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Lasaña de Hongos con Salsa Blanca

Si te gustan los champiñones y una deliciosa lasaña tierna con salsa cremosa de ajo blanco, haz esta lasaña de champiñones.

Esperé unos meses para tomar una foto semi-decente y compartir contigo esta deliciosa receta de lasaña. La demora ha beneficiado mucho a mi familia, porque la hemos disfrutado al menos tres o cuatro veces, suspirando y gimiendo por su delicia cada vez.

Lo probé en Nochebuena, y cuando preparamos nuestra comida habitual con sabor a lasaña (la serví con mi lasaña clásica favorita), fue la manera perfecta de complementar la tradicional y rica lasaña en salsa roja. Sin embargo, desde entonces lo he hecho yo mismo en dos ocasiones, con palitos de pan, ensalada de verduras y verduras al vapor, es una cena familiar perfecta.

Amigos, el trato está aquí, si no les gustan los champiñones, puede que esta no sea la lasaña adecuada para ustedes. Está lleno de pequeñas bellezas suaves y lleno de delicioso sabor a hongos.

Entonces, para ayudarme a evitar gritar en la almohada durante 3 1/2 minutos, no pregunte si hay algo que pueda reemplazar a los hongos. Recomiendo comer solo lasaña diferente: ¿como esta vegana, o por qué no la versión mexicana?

Pero si tu Hacer Como un hongo y tu Hacer Deseando una deliciosa lasaña tierna, agregue crema, salsa blanca de ajo y un poco de queso parmesano, luego Hacer Hazte un favor y haz esto.

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Lasaña de Hongos con Salsa Blanca

  • 12 Lasaña sin cocinar, Prefiero la marca Baiweilai
  • 1 Grande Diente de ajo, picado
  • 4 taza Leche entera
  • ¾ taza manteca, Dividido en
  • ½ taza Harina para todo uso
  • 1 cucharilla Pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharilla Nuez moscada en polvo
  • 1 ½ lb Champiñones crema o baby bella, O una combinación de ambos
  • 1 ½ taza Queso parmesano o parmigiano-reggiano recién rallado
  • Precalienta el horno a 375 ° F.

  • Para la salsa blanca, ponga la leche y el ajo en una cacerola mediana y cocine a fuego lento, o caliéntelo en una taza medidora de líquido de vidrio en el microondas y reserve.

  • En una cacerola grande, derrita 1/2 taza (8 cucharadas o 1 barra) de mantequilla. Agrega la harina y cocina a fuego lento por un minuto, revolviendo constantemente con un batidor o cuchara de madera.

  • Vierta la leche caliente, poco a poco, y revuelva hasta que se combine. Una vez que haya agregado la mitad, puede agregar la segunda mitad a la vez, junto con 1 1/2 cucharaditas de sal, pimienta y nuez moscada. Cocine la salsa blanca a fuego medio-bajo, revolviendo o revolviendo con frecuencia, durante 3 a 10 minutos, o hasta que espese. Dejar de lado.

  • Para preparar los champiñones, corte los champiñones a 1/4 de pulgada de grosor y recorte los tallos si es necesario (los dejo encima). En una sartén grande de 12 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue unas pizcas de sal a los champiñones y cocine durante unos 5 minutos hasta que se ablanden y suelten un poco de jugo. Revuelva de vez en cuando para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

  • Ensamble la lasaña y cubra ligeramente el fondo y los lados de un molde para hornear de 9X13 pulgadas con aceite en aerosol. Unte aproximadamente 1/4 taza de salsa blanca en el fondo del plato. Ponga una capa de fideos encima (usé 3 fideos crudos por capa, sin superposición, solo júntelos), luego más salsa (aproximadamente el 1/4 restante), 1/3 de los champiñones y aproximadamente 1/3 de taza rallada queso.

  • Repita dos veces más, luego coloque los últimos fideos, la salsa restante y el último 1/4 de taza de queso encima.

  • Lasaña durante 45 minutos, o hasta que la parte superior se dore y la salsa esté espumosa. Retirar del horno, sentarse y tapar ligeramente durante 10-15 minutos antes de servir.

Fideos: Si no te gusta usar fideos sin hervir o no los tienes a mano, puedes sustituirlos por lasaña normal, hervirlos y escurrirlos antes de armar la lasaña.
Explique de antemano: Siga las instrucciones de la receta y deje que la salsa blanca y los champiñones se enfríen a temperatura ambiente antes de armar (revuelva la salsa blanca de vez en cuando para que no se le forme la piel cuando se enfríe). Cubre la lasaña preparada con una capa de plástico y refrigera durante 12 horas antes de hornear.Hornea según receta, si es necesario añade 5-10 minutos, porque se ha enfriado en el frigorífico

Atender: 1 Atender, Calorías: 617Kcal, carbohidrato: 53GRAMO, proteína: veinticuatroGRAMO, gordo: 36GRAMO, Grasa saturada: VeintidósGRAMO, colesterol: 113Miligramos, sodio: 679Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 11GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de Smitten Kitchen, originalmente de Ina Garten

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