera 1 huevo, ligeramente batido 2 cucharaditas. condimento italiano seco 2 cucharaditas. polvo de ajo 1 (24 oz.) tarro de salsa marinara preparada, cantidad dividida 1 taza mozzarella rallada Instrucciones En una sartén mediana caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue la carne molida y la sal a la sartén. Cocine, rompiendo los trozos grandes en migajas, hasta que estén bien doradas y caramelizadas. Retire del fuego, deje enfriar. Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue conchas de pasta. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la pasta esté flexible pero no completamente cocida. Escurrir, reservar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar. En un tazón mediano, combine la ricota, el huevo, el condimento italiano y el ajo en polvo hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de carne molida enfriada. Precaliente el horno a 425°F. En el fondo de una fuente para hornear profunda de 9 × 12 pulgadas o 9 × 13 pulgadas, agregue 2 tazas de marinara y extienda en una capa uniforme. Usando una cuchara pequeña, agregue una cucharada colmada (alrededor de 3 cucharadas) de la mezcla de ricotta y carne de res en una de las conchas de pasta. Coloque la concha rellena en una fuente para hornear. Repita con las conchas de pasta restantes, colocando las conchas rellenas una al lado de la otra en filas. Cubra cada concha rellena con una cucharada de la salsa marinara restante. Espolvorea el queso mozzarella de manera uniforme sobre las conchas rellenas. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, teniendo cuidado de no permitir que el papel de aluminio toque la salsa marinara o el queso. Coloque el plato en el horno. Hornear 20 minutos. Retire el papel aluminio, hornee de 6 a 8 minutos más o hasta que el queso se derrita y se dore. Retire del horno, sirva inmediatamente. ¿Te encanta esta receta? Le agradecería que pudiera desplazarse hacia abajo y agregar una calificación de *5 estrellas* para ayudar a otros a saber que también les encantará.