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Papas funerarias con queso {papas al horno}

¡Estas papas funerarias con queso (¡es decir, papas al horno!) Servidas con nachos de mantequilla son simples y deliciosas. Además, ¡esta sencilla salsa casera es una sopa enlatada gratis que está más deliciosa que nunca!

Recordatorio de pregunta candente: ¿Cómo se llama este plato de patatas?

frijoles horneados?

¿Papas funerarias?

¿Papas con queso?

¿Es algo completamente diferente?

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Crecí comiendo comida súper deliciosa de mi madre. Patatas al horno con queso.

Eso es lo que ella los llama. Por eso los llamo.

No fue hasta que crecí que me di cuenta de que los platos de papa «a la parrilla» son en realidad un plato más avanzado. Las papas en rodajas finas (como esta) generalmente se cubren con pan rallado y siempre se cubren con queso.

Entonces, básicamente nada como lo que comí cuando crecí. Jaja.

Una cucharada de patatas funerarias con queso en un plato, acompañada de jamón y galletas saladas

Pero fue demasiado tarde. Las papas horneadas con queso de mi madre (a menudo llamadas papas funerarias con queso en otros círculos *) arruinaron mi antojo por las papas horneadas francesas clásicas mucho antes de que supiera qué eran las verdaderas papas horneadas.

Sus patatas con queso son legendarias. ¡Son uno de mis platos favoritos cuando era pequeño! Tan cremoso, tan cursi, tan delicioso.

Además, mi madre los hizo con salsas de imitación sin sopa enlatadas caseras mucho antes de que se hicieran populares (¡Mamá, vaya!).

* En muchos mormones y algunos círculos del sur, este tipo de papas se llaman papas funerarias porque tradicionalmente se comen con jamón en la cena después del funeral.

Saque una cucharada de patatas funerarias con queso

Estas papas funerarias con queso (papas al horno / papas con queso / cualquier cosa) han estado en mi sitio web durante más de cinco años y las he estado preparando.

No solo para funerales. No es solo Pascua.

no no. Son guarniciones estándar para muchos platos principales durante todo el año. Una vez incluso hice estas papas para alimentar a 400 personas en la fiesta de la iglesia.

Pensando en ese proceso, todavía me muevo nerviosamente, pero vale la pena (¿creo?).

Una cucharada de patatas funerarias con queso en un plato, acompañada de jamón y galletas saladas

Lea las reseñas y encontrará que a muchas otras personas también les gustan, y muchas las han adaptado para adaptarse a la olla de cocción lenta. ¡Asombroso!

Hice la receta exactamente igual a la original publicada hace mucho tiempo, excepto que a lo largo de los años, reduje la cantidad de tomillo seco, por lo que noté que casi siempre uso papas cocidas en lugar de panqueques de papa congelados, por lo que también proporcionó detalles.

También escribí las notas para hacer estas papas con anticipación; salvavidas.

Si está buscando la mejor receta de papas funerarias con queso con salsa casera simple, ¡esta es mi favorita de todos los tiempos!

Ni siquiera pienses en quitar los ingredientes de las hojuelas de maíz con mantequilla. Las papas serán tan solitarias, y también tu alma. 🙂

Saque una cucharada de patatas funerarias con queso

Papas funerarias con queso {papas al horno}

Papa:

  • 3 Cuchara Mantequilla salada
  • 1 Cebolla de ruibarbo, Cortado
  • ¼ taza Harina para todo uso
  • 1 ½ taza Sopa de pollo baja en sodio
  • 1 taza Leche
  • 1 ½ cucharilla Sal
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • ¼ cucharilla Tomillo seco, O 1/2 cucharadita, si quieres más sabor a tomillo
  • 2 taza (228 GRAMO) Queso cheddar rallado
  • 5-6 Patatas rojas grandes, Peladas, cocidas y ralladas o cortadas en trozos pequeños o bolsas de 26 onzas de papas ralladas congeladas (ver nota)
  • ½ taza (113 GRAMO) Crema agria ligera o regular

Ingredientes:

  • 3 taza (106 GRAMO) cereales, Aplastar ligeramente
  • 2 Cuchara manteca, Derretido
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra ligeramente un molde para hornear de 9X13 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agregue la harina, revuelva constantemente y cocine durante aproximadamente un minuto. Mezcle el caldo de pollo y la leche en el líquido, luego revuelva lentamente la mezcla. Agrega sal, pimienta y tomillo. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

  • Retire la sartén del fuego, agregue el queso y revuelva hasta que quede suave. Agregue la crema agria y mezcle hasta que esté combinado.

  • Agregue los panqueques de papa congelados o las tiras de papa cocidas, levante y doble la mezcla hasta que esté completamente combinado.

  • En un tazón mediano, mezcle los copos de maíz ligeramente triturados con mantequilla.

  • Extienda las papas de manera uniforme en el molde para hornear preparado de 9X13 pulgadas y coloque encima las hojuelas de maíz con mantequilla.

  • Hornee durante 40-45 minutos, hasta que los bordes estén calientes y burbujeantes. Si hornea papas con jamón (mi receta de jamón hornea a 300 grados), ase las papas a 300 grados durante 90 minutos, luego encienda el horno a 400 grados y hornee por otros 10 minutos.

  • Deje reposar las patatas durante 10 minutos antes de servir.

Papa: Prefiero usar papas cocidas para esto, pero los panqueques de papa congelados definitivamente se pueden usar en un apuro. Como se indica en los ingredientes, utilizo 5-6 papas rojizas medianas (alrededor de 30 onzas). Los pelo, los cocino (Instant Pot puede hacer el trabajo rápidamente; use suficiente agua / caldo a alta presión durante 4 minutos), los escurro y los dejo enfriar por completo (si tengo tiempo para enfriarlos, mucho mejor, porque Que sea más fácil de picar o en dados sin desmoronarse).
por adelantado: Estas papas están bien hechas, se hicieron con anticipación. A menudo los hago con 1 o 2 días de anticipación, los cubro y refrigero (guardo la parte superior de los copos de maíz por separado en una bolsa). Si está refrigerado, asaré las papas cubiertas con papel de aluminio durante 15-20 minutos, luego quitaré la tapa, colocaré la mezcla de hojuelas de maíz encima y asaré durante otros 30-35 minutos hasta que estén calientes y burbujeando. No intenté congelarlos, pero creo que muchas personas en los comentarios ya lo han hecho (lea su experiencia).

Atender: 1 Atender, Calorías: 393Kcal, carbohidrato: 40GRAMO, proteína: 13GRAMO, gordo: veintiunoGRAMO, Grasa saturada: 13GRAMO, colesterol: 59Miligramos, sodio: 796Miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 5GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Inspirado en las recetas de Cook Country y la receta atemporal de papa al horno de mi mamá

La receta se publicó originalmente en abril de 2011; se actualizó con nuevas imágenes / comentarios / notas de recetas.

Un plato de patatas al horno con queso blanco.

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