Chuletas
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Carnes
Inyectar chuletas de cerdo: una técnica de cocina competitiva
¿Quiere evitar que se seque la carne que está ahumando o asando a la parrilla? Si bien no se habla mucho al respecto, existe una técnica de cocción súper simple que mantendrá la carne húmeda. Esto implica inyectar líquido en…
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Carnes
Chuletas de corzo con corteza de café – cocinar al fuego
¡Chuletas de venado con costra de café y salsa de arándanos y chipotle son lo que hay para cenar esta noche! Con esta receta volvemos a ese juego y sabe incluso mejor de lo que parece. Aromas fuertes de café…
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Carnes
Chuletas de cerdo ahumadas |
Las chuletas de cerdo ahumadas brindan carne jugosa de doble corte con los increíbles sabores de la cocina del patio trasero a leña. Desde elegir los adobos adecuados hasta las mejores maderas ahumadas, aquí le mostramos cómo asar chuletas de…
