Carnes

Tartas De Taco De Sartén {Receta De Sartén De Hierro Fundido}

Este Skillet Taco Pie es una excelente manera de romper una sartén de hierro fundido o un molde para pasteles y llevar la noche de tacos al siguiente nivel.

Ahora, si eso no parece un plato lleno de amor, no sé qué es.

tacos Tampoco es tu taco de todos los días.

Esta receta de tortilla actualizada comienza con una corteza casera {fácil} hecha de agua, sal y masa harina (la harina que se usa para tamales y tortillas, está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles) y tiene un gran comienzo.

La corteza se hornea en una sartén de hierro fundido o en un molde para pastel (si no tiene uno) y forma una base suave y deliciosa para el resto de los deliciosos ingredientes.

Me atrevo a decir que la masa es mi parte favorita porque el sabor me recuerda a los tamales frescos que solíamos comer cuando éramos niños viviendo en Texas (tenemos un amigo en la iglesia que hace tamales desde cero semanalmente y luego nos los vende barril por barril).

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Cubierto con frijoles refritos, cubierto con algunas especias simples, luego cubierto con carne molida sazonada o pavo: el pastel se hace aún más lujoso con una mezcla de aguacate, queso crema y ajo que casi lo deja fuera de combate.

Sirva con ingredientes tradicionales para tacos y tendrá una comida completa. seriamente.

Decir que fue bien en mi familia sería quedarse corto. Hay tantos beneficios aquí, y todos podemos estar de acuerdo en que es una excelente manera de llevar la noche de tacos al siguiente nivel.

Plato blanco con una rebanada de tortilla cubierta con lechuga, tomates picados, queso y crema agria

Hace un año: Nuggets De Pollo Saludables {asado}
Hace dos años: Adornos de bayas de limón
hace tres años: Jamón de azúcar moreno de arce de cocción lenta

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Tacos De Sartén

Para la corteza:

  • taza agua
  • taza Martha Harina (ver nota)
  • 1 cucharilla Sal

Para el relleno:

  • ½ cucharilla polvo de ajo
  • ½ cucharilla comino
  • ¼ cucharilla Orégano seco
  • ¼ cucharilla cilantro
  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • 1 taza Frijoles negros o pintos fritos
  • ¼ taza cebolla picada
  • 1 libras carne molida o pavo
  • ½ cucharilla comino
  • 2 cucharilla pimenton
  • sal y pimienta para probar

Para las coberturas:

  • 1 palta, sin corazón y pelado
  • ½ taza queso crema
  • ¼ taza cilantro fresco picado
  • 2 cucharilla jugo de limón fresco, aproximadamente 1 lima
  • 1 Clavo ajo, Cortado

Decorar:

  • Queso cheddar rallado
  • lechuga picada
  • cereales
  • cCrea agria
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

  • Para la base, en una cacerola mediana a fuego medio, combine el agua, la martha harina y la sal. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté muy espeso, unos 5-6 minutos. Debe tener la consistencia de una masa de galleta de azúcar muy suave.

  • Presione con cuidado la masa en una sartén de hierro fundido engrasada de 8 o 9 pulgadas o en un molde para pastel de tamaño similar. Si es necesario, engrasa o riega ligeramente tus manos para que la masa no se pegue al presionarla. Hornee la masa hasta que esté firme, unos 30 minutos.

  • Mientras se hornea la corteza, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y agregue el ajo en polvo, el comino, el orégano y el cilantro. Cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue los frijoles refritos y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 1 minuto. Extienda esta mezcla sobre la corteza cocida.

  • Limpie la sartén con toallas de papel y caliente a fuego medio. Saltee la carne molida (o pavo) con cebolla picada, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta hasta que la carne esté bien cocida, unos 5-6 minutos.

  • Escurra la grasa de la sartén. Agregue el comino y el pimentón y mezcle bien. Extienda esta mezcla sobre los frijoles refritos, luego transfiera la sartén/bandeja nuevamente para calentar, de 5 a 10 minutos.

  • Mientras tanto, mezcle el aguacate, el queso crema, el cilantro, el jugo de limón y el ajo en una licuadora procesadora de alimentos hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.

  • Retire el pastel del horno. Extienda la mezcla de aguacate sobre la carne molida y decore el pastel con queso rallado, lechuga, chips de tortilla, crema agria o cualquier otro aderezo para tacos que desee. Caliente o sirva el pastel a temperatura ambiente (si lo sirve a temperatura ambiente, no cubra con la mezcla de aguacate ni los ingredientes hasta que esté listo para servir).

harina de masa: es un tipo de harina de maíz que se usa para hacer tortillas y tamales. Se puede encontrar en todo el pasillo de comida mexicana en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Atender: 1 Atender, Calorías: 341kcal, carbohidrato: veinticuatroGRAMO, proteína: 15GRAMO, gordo: veintiunoGRAMO, Grasa saturada: 8GRAMO, colesterol: 56miligramos, sodio: 563miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 2GRAMO

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RFuente de la receta: Adaptado de Cooking at Home febrero de 2012

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