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Papas rojas ralladas con queso, tocino y mantequilla de ajo

Estas papas rojas trituradas con queso, tocino y mantequilla de ajo son el acompañamiento perfecto. ¡Debes probarlos lo antes posible!

La semana pasada, leí algunas publicaciones en Internet que declaraban que el alimento básico de mi vida (los cupcakes, por ejemplo, el horror) está «desactualizado», ¡y me he reído a carcajadas tres veces! Y «¡vale la pena una siesta!»

Esto me hizo darme cuenta de que, como no sabía antes, la comida no tiene que ser elegante, de moda o estar de moda para ganar mi corazón o mantenerme leal.

Tal vez no sean lo más emocionante en el mundo de la comida, pero cualquier día me pueden dar cupcakes, avena en olla de cocción lenta y pasta horneada, que contienen 12 recetas con ingredientes que no puedo pronunciar (o no puedo pagar), o un receta prometedora al principio, pero tuvo que ser decorada en exceso.

Aunque puedo estar totalmente intoxicado y apreciar las mejores recetas y soñar con alguien que las prepare algún día. I Para una deliciosa comida de 7 platos, parece que no puedo encontrar tiempo extra (es decir, para lavar todas las ollas y sartenes) En mi vida, quiero un estándar bastante confiable. Todavía quiero hacer obras clásicas diez años después.

Básicamente, lo que quiero decir es: cupcakes para siempre.

y. Puré de papas para siempre. Sé que son, como, el verano pasado, pero estos bebés son tan deliciosos que no pueden ir a ninguna parte, no a mi mundo.

Este proceso no podría ser más sencillo. Cocine al vapor esas papas rojas hasta que estén tiernas, luego presiónelas en una bandeja para hornear y hornee con algunas cosas no negociables. Por supuesto que es tocino y queso. Ah, y mantequilla de ajo.

Una espátula de metal quita las patatas con queso y tocino de las rebanadas de galleta.

Durante las últimas semanas, este puré de batatas ha sido mi guarnición preferida para tres o cuatro comidas (el lomo de cerdo glaseado con albaricoque untado con este pimiento se cubre con salsa de melocotón sobre los albaricoques; es tan delicioso si recuerdo bien, También mostró una hamburguesa a la parrilla, y luego mi verdadero amor: este dulce jamón asado).

Me gustan mucho. Son versátiles (ver notas en la receta), sencillos y deliciosos.

Cuando otros trabajen duro con valentía con tentáculos de medusa + mantequilla quemada, azúcar en polvo de higo + col rizada (por supuesto) para elevar la deliciosa pasta al siguiente nivel, pondré esta receta de puré de camote en mi neón. El administrador del receptor de arco iris rosa descansa para siempre.

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Papas rojas ralladas con queso, tocino y mantequilla de ajo

  • 6-8 Moderar Patatas rojas
  • 2 Cuchara manteca
  • ½ cucharilla Polvo de ajo
  • 1-2 taza Queso cheddar rallado
  • 6 rodaja Pavo o tocino normal, Cocido y triturado
  • Cebolla picada o cebollino para espolvorear
  • Coloque las papas en la olla y agregue aproximadamente una pulgada de agua. Agrega una cucharadita de sal. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Buen drenaje.

  • Precalienta la tostadora en el horno.

  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol o papel pergamino. Coloque con cuidado las papas calientes escurridas en la bandeja para hornear, espaciando unas pocas pulgadas entre sí. Usando un machacador de papas (o un fondo de olla pequeño y pesado o algo similar), machaque las papas hasta que estén planas a aproximadamente 1/2 pulgada (el grado de aplastamiento depende de usted).

  • Derrita la mantequilla y agregue el ajo en polvo. Rocíe las patatas.

  • Espolvorea con queso y tocino. Hornee por unos minutos hasta que el queso chisporrotee.

  • Retirar del horno y espolvorear con cebollas verdes o cebollino. Si es necesario, sazona con sal y pimienta (espolvoreo un poco). Servir inmediatamente.

Esta receta es muy adaptable: Si sus papas son realmente grandes, es posible que desee aumentar la cantidad total (disminuir las papas muy pequeñas). Puedes agregar más o menos de lo que te guste, e incluso cambiarlo con un poco de queso azul (mmm) u otros quesos e ingredientes diferentes.

Atender: 1 Atender, Calorías: 297Kcal, carbohidrato: 34GRAMO, proteína: 12GRAMO, gordo: 13GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 38Miligramos, sodio: 326Miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 3GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe (Después de que mis amigas Hollie y Makita llevaran puré de papas rojas al almuerzo que estábamos sirviendo, después de que me dijeron lo simples que eran, no podía dejar de pensar en ellas)

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