Pasta cremosa de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima
Pasta cremosa de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima
Tiempo de preparación: 10 minutos tiempo de marinado: 20 minutos hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 50 minutos tamaño de la porción: 4
¡Fideos ligeros de calabacín mezclados con salsa cremosa de aguacate y tomate con camarones a la parrilla con taco y lima y jugosos tomates asados!
Ingredientes
- 1 libra de camarones
- 2 cucharadas de condimento para tacos
- 1/4 taza de jugo de lima (~2 limas)
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de tomates cherry/uva
- 3 calabacines medianos, cortados en fideos
- 2 tazas de salsa cremosa de aguacate y tomate (ver más abajo)
Para los camarones a la parrilla con taco y lima:
Fideos cremosos de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima:
dirección
- Marina los camarones en una mezcla de condimento para tacos, jugo de limón y aceite durante 20 minutos.
- Ensarte los camarones y áselos a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos, unos 2-3 minutos por lado.
- Asa los tomates en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto, o en el asador, hasta que los tomates estén carbonizados y tiernos pero aún jugosos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Saltear suavemente los fideos de calabacín en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 2-3 minutos.
- Mezcle con fideos de calabacín, guacamole, tomates asados y camarones a la parrilla y disfrute.
Para los camarones a la parrilla con taco y lima:
Fideos cremosos de calabacín y aguacate con camarones a la parrilla con taco y lima:
Opciones: una olla: Coloque los camarones en la sartén, fríalos antes que los tomates, reserve y regrese a la sartén con los fideos de calabacín para una comida de una sola olla.
Opciones: ¡Cubra con tocino desmenuzado! ! !
Opciones: ¡Cubra con queso fresco desmenuzado o queso feta!
Salsa Cremosa De Aguacate Y Tomate
Tiempo de preparación: 5 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 15 minutos tamaño de la porción: 4(~2 tazas o 4 1/2 tazas)
¡Una salsa cremosa de aguacate y tomate asado perfecta para servir con chips de tortilla, mezclar con pasta o como aderezo!
Ingredientes
- 2 tomates medianos
- 1 jalapeño
- 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en cuartos
- 2 aguacates grandes
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de cilantro
- sal al gusto
dirección
- Ase los tomates, los jalapeños y las cebollas hasta que estén ligeramente carbonizados y ennegrecidos por ambos lados, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Haga puré todo en un procesador de alimentos y sazone con sal.
Opciones: ¡Agregue 1/4 taza de crema agria para obtener aún más riqueza!
