Ensaladas

Salsa de frutas con chips de maíz con canela a la parrilla

Refrescante y deliciosa, esta salsa de frutas dulce y rica combinada con chips de tortilla de canela y barbacoa es muy fácil para hacer un bocadillo o aperitivo perfecto.

Ni siquiera puedo decirte por qué me tomó tanto tiempo enamorarme de la salsa de frutas. ¿Quizás es porque soy un ávido fanático de la salsa picante y la salsa estilo papas fritas de principio a fin? No puedo tener suficiente. Obviamente, mi corazón no deja espacio para cambios de salsa con tanta frecuencia como debería.

Pero ¡guau! ¡Guau! La ensalada de frutas es increíble. No podemos detener estas cosas. Excepto por un poco de trituración, se mezclará muy rápidamente. Incluso esas tortillas caseras de canela y barbacoa son rápidas (guau, súper deliciosas).

Tazón pequeño blanco con salsa de frutas y chips de maíz tostados con canela.

¿Qué tipo de fruta es mejor para hacer ensalada de frutas?

La premisa detrás de la salsa de frutas no es complicada. Ponga un manojo de frutas pequeñas picadas en un tazón y revuelva el «condimento» de dos componentes para mezclar todos los sabores.

Me gusta elegir una combinación de frutas ricas y crujientes y frutas suaves y dulces. ¡oler! ¡textura!

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  • Manzana (prefiero Honeycrisp o Pink Lady o Granny Smith)
  • fresa
  • kiwi
  • Melocotón o nectarina
  • arándano
  • mango

Esta lista realmente puede continuar. Excepto los plátanos. Es solo, eh. No en esta receta. Me encanta comer plátanos en el momento y la temporada adecuados, pero en esta receta de salsa de frutas, estropearán todo porque tienden a tener una pasta marrón. Solo decía que nunca pongas plátanos en ensaladas de frutas.

Un cuenco blanco con manzanas cortadas en cubitos, kiwi, melocotones y fresas.
Vista de arriba hacia abajo del tazón blanco poco profundo con ensalada de frutas mixtas.

Hablemos de mermelada

Los condimentos simples en esta receta de ensalada de frutas son dos ingredientes simples: mermelada y jugo de naranja. O jugo de limón, si quieres que sea más vivo.

Realmente creo que si eliges una mermelada que te guste, funcionará aquí. Hice esto con fresas, frambuesas rojas, mermelada de frambuesa negra e incluso albaricoques. Todos trajeron algo delicioso y especial a la mesa de salsa de frutas. Obviamente, cuanto más oscura sea la mermelada, más oscura será la salsa de frutas después de mezclar.

Para el jugo, recomiendo encarecidamente exprimir las entrañas jugosas de las naranjas o los limones en lugar de exprimir el jugo de la botella. ¡El olor será fresco y refrescante! Si su mermelada es baja en azúcar o más rica que dulce, es posible que desee reducir el jugo de naranja o limón.

Copos de maíz de canela a la plancha sobre tabla de cortar de madera.

Hornea tus propias tortillas de canela

Quiero insistir en que esos chips de tortilla de canela horneados rápidamente no son negociables. La combinación de crujientes chispas de canela dulce bañadas en jugosa salsa dulce es excelente. ¡Es tan delicioso!

Sin embargo, debo admitir que después de muchas pruebas de tos y sabor, esta ensalada de frutas en sí es muy deliciosa. Es como una buena ensalada de frutas a la antigua. Los consejos para las tortillas de canela y azúcar se acabaron hace mucho tiempo (cuando no estoy viendo, algunos de mis niños de bocadillos llegaron a la ciudad con un montón de «papas fritas»), y no pude evitar cavar el resto con una cuchara de salsa de frutas.

¡El sabor afrutado de mermelada simple + salsa cítrica es irresistible! Esta ensalada de frutas es excelente como un refrigerio o un aperitivo simple y será excelente en una fiesta o una situación de tipo nupcial / baby shower. ¡bueno para comer!

