Pollo instantáneo con mantequilla india

¡Esta deliciosa y simple receta instantánea de curry de papa con pollo con mantequilla india es increíble! ¡Todos los sabores del delicioso y abundante curry indio están en Instant Pot de principio a fin!

¡He estado investigando recetas instantáneas de curry indio durante mucho tiempo! Estoy muy feliz de compartir la versión perfecta con ustedes hoy.

Me gusta la comida india, aunque estoy 100% segura de que no la haré 100% auténtica en casa, sigue siendo una de nuestras comidas caseras favoritas para cenar.

¡sabor! ¡aroma!

Un pan plano que se debe proporcionar en cada comida.

Quiero decir, ¿cómo puedes resistirte a este manjar?

Aquí hay un recorrido rápido por algunos de mis platos indios favoritos que he publicado a lo largo de los años:

Date prisa, pollo al curry

Arroz vegetal indio instantáneo

Pollo al curry de coco en olla a presión o estufa

pollo a la matequilla Hindu

Pollo tikka masala

Resulta que la comida india puede pasar bien a la olla a presión de antaño.

Gracias a Dios, porque me gustan mucho estas dos cosas.

La receta de pollo con mantequilla india que he estado en mi sitio web durante un tiempo es una de las favoritas de la familia huuuuge (y una de mis favoritas personales desde el principio).

Esta es una comida muy frecuente por la noche durante un día de trabajo ajetreado.

No importa cómo suene, si no está familiarizado, Indian Butter Chicken en realidad no contiene mantequilla. Lo sé, es un poco engañoso (e incluso un poco decepcionante para algunas personas, ¡ja!).

En cambio, el pollo se cocina con una deliciosa salsa de tomate y especias indias seleccionadas, generalmente con crema y unas cucharadas de mantequilla para obtener el rico sabor, de ahí el nombre.

Mi versión de la receta de pollo instantáneo con mantequilla india es un poco inusual (Bueno, llamémoslo así: irreal) Porque he quitado la nata y me he pasado a la leche de coco, he optado por la mantequilla y he añadido patatas (porque me gustan mucho en la cocina india).

El resultado es muy, muy delicioso, a pesar de que carece del «pollo a la mantequilla» y es más de la «forma de Mel de hacer que el pollo al curry con mantequilla indio se mezcle y combine».

¡Ese pollo! Tan gentil

¡Esas patatas! Tan interesado

¡oler! Tan cálido y fuerte.

Por supuesto, gracias a Instant Pot (¡u otra olla a presión eléctrica o de estufa!), La facilidad de preparación y cocción es incomparable.

Sé que si no tiene estos estilos de especias a mano, las recetas al estilo indio pueden dar un poco de miedo, pero si su tienda de comestibles tiene una gran cantidad de contenedores para elegir, es una buena manera de tomar una pizca o dos. de especias de allí Prueba nuevas especias sin descubrir que tienes una botella grande.

O llame a su vecino para ver si puede pedir prestado un poco de su gabinete de especias (si es mi vecino, ¡la puerta de mi gabinete de especias siempre está abierta!).

Además, no he hecho esta receta en particular en una olla de cocción lenta o estufa, por lo que no proporcioné las instrucciones a continuación.

Pero habiendo dicho eso, creo que puede ser una buena transición a dos opciones (tal vez cocine a fuego lento en la estufa durante 15-20 minutos, luego intente hervir a fuego lento en una olla de cocción lenta durante 5-6 horas).

Espero que les guste este curry instantáneo de pollo y patatas con mantequilla india. Esta es la definición de comida reconfortante en mi libro (¡especialmente si la combina con pan plano casero o comprado en la tienda, delicioso!).

