Parmesano de pollo con freidora de aire más fácil

Aquí hay una manera súper fácil de hacer pollo a la parmesana: ¡simplemente espolvoree el pollo con pan rallado sazonado en lugar de cubrirlo! ¡Y también es súper rápido, porque puedes convertirlo en una freidora!

¿Hay algo mejor que el pollo parmesano? Cursi, juguetón, carnoso, reconfortante: es mi comida favorita. Ahora que he encontrado una manera de prepararlo más rápido y cocinarlo más rápido, me encanta aún más.

¡Pollo todas las noches! (Es broma.) (Pero no es broma exactamente).

Pollo Parmesano Tradicional

Para hacer pollo parmesano tradicional, comience cubriendo los nuggets de pollo con pan rallado sazonado. La mayoría de las recetas hacen que saques las piezas con harina, luego batas los huevos y luego las migas. Fue un poco desordenado y ensució varios tazones.

Luego fríes el pollo envuelto en el pollo. Luego lo pones en una fuente para horno con salsa de tomate, cubres con queso y horneas.

Son demasiados pasos para mí, especialmente en una noche entre semana.

Pollo parmesano Easy Air Fryer

Cuando preparo una versión congelada de queso parmesano, descubro que solo untar un poco de salsa de tomate sobre el pollo, rociarlo sobre las migas (el ketchup ayuda a que las migas se peguen) y hornearlo lo hace aún mejor. agregue más salsa de tomate y queso, luego hornee por unos minutos más para derretir el queso. ¡completo!

Para que este método Freidora, solo lo cambié un poco: esperé hasta que el pollo estuviera medio cocido antes de agregar las migas de pan. Ayuda a evitar que la mezcla de empanado se dore demasiado antes de cocinar el pollo. Con un pequeño ajuste, es perfecto.

¿Qué tipo de pollo debo usar?

Aquí uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Sin embargo, puede usar muslos deshuesados ​​y sin piel. Simplemente despliéguelos de las envolturas en el paquete para que tenga un trozo de carne más plano.

En cuanto a las pechugas de pollo, he descubierto que últimamente se han vuelto demasiado grandes en las tiendas. Entonces, tiendo a cortarlos por la mitad y luego partirlos por la mitad. Lo corté para que todavía se vean como pechugas de pollo enteras. Para hacer esto, coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Verás que un extremo llega a un punto, mientras que el otro extremo es más esférico. Comience en el borde exterior cerca del lado bulboso, aproximadamente a una pulgada del final. Corta en diagonal hacia abajo desde allí. Terminarás con dos porciones que tienen la forma de las pechugas de pollo habituales con un extremo puntiagudo y un extremo más redondo/más redondo.

Si alguna de sus partes tiene extremos redondos más gruesos, puede aplanarlos para darles un grosor más uniforme para que se cocinen de manera más uniforme (aprende cómo hacer puré de pechugas de pollo en esta publicación).

En lugar de todo este corte y aplanamiento, puede comprar chuletas de pollo, que en realidad son pechugas de pollo, reducidas a la mitad en grosor.

¡disfrutar! -Christine xo

Impresión

Pollo parmesano Easy Air Fryer

• autor: kristen pittman

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Hora de cocinar: 18 minutos

• Tiempo Total: 28 minutos

• producir: 4 tamaño de la porción 1X

• categoría: Entrada

• método: Freidora

• delicadeza: italiano

describir

Aquí hay una manera súper fácil de hacer pollo a la parmesana: ¡simplemente espolvoree el pollo con pan rallado sazonado en lugar de cubrirlo! ¡Y también es súper rápido, porque puedes convertirlo en una freidora! No olvides que puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo si lo prefieres. Decora con un poco de perejil fresco picado o albahaca si te apetece.

Aquí hay algunos ingredientes y herramientas que encontré útiles para hacer esta receta:

Freidora
Migas de pan Panko
cuchillo de chef
Tabla de cortar OXO

Para escucharme explicar brevemente cómo hacer esta freidora y algunos consejos excelentes, presione el botón de reproducción a continuación:

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• 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad y machacadas hasta obtener un grosor uniforme (consulte este artículo para saber cómo hacerlo) o 4 chuleta de pollo (o 4 Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel desplegados en 4 piezas planas)
• 3 cucharaditasaceite de oliva, cantidad dividida
• Sal
• pimienta negra
• ½ taza de pan rallado panko
• ¼ cucharilla.polvo de ajo
• ⅓ tazas de pasta de tomate, cantidad dividida
• ½ 1 taza de queso mozzarella rallado

instruir

1. Coloque las piezas de pollo en un plato y frote 2 cucharaditas de aceite de oliva por todas partes. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
2. Ajuste la temperatura a 400°F y cocine por 6 minutos.
3. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el pan rallado, el ajo en polvo, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta y la 1 cucharadita de aceite restante. Asegúrate de mezclar bien para que todas las migas se humedezcan con aceite. archivado
4. Después de 6 minutos de cocción, cepille la parte superior de cada pechuga de pollo con aproximadamente 1 cucharadita de pasta de tomate, luego espolvoree cada pechuga de pollo con una cuarta parte de la mezcla de pan rallado.
5. Continúe cocinando durante 6 a 8 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo indique 165 °F.
6. Cubra cada pechuga de pollo con una cuarta parte de la salsa de tomate restante, luego espolvoree con una cuarta parte del queso. Apague la freidora, deje el pollo adentro y cubra hasta que el queso se derrita y la salsa de tomate esté caliente, aproximadamente 2 minutos.