Vista de arriba hacia abajo del tazón blanco poco profundo con ensalada de frutas mixtas.

Hace un año: Una olla de pasta cremosa de tomate y albahaca
Hace dos años: Buñuelos de calabaza y pasta con parmesano asado
hace tres años: Galletas y mantequilla Galletas con chispas de chocolate
hace cuatro años: Pan de maíz de calabacín esponjoso
hace cinco años: Los famosos frijoles calicó horneados de mi madre
hace seis años: Panqueques de avena y canela durante la noche
Hace siete años: Sirope de chocolate casero con leche con chocolate
Hace ocho años: Barritas De Mantequilla De Naranja Buttermilate

Tazón pequeño blanco con salsa de frutas y chips de maíz tostados con canela.

Salsa de frutas con chips de maíz con canela a la parrilla

Salsa de frutas (consulte la nota a continuación para conocer los cambios de frutas):

  • 1 taza Granny Smith, Manzanas Honeycrisp o Pink Lady (aproximadamente 2 medianas o 1 grande)
  • 1 taza Kiwi cortado en cubitos, Aproximadamente 2-3 kiwis
  • 1 taza Fresa pequeña
  • 1 taza Melocotones o nectarinas en cubitos pequeños, Aproximadamente 1 melocotón grande / nectarina
  • 2 Cuchara Mermelada (véase la nota)
  • 2 Cuchara Zumo de naranja o limón recién exprimido (ver nota)

Chips de maíz con canela:

  • 5-8 Tortillas de harina, Yo uso un tamaño de 8 pulgadas
  • manteca
  • Canela y azucar
  • ensalada de frutas: Pon la fruta picada en un bol.

  • En un tazón pequeño o una taza medidora de líquidos, mezcle la mermelada y el jugo de naranja o limón hasta que se combinen. Vierta la mezcla sobre la fruta y revuelva para esparcir uniformemente sobre la fruta.

  • Coma inmediatamente (aunque tendrá mejor sabor en el frigorífico durante aproximadamente una hora).

  • Para los nachos tostados con canela: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Unte alrededor de una cucharadita de mantequilla en un lado de cada tortilla, luego espolvoree con canela y azúcar hasta los bordes. Apile unas tres tortillas juntas y luego use un cortador de pizza o un cuchillo para cortar la pila de tortillas en 8 triángulos. Repite con las tortillas restantes.

  • Coloque el triángulo de tortilla con el lado de la canela hacia arriba en la bandeja para hornear preparada y hornee por 10-15 minutos hasta que esté dorado. cálmate. Sirve con ensalada de frutas.

mermelada: Prefiero usar salsa de bayas en esta receta (en la foto, usé salsa de frambuesa negra sin semillas, que hace que la salsa de frutas sea de color más oscuro). Realmente cualquier mermelada que te guste puede funcionar aquí; también he usado fresas, frambuesas rojas e incluso albaricoques.
Jugo de naranja y jugo de limón: Para obtener un sabor cítrico suave, use jugo de naranja. Para un ponche con un sabor más fuerte y cítrico, use limón. O use la mitad de cada uno.
Fruta: Por lo general, solo presto atención a la cantidad de fruta: se necesitan entre 5 y 6 tazas en total. Obviamente, la fruta puede convertirse fácilmente en lo que tienes a mano. Me gusta usar una mezcla de frutas blandas y crujientes. Las otras frutas que he usado que funcionan bien son: arándanos, frambuesas y mangos. Pero nunca ha habido un plátano. Nunca, nunca quiero plátanos.

Atender: 1 Atender, Calorías: 141Kcal, carbohidrato: 29GRAMO, proteína: 3GRAMO, gordo: 2GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, sodio: 175Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 13GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado un poco de la receta que me envió un lector, Lisa M. (¡Gracias, Lisa!)

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