Mariscos

Pasta cremosa de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima

Pasta cremosa de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima

Tiempo de preparación: 10 minutos tiempo de marinado: 20 minutos hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 50 minutos tamaño de la porción: 4

¡Fideos ligeros de calabacín mezclados con salsa cremosa de aguacate y tomate con camarones a la parrilla con taco y lima y jugosos tomates asados!

Ingredientes
    Para los camarones a la parrilla con taco y lima:
  • 1 libra de camarones
  • 2 cucharadas de condimento para tacos
  • 1/4 taza de jugo de lima (~2 limas)
  • 1 cucharada de aceite
  • Fideos cremosos de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima:
  • 1 libra de tomates cherry/uva
  • 3 calabacines medianos, cortados en fideos
  • 2 tazas de salsa cremosa de aguacate y tomate (ver más abajo)
dirección
    Para los camarones a la parrilla con taco y lima:
  1. Marina los camarones en una mezcla de condimento para tacos, jugo de limón y aceite durante 20 minutos.
  2. Ensarte los camarones y áselos a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos, unos 2-3 minutos por lado.
  3. Fideos cremosos de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima:
  4. Asa los tomates en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto, o en el asador, hasta que los tomates estén carbonizados y tiernos pero aún jugosos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  5. Saltear suavemente los fideos de calabacín en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 2-3 minutos.
  6. Mezcle con fideos de calabacín, guacamole, tomates asados ​​y camarones a la parrilla y disfrute.
Artículo Recomendado:  Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín

Opciones: una olla: Coloque los camarones en la sartén, fríalos antes que los tomates, reserve y regrese a la sartén con los fideos de calabacín para una comida de una sola olla.
Opciones: ¡Cubra con tocino desmenuzado! ! !
Opciones: ¡Cubra con queso fresco desmenuzado o queso feta!

contenido nutritivo: calorías 407, Grasa 22.3g (Saturado 4.5g, trans 0), Colesterol 1239mg, Sodio 305mg, Carbohidratos 26.1g (Fibra 11.5g, azúcar 7g), Proteína 31,2g

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Salsa Cremosa De Aguacate Y Tomate

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Tiempo de preparación: 5 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 15 minutos tamaño de la porción: 4(~2 tazas o 4 1/2 tazas)

¡Una salsa cremosa de aguacate y tomate asado perfecta para servir con chips de tortilla, mezclar con pasta o como aderezo!

Ingredientes
  • 2 tomates medianos
  • 1 jalapeño
  • 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en cuartos
  • 2 aguacates grandes
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharadas de cilantro
  • sal al gusto
dirección
  1. Ase los tomates, los jalapeños y las cebollas hasta que estén ligeramente carbonizados y ennegrecidos por ambos lados, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  2. Haga puré todo en un procesador de alimentos y sazone con sal.

Opciones: ¡Agregue 1/4 taza de crema agria para obtener aún más riqueza!

contenido nutritivo: calorías 219, Grasa 19.8g (Saturado 4.1g, trans 0), Colesterol 0, Sodio 7mg, Carbohidratos 11.5g (Fibra 7.5g, Azúcar 1,4g), Proteína 2,3 g

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