Lasaña {única y deliciosa}
¿Quieres cambiar tu rutina nocturna de lasaña? Esta lasaña es diferente, única y absolutamente deliciosa.
Dios mío. ¿No es molesto cuando la gente no puede conformarse con su lasaña favorita? Cambia su lealtad con cada cambio que llega a la escena. Amigos de lasaña capeada. Son vergonzosos.
Oh, espera, ese soy yo.
Tengo cosas de lasaña. Me gusta mucho. En mis días de universidad, con las cenas de vaqueros, seguíamos haciendo lasaña, pero me había olvidado de ella en mis últimos años.
Cuando la lectora Heather B. me envió su versión, recordé la lasaña del pasado y decidí crear la mejor lasaña.
Eso es todo. Capa de pasta blanda. Una suculenta y sabrosa salsa salpicada de frijoles negros y jugosos granos de elote. Todo esto está sofocado por los bolsillos cremosos de queso y crema agria y queso crema.
Es diferente, único y absolutamente delicioso.
Ahora me pregunto qué variaciones de lasaña vendrán a continuación que me dejarán boquiabierto. Estoy pensando en entrar en el Guinness World Records por «Lasaña favorita más larga».
Quizás no.
Ensalada de pan de maíz o pan de maíz mexicano en capas
Frutas frescas
verduras al vapor, como brócoli o guisantes, o espárragos asados
Hace un año: Barras de avena, chocolate y caramelo
Hace dos años: Pasta Cremosa De Pollo Al Limón
hace tres años: Sopa De Pollo Y Maíz Con Patatas Dulces
producir:
6-8 porciones
Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
55 minutos
Tiempo Total:
1 hora 10 minutos
materia prima
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1 1/2 libras de carne magra de res o pavo
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1 cebolla amarilla, picada gruesa
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2 dientes de ajo, picados
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1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
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1 cucharada de chile en polvo
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2 cucharaditas de comino molido
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una pizca de pimentón
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1 cucharadita de orégano seco
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1/2 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta
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3 latas (8 onzas) de pasta de tomate
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1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
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1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
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1.5 tazas de granos de elote congelados, blancos o amarillos
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1 lata (6 onzas) de aceitunas picadas
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9-12 No cocine la lasaña (me gusta la marca Barilla), ni hierva y escurra la lasaña normal
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2 tazas de queso mozzarella rallado
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1 taza de queso cheddar rallado
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1 taza de crema agria, ligera o regular
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8 onzas de queso crema, ligero o regular
instruir
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde de 9X13 pulgadas y reserve.
- En una sartén grande de 12 pulgadas, dore la carne molida o el pavo y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada. Drene la grasa. Agregue el ajo picado y la pasta de tomate. Revuelva bien y cocine durante aproximadamente un minuto. Agregue pimentón, comino, chile, orégano, sal y pimienta. Revuelva bien. Agregue los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate. Revuelve para combinar. Agregue frijoles negros, maíz y aceitunas. Mezcle bien y caliente, unos 5 minutos.
- Retire la sartén del fuego. Extienda 1/2 taza de salsa en el fondo de la sartén preparada. Se colocan tres capas (o cuatro, dependiendo de la marca de fideos que use) encima de la salsa. Extienda 1/3 de la salsa sobre los fideos. Extienda 1/3 de crema agria y 1/3 de queso crema (solo pellizque trozos grandes y tírelos encima) sobre la salsa. Espolvorear con 1/3 del queso. Repita dos veces más hasta que se agoten todos los ingredientes.
- Cubra la lasaña con papel aluminio y hornee a 350 grados durante 35 minutos. Destape y hornee durante 10-15 minutos adicionales, hasta que la lasaña esté caliente y burbujeante. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
notas
Salsa: La salsa para esta lasaña no es pesada, la cantidad justa para llenar perfectamente la pasta y ayudar a que todo mantenga su forma (no seca… simplemente no demasiado picante).
capa: Dividí todos los ingredientes (salsa, queso, fideos) en tres capas, pero siéntase libre de simplificar y dividir todo por la mitad y hacer solo dos capas. Menos fideos, más salsa. Depende de usted.
materia prima: Además, la lista de ingredientes parece larga, pero se junta rápidamente, especialmente la lasaña sin cocinar.
explicar de antemano: La lasaña se puede preparar con 12 horas de antelación. Siga las instrucciones de la receta y deje que la mezcla de carne y salsa alcance la temperatura ambiente antes de armarla. Montar la lasaña según la receta. Cubrir con papel aluminio y refrigerar. Hornee como se indica, agregando de 5 a 10 minutos adicionales si es necesario.
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Fuente de la receta: Inspirado en los libros de cocina de la lectora Heather B. y viejos favoritos de mis días de universidad.
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