Mariscos
Macarrones con queso y camarones cajún y salchicha
Tabla de Contenido
Macarrones con queso y camarones cajún y salchicha
Tiempo de preparación: 15 minutos hora de cocinar: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 15 minutos tamaño de la porción: 8
Macarrones con queso sazonados con estilo cajún con camarones y salchicha.
Ingredientes
- 1 libra de pasta (como macarrones) (sin gluten para sin gluten)
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 libra de camarones, pelados, eviscerados, sin colas
- 1 cucharadita de condimento cajún
- 1/2 libra de salchicha Andouille, cortada en cubitos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 2 pimientos (verde o amarillo, o naranja o rojo), cortados en cubitos
- 2 tallos de apio, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de condimento cajún
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 1 taza de queso Monterey Jack, rallado
- 4 onzas de queso crema, calentado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/2 taza de queso cheddar, rallado
dirección
- Comience a cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregue los camarones, sazone con el condimento cajún, cocine hasta que estén cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado, luego reserve.
- Cocinar las salchichas en la sartén y reservar.
- Agregue la mantequilla a la sartén, deje que se derrita y empiece a burbujear, agregue la cebolla, los pimientos y el apio y cocine hasta que estén tiernos, unos 7-10 minutos.
- Agregue el ajo y el condimento cajún y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.
- Espolvorea con harina y cocina, revolviendo, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue la leche, mezcle y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agregue el queso cheddar, Monterey Jack y el queso crema y cocine, revolviendo, hasta que los quesos se derritan en la salsa.
- Combine la pasta cocida y escurrida, los camarones y las salchichas y, opcionalmente, vierta en una olla grande apta para horno.
- Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el pan rallado y reservar.
- Espolvoree queso sobre los macarrones con queso, luego espolvoree con pan rallado, luego hornee en horno precalentado a 350F/180C hasta que las migajas estén ligeramente doradas, aproximadamente 15 minutos.
Opciones: ¡Omita la cobertura de migas y sirva en el paso 9!
Opciones: ¡Agregue salsa picante al gusto!
Opciones: ¡Agregue un poco de salsa Worcestershire!
contenido nutritivo: calorías 577, Grasa 37g (Saturado 18g, Trans 0.5g), Colesterol 129mg, Sodio 752mg, Carbohidratos 56g (Fibra 3g, azúcar 7g), Proteína 27g