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La mejor ensalada de pasta {fácil + deliciosa}

¡Esta ensalada de pasta clásica es deliciosa y fácil de hacer! Lleno de verduras crujientes, queso mozzarella fresco, pasta tierna y salami, ¡siempre ha sido un acompañamiento popular!

De simple a simple, esta ensalada de pasta es una de mis ensaladas de pasta favoritas.

Soy un tonto por casi todo en este cuenco de bondad.

Pasta tierna y queso mozzarella fresco (esas bolas de mozzarella fresca que dormían en aceite de hierbas son mi ruina).

Tomates frescos y pepinos crujientes.

El salami picante y la deliciosa salsa italiana casera te marearán.

Ensalada de macarrones en plato blanco con aceitunas, tomates, cebollas, queso mozzarella y albahaca.

Es este condimento lo que hace que esta ensalada de pasta sea fascinante (bueno, las bolas de mozzarella mencionadas anteriormente también ayudan un poco).

Puede mezclar todos los condimentos simples, agitarlos en un frasco o mezclarlos rápidamente en una licuadora.

Las raíces originales del aderezo provienen del libro de cocina electrónico que publiqué el año pasado (para beneficiar a las mujeres que conocí durante mis viajes por Ghana). La receta del eCookbook empapa el aderezo en un bol lleno de lechuga y varios aditivos.

Pero es un delicioso acompañamiento para la ensalada de pasta. Hice un feliz descubrimiento poco después de publicar el libro electrónico.

¡Ensalada de pasta!

Toda la ensalada es tan versátil y deliciosa. Puedes cambiar muchos ingredientes según tu gusto.

No estropees ese aderezo, ¿de acuerdo? Esto es muy importante si desea degustar delicias refrescantes en ensaladas de pasta.

Vista superior de ensalada de pasta con aceitunas, tomates, queso mozzarella y cebolla.

Creo que ahora nos acercamos a fines de mayo y el clima es un poco más cálido. Todos estamos buscando en nuestros tableros de Pinterest y blogs favoritos para averiguar qué ensalada o comida ligera llevar para la próxima parrillada.

Esta ensalada de pasta es fantástica.

Esta es una forma de complacer a la multitud.

Esto es increíblemente simple.

Está muy delicioso.

Use una cuchara para quitar una cucharada de ensalada de pasta del tazón de vidrio de la ensalada.

Usé pasta de trigo integral (de mi colección Thrive). Puede utilizar pasta normal, pasta sin gluten u otras variedades (¿fusilli? Rotini?).

Yo uso aceitunas negras. Puede utilizar Kalamata.

Yo uso tomates cherry. Puede utilizar tomates Roma, tomates amarillos o tomates grandes de la huerta.

Yo uso albahaca fresca. Puedes usar perejil fresco (incluso puedes probar con hierbas secas).

Usé salami (muy emocionado por el salami sin curar y sin nitrato que encontré en la tienda de comestibles local). Puedes usar pepperoni o jamón.

Quiero decir, honestamente, esta ensalada de pasta es tan deliciosa y fácil de llevar (léase: versátil) que realmente no puedes estropearla.

Plato blanco de pasta con aceitunas picadas y tomates.

Hace un año: Ensalada Orzo De Verduras Asadas De Verano Con Albahaca Fresca
Hace dos años: Limón pequeño {delicioso brownie de limón}
hace tres años: Bocaditos de granola de chocolate amargo sin hornear

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Ensalada de pasta

ensalada:

  • 12 onza Macarrones integrales o regulares, Cocine hasta que esté masticable (ver nota)
  • 16 onzas) fueron capaces Aceituna grande, Escurrir y cortar por la mitad.
  • 1-2 taza Pepino picado
  • 2 taza Tomates cherry en rodajas o picados
  • 4-6 onza Salami o pepperoni en rodajas o picado, (Aproximadamente 1 taza)
  • 8 onza Bolas de queso mozzarella fresco, Cortar por la mitad (ver nota)
  • ¼ taza Cebolla roja o verde picada
  • ¼ taza Perejil fresco picado o albahaca

vendaje:

  • taza aceite de oliva
  • ¼ taza Vino tinto o vinagre balsámico blanco
  • 2 Cuchara Queso parmesano o parmigiano recién rallado
  • 1 cucharilla Miel o azucar
  • 1 Clavo ajo, picado
  • ½ cucharilla Crudo, Sal kosher
  • ¼ cucharilla Orégano seco
  • ¼ cucharilla Albahaca seca
  • ¼ cucharilla Cilantro seco
  • pellizco Pimienta negra
  • pellizco Hojuelas de pimienta roja
  • Pon todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.

  • Para el condimento, combine todos los ingredientes en un tazón, jarra o licuadora, luego revuelva, agite o procese hasta que se combinen (si desea trozos pequeños de queso, use una licuadora).

  • Vierta la mitad del aderezo sobre la ensalada. sacudida.

  • Si es necesario, puede agregar más condimentos (si la ensalada se refrigerará durante varias horas antes de servir, reserve un poco del condimento y revuelva con la ensalada antes de servir).

espaguetis: Me gusta cocinar la pasta hasta que se ablande, escurrirla y luego enjuagarla brevemente con agua fría para que deje de cocinarse y no se pegue (¡buen drenaje!). Utilizo la pasta casi de inmediato (en lugar de dejarla reposar en el colador durante mucho tiempo antes de usarla) y la revuelvo con los demás ingredientes para evitar que se apelmace.
queso: Para el queso mozzarella, prefiero usar bolitas de mozzarella frescas pequeñas en líquido / aceite de hierbas, pero puede usar bolitas de mozzarella frescas selladas al vacío, un trozo de mozzarella fresca que corta usted mismo (algunas están precortadas), también puede elegir parte de queso mozzarella desgrasado (no fresco).
queso: Creo que el queso puede ser variado, por lo que no tienes que viajar por la ciudad para encontrar un queso específico. Incluso el queso provolone rebanado quedará delicioso.

Atender: 1 Atender, Calorías: 441Kcal, carbohidrato: 32GRAMO, proteína: 15GRAMO, gordo: 29GRAMO, Grasa saturada: 6GRAMO, colesterol: VeintidósMiligramos, sodio: 1268Miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 3GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe (un aderezo ligeramente adaptado de mi libro de cocina electrónico)

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados que tiene como objetivo brindarme una forma de ganar dinero mediante enlaces a Amazon.com y sitios afiliados. Como socio de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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