Hace un año: Pastel de pudín de vainilla para rascar
Hace dos años: Galletas S’Mores Hershey Kiss Blossom
hace tres años: Esmoquin de chocolate y fresa
hace cuatro años: Palitos de pan de canela y azúcar retorcidos
hace cinco años: Tortilla Tortilla

Curry instantáneo de pollo y papa con mantequilla india

producir: 6 Peso

Tiempo de preparación: 20 minuto

Hora de cocinar: 12 minuto

Tiempo Total: 32 minuto

• 1 Cuchara Aceite de oliva o ghee
• ½ taza Blanco cortado en cubitos, Cebolla morada o cebolla amarilla
• 3-4 Diente de ajo mediano, Picar o exprimir a través de una prensa de ajo (aproximadamente 2 cucharaditas)
• ½ Cuchara Jengibre fresco rallado o pasta de jengibre (ver nota)
• 2 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, (Si usa muslos de pollo, consulte las precauciones), córtelos en trozos de aproximadamente 1 pulgada
• 2 taza Pelado, Patatas rojas, amarillas o rojas picadas (aproximadamente 283 g)
• 2 cucharilla Cilantro en polvo
• 2 cucharilla Mezcla de especias
• 2 cucharilla cúrcuma
• 1 cucharilla Sal, Yo uso sal kosher gruesa
• ½ cucharilla chile
• 2 Latas (15 onzas cada una) salsa de tomate
• 1 (15 onzas) fueron capaces Leche de coco descremada
• 1 a 2 Cuchara manteca, Opcional (pero delicioso)
• caliente, Arroz cocido
• Fresco, Cilantro picado para decorar

• Agregue aceite al inserto de la olla instantánea y seleccione la función de freír (asegúrese de que la temperatura esté ajustada, use el botón + o -, normal). Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a ablandarse y se vuelvan translúcidas, 2-3 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 10-20 segundos.

• Agregue el pollo y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1-2 minutos.

• Agregue papas, especias (cilantro, curry indio, cúrcuma, sal y chile en polvo), pasta de tomate y leche de coco. Revuelva bien.

• Cierre la tapa y asegúrese de que la válvula esté cerrada. Seleccione el botón de cocción manual o a presión y marque hacia arriba o hacia abajo a 6 minutos. Instant Pot comenzará por sí solo.

• Una vez finalizado el tiempo de cocción, libere rápidamente la presión (si está burbujeando y rociando a través de la válvula, cierre la válvula, déjela reposar durante 10 minutos y vuelva a intentarlo), luego retire la tapa.

• Agregue la mantequilla y revuelva bien el curry para derretir la mantequilla por completo (vea la nota si desea espesarla un poco). Si lo desea, sírvalo sobre arroz adornado con cilantro fresco.

jengibre: Para el jengibre fresco, compro trozos de jengibre, los corto en trozos de 1 o 2 pulgadas y los pongo en bolsas para congelar. Cuando necesito jengibre fresco en una receta, saco un trozo de jengibre directamente del refrigerador y lo muelo en los pequeños orificios de mi molinillo micro plano o de caja (no es necesario descongelar ni quitar el jengibre antes de usarlo. Piel). Hoy en día, la pasta de jengibre es muy común en el área de almacenamiento en frío de las tiendas, generalmente está hecha de hierbas frescas y también es una buena opción.
Muslos de pollo: Aumente el tiempo de cocción en 5-6 minutos.
grosor: El curry se espesará un poco cuando se enfríe. Si desea que quede más espeso, mezcle 1 cucharada de maicena con 2-3 cucharadas de agua fría. Gire el IP a la función Saltear y agregue la lechada de maicena, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y burbujee.
Estufa o olla de cocción lenta: No hice esta receta en particular en una olla de cocción lenta o estufa, por lo que no incluí instrucciones en la receta, pero habiendo dicho eso, creo que pasará bien a dos opciones (tal vez cocine a fuego lento durante 15-20 minutos en En la estufa , intente cocinar en una olla de cocción lenta a fuego medio-bajo durante 5-6 horas).

Atender: 1 Atender, Calorías: 335Kcal, carbohidrato: 17GRAMO, proteína: 34GRAMO, gordo: 13GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 102Miligramos, sodio: 643Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 1GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Inspirado por esta receta de Hearbeets Kitchen (después de que el lector, Sheree, me la envíe) combinada con mi propia experimentación, he estado haciendo una receta instantánea de pollo / curry con mantequilla perfecta durante los últimos meses