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Cena de calabaza | Mel’s Kitchen Cafe

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¡Haz que la cena de Halloween sea divertida y especial con esta sencilla cena con calabaza! ¡Comer verduras y arroz de esta manera es aún más emocionante!

Cenar entre calabazas en o cerca de Halloween inspira a los niños a pensar que tienen los padres/abuelos/amigos más divertidos del planeta (quienquiera que seas sobre ellos).

Si bien puede que no sea la comida más sabrosa, es deliciosa, especialmente si tomas un poco de calabaza dulce y tierna y una cazuela abundante (una combinación increíble en caso de que te lo estés preguntando).

No fue necesario rogar mucho para que uno de mis hijos se ofreciera como voluntario para ser el alma valiente que extrae las tripas de calabaza.

Suelen pelearse por ese trabajo, y estaré armando una cacerola en poco tiempo.

Para cuando ensarten semillas de calabaza al reino desde aquí, estamos listos para rellenar la calabaza con una deliciosa mezcla de pollo, arroz y verduras, todo servido en una salsa cremosa fácil hecha desde cero (sí, esta receta casera vuelve a funcionar, pero con una ligera diferencia o dos veces).

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Use una cuchara para sacar la cacerola de la calabaza cocida ahuecada.

Es nuestra tradición comer este divertido plato en la noche de Halloween.

Quiero decir, seamos serios, también podría tratar de conseguir uno raro Antes de que los «postres» (es decir, los dulces de Halloween) se apoderaran del mundo (y antes de que robara todos los Kit Kats de chocolate negro de sus bolsas, si deben saberlo, nunca compré suficientes dulces de Halloween de chocolate oscuro de mis vecinos; demasiado flan, en mi humilde opinión).

He incluido todo lo que necesitas saber sobre qué tamaño de calabaza comprar (en las notas de la receta), y realmente, aparte de eso, esta receta es fácil (especialmente si ya cocinaste pollo y arroz) o quinua).

Es fácil asombrar a tus amigos y familiares cuando te das palmaditas en la espalda, las cuales se hacen con cuidado, por supuesto. y La salud es una. Un millón de centavos para ti.

Hace un año: Seis recetas que el mundo olvidó {Parte 6}
Hace dos años: tortitas pequeñas de quinoa
hace tres años: Pan De Calabaza, Arce Y Avellanas

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Cena de calabaza

  • 1 Moderar calabaza (ver nota)

Salsa:

  • taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • ¼ cucharilla Condimento para aves, o una pizca de mejorana, salvia y tomillo
  • ½ cucharilla cebolla en polvo
  • ¼ cucharilla polvo de ajo
  • cucharilla Pimienta negra
  • ½ cucharilla Sal, Pruebe más si lo desea
  • cucharilla perejil seco
  • cucharilla chile
  • 1 taza Leche
  • ½ taza harina para todo uso
  • 4 onza queso crema ligero o normal, cubo

cazuela:

  • ½ cuchara Aceite, Aceite de coco, vegetal o de oliva
  • ½ taza Cebolla amarilla o blanca picada
  • 2 Clavo ajo, picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza zanahorias picadas
  • 1 taza brócoli cortado en cubitos
  • 1 taza granos de maíz congelados
  • 2 taza arroz o quinua
  • 3-4 taza pollo cocido (ver nota)
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

  • Corte la parte superior de la calabaza y déjela a un lado; intente abrir una abertura de aproximadamente 6 a 7 pulgadas. Limpie las semillas y el interior de la calabaza hasta que el interior de la calabaza esté suave.

  • Para la salsa, en una cacerola mediana, hierva el caldo de pollo y todos los condimentos a fuego medio. Batir la leche y la harina hasta que quede muy suave. Poco a poco viértalo en la sopa hirviendo a fuego lento mientras revuelve rápidamente y continúe cocinando hasta que la mezcla esté burbujeante y espesa. Apague el fuego y agregue los cubos de queso crema, deje que se derritan mientras prepara los otros ingredientes.

  • En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas, caliente 1/2 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue cebolla, ajo (o ajo en polvo), zanahorias, brócoli y maíz. Cocine la mezcla, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén transparentes y las verduras ligeramente tiernas, de 5 a 8 minutos.

  • En un tazón grande, combine el arroz o la quinoa, el pollo y las verduras cocidas. Revuelva la salsa para combinar el queso crema suave, luego vierta sobre los otros ingredientes, mezcle para combinar. Agregue sal y pimienta extra al gusto (no sea tímido, puede tomar otra 1/2 cucharadita más o menos de sal).

  • Espolvorea el interior (los lados y el fondo) de la calabaza con una pizca de sal y pimienta, luego vierte la cacerola en la calabaza.

  • Vuelva a colocar la parte superior sobre la calabaza y coloque una bandeja para hornear con borde grande cubierta con papel de aluminio en el horno. Lo más probable es que tenga que estar en la rejilla inferior del horno para que quepa la calabaza. Coloque con cuidado la calabaza en la bandeja para hornear y hornee durante 90 minutos.

  • Retire la sartén y la calabaza del horno y deje reposar la calabaza durante 10 minutos antes de servir. Saque la cacerola de la calabaza; no se olvide de raspar los lados suaves y sabrosos de la calabaza para darle a la cacerola un poco de pulpa de calabaza dulce (¡por eso es tan deliciosa!).

  • Mueve la calabaza con cuidado después de asarla. Probablemente debería permanecer en la bandeja para hornear: los lados estarán súper suaves y he aprendido que si la calabaza se mueve de la bandeja para hornear al plato, ¡puede partirse por la mitad!

calabaza: Bueno, hablemos de la calabaza para esta receta. Varía en función del hecho de que algunas calabazas tienen más tripas que otras (gruesas pero verdaderas); por lo general, la calabaza que buscas pesa alrededor de 9-10 libras, mide alrededor de 10 pulgadas de alto y tiene la parte más gruesa. La circunferencia es aproximadamente 26 1/2 pulgadas. Está bien si es un poco más grande, los ingredientes en la cacerola no se llenarán todo el tiempo. Solo asegúrese de volver a colocar el tallo y encajará en su horno.
Polluelo: Si puedes conseguir un pollo asado de buena calidad (te estoy mirando, Costco), esta es la receta perfecta para usar carne.
un paso adelante: Algunos ingredientes se pueden preparar con anticipación: pollo cocido, arroz o quinua (cocinados a principios de semana y guardados en el refrigerador) o incluso salsas (que también se pueden preparar con unos días de anticipación y usar directamente del refrigerador).

Atender: 1 Atender, Calorías: 329kcal, carbohidrato: 39GRAMO, proteína: 25GRAMO, gordo: 9GRAMO, Grasa saturada: 3GRAMO, colesterol: 62miligramos, sodio: 347miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 9GRAMO

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Fuente de la receta: desde

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