Chuletas De Cerdo Empanizadas – Crujientes Y Tiernas

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. ¡Algunos ingredientes especiales en el recubrimiento hacen que estas chuletas de cerdo empanizadas sean las mejores! Es posible que lo hayas notado: estoy loco por las chuletas. Mi sitio tiene recetas de chuletas de pollo, pollo frito, pollo a la milanesa, escalope de cerdo e incluso katsu de cerdo freidora, todo hecho con chuletas. ¿Qué son exactamente las chuletas? Las chuletas son cortes de carne delgados, tiernos (y deshuesados). Pueden ser cortes finos o cortes regulares que se machacan con un mazo para carne. Si su tienda no tiene nada etiquetado como chuleta de cerdo, busque chuletas de lomo de cerdo deshuesadas. ¿Qué tienen de bueno las chuletas? Debido a que son delgados, se cocinan en un instante. Y como son tiernos, bueno, ¡son tiernos! ¿Cómo se cocinan las chuletas? Las chuletas generalmente se empanizan y se fríen, lo que no solo es una forma deliciosa de cocinar las cosas, sino que también se presta a muchas variaciones (como todas las que mencioné anteriormente). Puede colocar tazones poco profundos o platos para pasteles para los pasos de empanado, o puede hacerlo elegante con prácticas bandejas para empanar. Luego, estarás friendo en aceite a una temperatura de 325 a 350 °F. Entonces, me pregunté, ¿cuál sería la MEJOR variación de todas? Así es como se me ocurrió este. Las Mejores Chuletas De Cerdo Empanadas Utiliza carne de cerdo, que es fácil de encontrar en chuletas deshuesadas y sin piel, y que son fáciles de machacar en chuletas finas. La carne de cerdo también está cada vez más disponible en forma de chuletas. Ya están cortados en rodajas finas y listos para cocinar, ¡sin machacar! Esta mejor versión también utiliza un método básico de recubrimiento y cocción. Pero he agregado algunos ingredientes al empanado, y lo llevan de todos los días a increíble. Esos ingredientes son queso parmesano, tomillo y ralladura de limón. Con esas adiciones, te encantarán estas chuletas tal como están, tal vez con una pizca de sal y unas gotas de limón. Sirviendo chuletas de cerdo Si no quiere disfrutarlos tal como están, también puede servirlos cubiertos con su salsa marinara o espagueti favorita, o intente cubrir las chuletas con una salsa de champiñones o crema. También se pueden comer como bocadillo en un hero o hoagie roll (idealmente, con una de esas salsas y/o unos pimientos salteados). ¡Pruébelos y avíseme si está de acuerdo en que estas chuletas de cerdo son las mejores! :) Impresión Receta de chuletas de cerdo empanizadas Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 40 minutos Rendir: 4 porciones 1X Categoría: Entrada Método: Estufa Cocina: Americano DESCRIPCIÓN ¡Algunos ingredientes especiales en el empanado hacen que estas chuletas sean las mejores! 4 (7-8 oz.) de chuletas de cerdo deshuesadas o 1 y 3/4 – 2 libras de chuletas de cerdo deshuesadas 3 cucharadas. harina para todo uso 1 cucharadita. sal, y más para espolvorear 1/2 cucharadita. pimienta negra 2 huevos grandes 2 cucharadas. Leche 1 taza migas de pan Panko 1/2 taza Queso parmesano rallado 1 cucharadita. tomillo seco 1/2 limón, rallado Sobre 6 cucharadas. aceite vegetal, o más según sea necesario Rodajas de limón, para servir Instrucciones Corte o machaque la carne de cerdo en chuletas de 1/4 de pulgada de grosor (consulte esta publicación para saber cómo hacerlo golpeando). En un tazón mediano poco profundo o en un plato para pastel, combine la harina, la sal y la pimienta. En otro recipiente poco profundo, bata ligeramente los huevos y la leche. Combine el panko, el queso, el tomillo y la ralladura de limón en un tercer tazón poco profundo. Reboza una chuleta en la harina, cubriéndola ligeramente por todos lados. Luego sumérjalo en los huevos, cubriéndolo completamente. Colócalo en el panko. Usa tus dedos para amontonar la mezcla de panko sobre la chuleta, luego presiónala para que se adhiera. Voltee y asegúrese de que toda la carne esté cubierta con la mezcla de panko. Coloque la chuleta en un plato o fuente grande y repita con las chuletas restantes. En una sartén grande a fuego medio, agregue suficiente aceite para que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de profundidad. Caliente a fuego medio hasta que el aceite esté entre 325 y 350 °F. (Una manera fácil de comprobarlo es clavar el extremo de una cuchara de madera o un palillo en el aceite; si burbujea, el aceite está listo). Agregue 2 o 3 chuletas y cocine hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera a platos o una fuente, espolvoree con un poco más de sal y cubra sin apretar para mantener el calor. Repita con las chuletas restantes, limpiando la sartén y agregando más aceite según sea necesario. Adorne con las rodajas de limón y sirva. Esta publicación apareció originalmente en febrero de 2020 y fue revisada y republicada en octubre de 2022.