Ensaladas

Ensalada de puré de papa {Yukon Gold}

La ensalada de papa hizo una pequeña transformación con esta ensalada de puré de papa. ¡Sencillas y deliciosas, las tiernas papas doradas Yukon combinan perfectamente con los condimentos clásicos!

Me encantan las deliciosas ensaladas de papas, y durante muchos años he insistido en mi ensalada de papas clásica favorita, probada y comprobada. Este es uno bueno (probablemente el mejor de todos, de verdad). Pero a lo largo de los años, me he expandido un poco y me he vuelto loco y loco por la ensalada de papas.

No puedo decir que esté decepcionado. Esta ensalada llena de papas asadas es absolutamente increíble y popular en todas las comidas ligeras que he comido.

¿Y esta ensalada de patatas alemana? Probablemente una de mis guarniciones favoritas.

No puedo olvidar esta ensalada de papas al horno; está lista para usar, pero es muy deliciosa.

Parece que me gusta un poco la ensalada de patatas.

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Después de vivir al margen durante un tiempo, en lo que respecta a la ensalada de papas, he estado ansioso por volver a la clásica ensalada de papas. La receta de hoy es así, solo un pequeño cambio.

La mitad de las patatas de esta ensalada están trituradas … me gusta. Me gusta la textura de contraste y la cremosidad extra del puré de papas en la ensalada.

Espolvoree un aderezo rico y cremoso que tarde unos segundos en mezclarse y obtendrá una deliciosa ensalada de puré de papas. No se olvide de los huevos duros, probablemente esta sea la única razón por la que comencé a comer ensalada de papas.

Un tazón blanco relleno con una cremosa ensalada de papa Yukon Gold.

ahora. Tengo una pequeña historia interesante sobre la ensalada de papas para compartir. A principios de este mes, ayudé a unos 100 trabajadores de la construcción a proporcionar el almuerzo.

Pedimos a las personas que preparen o compren ensalada de papas para el almuerzo, y dejamos que 8 o 10 voluntarios hagan lo mismo (bendiga a cada uno de ellos). ¿adivina qué? Ninguna de estas ensaladas de papa se parece a la otra.

¡Algo gracioso! Los tres en el almuerzo descubriremos una nueva ensalada de papas y nos miraremos: «¡Bueno, nunca pensé en ponerla (insertar cualquier número de ingredientes) en ella!»

¿Pero sabes que? Cada ensalada de patatas es bien recibida. (Me recuerda un poco a la tarta de pastor: dejas que 20 personas cocinen ese plato y es posible que obtengas 25 versiones diferentes).

¡Vuélvete loco y come esta ensalada de puré de papas!

Me gusta su simplicidad y sin aditivos, pero el fondo de la ensalada con esas papas doradas Yukon tiernas y semi trituradas y {en su mayoría} aderezo clásico es muy delicioso, puedes agregar tus extras favoritos (apio, cebollas, aceitunas, encurtidos …), puede contenerlos bien.

El truco para la ensalada de papas (varios) es agregar sal al agua al hervir las papas y sazonar bien la ensalada. ¡Comencemos ahora!

Hace un año: Sartén Pollo Glaseado con Limón
Hace dos años: Ensalada crujiente tailandesa picada con salsa de chile dulce
hace tres años: Burrito de desayuno

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Ensalada de papa Yukon Gold triturada

ensalada:

  • 3 lb Patatas Yukon Gold, Cortar en trozos de 1 pulgada
  • 1 Cuchara Sal gruesa
  • 1 Cuchara vinagre blanco
  • 6 Grande Huevo completamente cocido, Cortado
  • 3 Cuchara Cebollino fresco picado, (Se puede dividir en cebollas verdes)

vendaje:

  • ½ taza queso
  • ½ taza mayonesa
  • 3 Cuchara Mostaza amarilla
  • pellizco chile
  • Sal y pimienta para probar
  • Ponga las papas y 1 cucharada de sal en una olla grande y cubra al menos 2 pulgadas con agua. Deje hervir, reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas durante 12-14 minutos. Escurre las patatas y luego vuelve a ponerlas en la olla o en un bol.

  • Rocíe 1 cucharada de vinagre sobre las papas y revuelva bien. Con un machacador de papas, tritura aproximadamente la mitad de las papas en una olla o tazón; solo míralo. Remueve bien las patatas y déjalas enfriar por completo.

  • Agregue los huevos y las cebolletas a la olla / tazón junto con las papas enfriadas.

  • Para el condimento, mezcle el suero de leche, la mayonesa, la mostaza, el chile en polvo y una pizca de sal y pimienta.

  • Vierta el condimento sobre la mezcla de papa y revuelva para combinar. Si es necesario, sazone con más sal y pimienta. Coma inmediatamente o refrigere durante varias horas.

Hazlo tuyo: La ensalada de papa es algo muy personal, asegúrate de agregar cualquier otro ingrediente que te guste (apio picado, encurtidos dulces o comunes, cebollas, etc.) para que sea tu propio estilo. Soy simple y claro, pero esta es una gran receta básica.

Atender: 1 Atender, Calorías: 236Kcal, carbohidrato: 33GRAMO, proteína: 9GRAMO, gordo: 8GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 144Miligramos, sodio: 1113Miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 3GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de Cook’s Country junio / julio de 2016 (cambia un montón de cosas: use más huevos, menos vinagre, cambie la receta de condimentos, use cebolletas en lugar de cebolletas, etc.)

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