Pechuga De Pollo Balsámico – En 30 minutos

El vinagre balsámico, la miel, el azúcar moreno y las hierbas crean una salsa dulce, ácida e irresistible para esta receta de pechuga de pollo asada con balsámico.

Esta podría ser una de las recetas de cena más fáciles que preparará esta semana. Las pechugas de pollo en una salsa dulce y pegajosa con sabor a vinagre balsámico, miel, azúcar moreno y hierbas son un delicioso cambio de ritmo.

hacer vinagre balsámico

La salsa se junta en aproximadamente 3 minutos y la mayoría de los ingredientes ya están en su despensa. Además del vinagre balsámico, también necesitarás aceite de oliva, un poco de ajo picado, miel, azúcar moreno y mostaza. Agregue romero, sal, pimienta, orégano y albahaca para sazonar.

Incluso puede sustituir 1 cucharadita de romero seco por romero fresco si lo prefiere. La combinación de vinagre balsámico con miel y azúcar moreno crea el equilibrio perfecto entre dulce y picante. La mostaza agrega un sabor fresco, mientras que las hierbas agregan algo de profundidad. ¡tan bueno!

Cocinar pechugas de pollo balsámico

Para ayudar a que las pechugas de pollo se cocinen de manera más uniforme, me gusta machacarlas con un grosor de 3/4″ a 1″. Este paso toma un poco más de tiempo, pero vale la pena cuando cada bocado del pollo está tierno y no seco.

Coloca el pollo de modo que haya un pequeño espacio entre cada pechuga para que la salsa tenga la oportunidad de rodearlos por completo. Después de verter la salsa encima, me gusta voltear el pollo en la salsa varias veces para que quede un poco de salsa en cada lado. Me aseguré de que terminaran con la pechuga hacia arriba en la sartén. No es que afecte el tiempo de cocción, solo creo que tiene una pechuga más agradable.

Hablando de servir, este plato es increíble con arroz o puré de papas. Pero mi receta favorita de pechuga de pollo a la vinagreta es el fettuccine cocido, cubierto con la mitad de los tomates cherry frescos, una pizca de perejil y una simple ensalada de espinacas.

No olvides echar una cucharada de la salsa pegajosa, dulce y salada sobre el pollo. Creo que esta es la mejor parte de la receta.

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Pechuga De Pollo Balsámico

• autor: kristen pittman

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Hora de cocinar: 20 minutos

• Tiempo Total: 30 minutos

• producir: 4 tamaño de la porción 1X

• categoría: plato principal

• método: Horneado

• delicadeza: Americano

describir

El vinagre balsámico, la miel y las hierbas crean una salsa dulce, ácida e irresistible para esta receta de pechugas de pollo asadas con balsámico.

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• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor uniforme
• ¼ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas. azúcar
• 2 cucharadas. Azúcar morena
• 1 cucharada. Mostaza de Dijon
• 1 cucharadaromero fresco picado
• ½ cucharilla.Sal
• ½ cucharilla.pimienta negra
• ½ cucharilla.Orégano seco
• ½ cucharilla.albahaca seca

instruir

1. Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
2. Si el grosor de las pechugas de pollo es muy desigual, tritúrelas un poco (vea este artículo sobre cómo hacerlo), manteniendo el pollo de 3/4 a 1 pulgada de grosor.
3. En un tazón pequeño combine el aceite, el vinagre balsámico, el ajo, la miel, el azúcar moreno, la mostaza, el romero, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca.
4. Coloque las pechugas de pollo en una asadera. Vierta la salsa encima, volteando las pechugas en la salsa para cubrir uniformemente.
5. Hornee durante 20 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 165 °F en la parte más gruesa del pollo.
6. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva.

Este artículo apareció originalmente en diciembre de 2019 y fue revisado y vuelto a publicar en mayo de 2022.