Pollo crujiente con ajo y miel – COOKtheSTORY

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Crujiente, crocante, dulce, salado y con solo un poco de especias, el pollo crujiente con miel y ajo se fríe en una sartén y luego se cubre con una salsa de miel y ajo. En parte pollo frito, en parte pollo dulce pegajoso y en parte pollo picante, esta receta de pollo crujiente con ajo y miel es cien por ciento deliciosa. ¡Reúne las mejores partes de estas tres recetas para obtener una de las recetas de pollo más rápidas, fáciles y sabrosas que preparará esta semana! Siga leyendo para obtener excelentes consejos para cocinar pollo con ajo y miel o haga clic aquí para ir directamente a la receta. ¿Qué hay en el pollo con ajo y miel? Esta receta utiliza chuletas de pollo, que son pechugas de pollo que han sido machacadas finas. Puede comprar el pollo en chuletas o cortar las pechugas de pollo por la mitad y machacarlas hasta obtener un grosor uniforme, como se muestra en esta receta de chuletas de pollo empanadas. También puede usar muslos de pollo deshuesados y sin piel si lo prefiere, simplemente golpéelos hasta que tengan 1/3 de pulgada de grosor. El pollo se sumerge en huevos y una mezcla de empanado lo suficientemente picante, sazonada con jengibre y pimienta de cayena. Cuando se fríe en una sartén, el pollo se vuelve maravillosamente crujiente y crujiente. El componente final es la salsa de miel y ajo. Es una salsa dulce y salada de miel y salsa de soja. Suena simple, lo que es, pero el sabor lo saca de este mundo. Consejos para el pollo crujiente con ajo y miel La clave es obtener la cantidad correcta de empanado en las chuletas. Configure su estación de dragado con dos bandejas poco profundas. Los moldes para pasteles son perfectos para esto. El primero es para los ingredientes secos y el segundo es para los ingredientes húmedos. Comience colocando las pechugas de pollo en la mezcla de harina (ingredientes secos) y luego muévalas a la mezcla de huevo (ingredientes húmedos). Luego coloque la pechuga cubierta de huevo nuevamente en la mezcla de harina. No te preocupes de que un poco del huevo entre en la mezcla de harina. Esos pequeños bultos crean trozos súper crujientes en el pollo. De hecho, recojo algunos de ellos y los presiono suavemente en el pollo. Otro paso importante es calentar el aceite a 350˚F en una sartén grande. Me gusta usar mi termómetro de lectura instantánea para asegurarme de haber alcanzado esta temperatura, asegurándome de que no toque el fondo de la sartén. Eso le dará una lectura falsa. La temperatura, obviamente, afectará el tiempo que tarda el pollo en cocinarse. Esto significa que cuanto más tiempo esté en el aceite, más grasoso y duro estará el pollo. Definitivamente no buscamos pollo duro y grasiento. Verifique la temperatura después de freír la primera tanda para asegurarse de que el aceite haya vuelto a los 350 ˚F antes de cocinar la segunda tanda de pechugas. Una vez que las pechugas terminen de freírse, báñelas en la salsa cubriendo ambos lados y disfrute con arroz al vapor y brócoli asado. Si tiene salsa extra, es genial rociada sobre el arroz y el brócoli. Más recetas de miel y ajo Si te encanta esta receta y no puedes tener suficiente de esa gran combinación de miel y ajo, ¡también querrás probar estos! Imprimir Receta de pollo crujiente con ajo y miel Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 30 minutos Producir: 4 porciones Categoría: Entrada Método: Estufa Cocina: Americano DESCRIPCIÓN Crujiente, crocante, dulce, salado y con solo un poco de especias, el pollo crujiente con miel y ajo se fríe en una sartén y luego se cubre con una salsa de miel y ajo. 1 cucharada. maicena ¼ taza de salsa de soya 2 cucharaditas pimienta negra, dividida 1 cucharada. aceite de oliva 4 dientes de ajo, picados ½ taza de miel 1 taza de harina 2 cucharaditas sal 2 cucharaditas Jengibre molido 1 cucharadita pimienta ½ cucharadita pimienta de cayena 2 huevos 2 cucharadas. agua 4 chuletas de pechuga de pollo* Aceite de maní, canola o semilla de uva para freír Instrucciones Precaliente el horno a 250F. Cubra un plato con una toalla de papel. Dejar de lado. Coloque una rejilla apta para horno en una bandeja para hornear. Dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y la salsa de soya. Agregue 1 cucharadita de pimienta negra. Dejar de lado. Caliente una sartén para saltear de tamaño mediano a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y el ajo, cocine hasta que el ajo se vuelva fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la miel y la mezcla de maicena. Llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento y cocine por 2 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado. En un plato grande, combine la harina, el jengibre, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. En un recipiente poco profundo, mezcle los huevos y el agua. En una sartén grande o una sartén para saltear a fuego medio-alto, caliente alrededor de 3/4 de pulgada del aceite a 350˚F como se lee en un termómetro para dulces. Mientras el aceite se calienta, cubra el pollo: Coloque una chuleta de pollo en la mezcla de harina y voltee para cubrir. Sacarlo de la harina y agitar para eliminar el exceso. Transfiéralo a la mezcla de huevo y gire para cubrir. Regréselo a la mezcla de harina y cubra ambos lados. Coloque la chuleta de pollo cubierta en un plato y repita el proceso con las tres piezas de pollo restantes. Al aceite caliente, agregue dos chuletas de pollo. Cocine por 3 minutos en el primer lado. Voltee con pinzas de metal y continúe cocinando en el otro lado hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 2 minutos más. Transfiera el pollo al plato forrado con toallas de papel. Gire para secar el aceite de ambos lados. Transfiera el pollo a una rejilla en una bandeja para hornear y transfiéralo al horno tibio. Cocine las otras dos chuletas de pollo como se describe arriba. Una vez cocido, seque sobre la toalla de papel. Transferir a la rejilla de alambre en el horno. Caliente la salsa de miel a fuego medio hasta que esté caliente. Retire la parrilla de pollo del horno. Transfiera el pollo a un plato. Rocíe con la salsa. Voltee el pollo y rocíe el otro lado. Servir inmediatamente. ¿Te encanta esta receta? Le agradecería que pudiera desplazarse hacia abajo y agregar una calificación de *5 estrellas* para ayudar a otros a saber que también les encantará. notas * En su lugar, puede usar 2 pechugas de pollo cortadas por la mitad y machacadas hasta obtener un grosor uniforme, como se explica aquí. O use muslos de pollo deshuesados y sin piel, machacados hasta que tengan un grosor de 1/3 de pulgada. Esta publicación apareció originalmente en diciembre de 2019 y fue revisada y republicada en marzo de 2023.