Carnes

Receta de mini pastel de carne glaseado |

¡Estas mini empanadas glaseadas seguramente complacerán! El pan es muy suave y jugoso, el glaseado encima es muy agridulce.

Dos mini empanadas en un plato blanco.

Durante los momentos más ocupados de mi vida, siempre busco cenas más rápidas entre semana.

Esta receta definitivamente encaja a la perfección.

A mi familia le encanta el pastel de carne, pero me cuesta mucho conseguir que el caldero quede duro y grasiento.

Cuando me topé con esta receta, supe que tenía que probarla.

Me encanta el concepto de mini empanadas, mis hijos piensan que es «genial» para ellos tener las suyas propias.

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La hamburguesa en sí era muy suave y jugosa, no dura ni grasosa como la que he hecho muchas veces antes. El glaseado es la parte perfecta, agridulce.

Para mí, la clave para una hamburguesa jugosa es usar carne de cerdo molida y carne de cerdo molida (si puede obtener una verdadera «mezcla de hamburguesas» de su carnicero, ¡adelante!), que solía hacer sin hacer nunca.

Este ha sido un éxito con mi familia y seguramente se convertirá en un producto probado y verdadero.

Pastel de carne glaseado pequeño en plato blanco

Preguntas frecuentes sobre mini pastel de carne glaseado

¿Puedes congelar estos?

Estos se congelan bien después de hornear. Los meto al horno envueltos en papel aluminio a unos 300 grados para que no se sequen.

¿Puedo cambiar el tamaño del pan?

Por supuesto, puede hacerlos del tamaño que desee, solo preste atención al tiempo de cocción y observe en consecuencia.

¿Puedo usar pavo molido en su lugar?

Puede usarlo en lugar de carne molida, aunque creo que perderá un poco de sabor (probablemente debido a la grasa). Puede que no esté tan húmedo, pero definitivamente ahorrará grasa.

que servirPatatas Asadas Con Hierbas o estos Papas con costra de sal
verduras al vapor o esto Salteado de Verduras con Salsa de Crema
Muy buen pan artesano como este Pan Focaccia Vainilla

producir:
4-5 mini empanadas

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

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materia prima

pastel de carne:

  • 17-20 galletas saladas, finamente picadas (alrededor de 2/3 de taza)

  • 1/4 taza de leche entera

  • 1/3 taza de perejil fresco picado

  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire

  • 1 huevo grande

  • 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1 1/2 libras de carne molida (usé carne magra, molida magra o pavo magro)

  • 2 cucharaditas de aceite (yo usé aceite de canola)

vidriar:

  • 1/2 taza de pasta de tomate

  • 1/4 taza de azúcar moreno claro compactado

  • 4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

instruir

  1. Ajuste la parrilla a la posición media y caliente el horno a 425 grados. En un tazón grande, mezcle las migas de galleta, la leche, el perejil, la salsa Worcestershire, los huevos, la mostaza, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Agregue la carne molida y mezcle hasta que quede suave. Forme la mezcla en panes ovalados (dupliqué la receta y obtuve 10 mini panes, así que cuando haga la receta sin duplicarla, planeo hacer al menos 5 panes, ¡definitivamente son lo suficientemente grandes como para llenarse perfectamente!).
  2. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que se formen costillas. Agrega las hamburguesas (no dejes que toquen los lados) y fríelas por un lado hasta que se doren, de 3 a 5 minutos. Use una espátula para voltear cuidadosamente los panes y recortar los bordes (no necesitaba hacer esto, mis empanadas mantuvieron su forma muy bien). Hornee otros 2-3 minutos por este lado.
  3. Mientras tanto, mezcle el glaseado hasta que quede suave. Transfiera las mini empanadas a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y vierta el glaseado en la parte superior de cada hamburguesa. Hornee durante 18-20 minutos, hasta que el centro de la hogaza alcance los 160 grados en un termómetro de lectura instantánea (o corte uno de los pequeños bebés como lo hice yo, y si parece que está listo, ¡sáquelo del horno!).

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Fuente de la receta: Adaptado de las mejores recetas de 30 minutos

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