Pimiento rojo clásico |

El sabor de este pimiento rojo es clásico. Especias perfectas y llenas de ternera y frijoles. Agrega unas papas fritas y queso y verás el pimiento rojo perfecto.

Actualización del archivo (comenzando con waaaay en 2009), esta receta de chile es un clásico. Sencilla, reconfortante y perfecta, esta es la receta probada de mi madre, es el único chili que comí desde que nací hasta los 18 años (además, como todos sabemos, puede ganar chili cocinando una o dos veces).

Mi madre insistirá en que no le gusta cocinar hasta que se ponga azul. Si supiera que estoy hablando de esto, de ella, de la cocina y de todos los hechos, sin duda ahora pondría los ojos en blanco.

Algunas de mis recetas favoritas (como esta lasaña) vienen de mi madre.

Cuando crece, siempre prepara cenas para nuestra familia, cenas caseras, aunque yo doy por sentado estas cenas (ah, infancia), ahora estoy más agradecida por todas estas comidas caseras, porque sé que cocinar puede ser lo que menos le gusta hacer.

Muy tibio y no demasiado picante (aunque puedes calentar el calor al contenido de tu corazón), el sabor de este chile es delicioso.

A lo largo de los años, he realizado algunos cambios para adaptarlos a nuestros gustos y preferencias de ingredientes, pero todavía está muy cerca del original de mi madre.

Esta es una de mis recetas de chile favoritas. Habla sobre el hogar y los buenos recuerdos, y no puedo evitar que me guste su sencillez y sencillez.

PD: Muchas gracias por su dulzura y sinceridad al post de la semana pasada. Gracias, gracias, ¡no sabes lo importante que es esto para mí! Espero que los últimos días de 2015 hayan sido muy, muy buenos para ustedes.

El chile clásico de mi mamá

producir: 12 Peso

Tiempo de preparación: 15 minuto

Hora de cocinar: 1 Hora 15 minuto

Tiempo Total: 1 Hora 30 minuto

• 2 Moderar, O 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
• 2 cucharilla Sal
• 2 a 2 ½ lb Carne molida o pavo magro
• 3 latas grandes (29 onzas cada uno) frijoles pintos, Enjuagar y escurrir
• 46 onza jugo de tomate
• 1 (8 onzas) fueron capaces salsa de tomate
• 1 taza (227 GRAMO) salsa de tomate
• 2 Hoja de laurel
• ½ taza agua
• ¾ cucharilla Sal de ajo
• ½ cucharilla pimienta negra
• 1 Cuchara Chile en polvo
• ¼ cucharilla chile, Si desea pimientos más picantes, agregue más
• 2 cucharilla Comino en polvo
• 1 Cuchara azúcar morena

• En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas, dore la carne molida (o pavo) con cebolla y sal hasta que la carne esté bien cocida. Si es necesario, drene el exceso de grasa.

• En una olla grande, combine los frijoles pintos, el jugo de tomate, la salsa de tomate y la salsa de tomate. Agregue la hoja de laurel, el agua, la sal de ajo, la pimienta, el chile en polvo, la pimienta de cayena, el comino y el azúcar morena.

• Agregue la mezcla de carne / cebolla cocida.

• Deje hervir a fuego medio-alto, revuelva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubra parcialmente y caliente a fuego medio-bajo durante una hora (o hasta 4-5 horas), revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto antes de servir.

Para la versión de olla de cocción lenta: Dorar la carne y las cebollas en el primer paso, pero en lugar de la olla, mezcle los ingredientes restantes en una olla de cocción lenta grande. Agregue la carne y cocine a fuego lento durante 5-7 horas. También uso estofado en lugar de carne molida, que también es deliciosa (no precocí, puse la carne con cebollas y otros ingredientes y luego la cocí a fuego lento durante aproximadamente 8 horas).
cantidad: Esta receta es fácil de reducir.

Atender: 1 Atender, Calorías: 597Kcal, carbohidrato: 69GRAMO, proteína: 37GRAMO, gordo: veintiunoGRAMO, Grasa saturada: 8GRAMO, colesterol: 67Miligramos, sodio: 903Miligramos, fibra: 20GRAMO, azúcar: 12GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado ligeramente de mi madre, Michel W.