Macarrones con queso y camarones cajún y salchicha

Macarrones con queso y camarones cajún y salchicha

Tiempo de preparación: 15 minutos hora de cocinar: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 15 minutos tamaño de la porción: 8

Macarrones con queso sazonados con estilo cajún con camarones y salchicha.

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Ingredientes

• 1 libra de pasta (como macarrones) (sin gluten para sin gluten)
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 libra de camarones, pelados, eviscerados, sin colas
• 1 cucharadita de condimento cajún
• 1/2 libra de salchicha Andouille, cortada en cubitos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, picada
• 2 pimientos (verde o amarillo, o naranja o rojo), cortados en cubitos
• 2 tallos de apio, cortado en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de condimento cajún
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1 taza de queso Monterey Jack, rallado
• 4 onzas de queso crema, calentado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de pan rallado panko
• 1/2 taza de queso cheddar, rallado

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1. Comience a cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregue los camarones, sazone con el condimento cajún, cocine hasta que estén cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado, luego reserve.
3. Cocinar las salchichas en la sartén y reservar.
4. Agregue la mantequilla a la sartén, deje que se derrita y empiece a burbujear, agregue la cebolla, los pimientos y el apio y cocine hasta que estén tiernos, unos 7-10 minutos.
5. Agregue el ajo y el condimento cajún y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.
6. Espolvorea con harina y cocina, revolviendo, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos.
7. Agregue la leche, mezcle y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
8. Agregue el queso cheddar, Monterey Jack y el queso crema y cocine, revolviendo, hasta que los quesos se derritan en la salsa.
9. Combine la pasta cocida y escurrida, los camarones y las salchichas y, opcionalmente, vierta en una olla grande apta para horno.
10. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el pan rallado y reservar.
11. Espolvoree queso sobre los macarrones con queso, luego espolvoree con pan rallado, luego hornee en horno precalentado a 350F/180C hasta que las migajas estén ligeramente doradas, aproximadamente 15 minutos.

Opciones: ¡Omita la cobertura de migas y sirva en el paso 9!
Opciones: ¡Agregue salsa picante al gusto!
Opciones: ¡Agregue un poco de salsa Worcestershire!