Pollo

Ensalada Asiática De Pollo Y Limón

Hace calor, así que creo que te gustará esta sencilla y ligera ensalada asiática de pollo con limón.

Ingredientes sorprendentes

Aunque no es frecuente ver limón en este tipo de ensalada de estilo asiático, sí es una de las estrellas de este plato.

Aporta una acidez más suave que las limas y un toque de dulzura.Los limones son brillantes y deliciosos. Corté el limón en rodajas muy finas y de hecho me comí las rodajas de limón con el pollo.

Si esto es demasiado agrio para usted, entonces puede dejar que la ensalada le dé sabor a limón. ¡Pero me siento muy refrescante!

Modifica y ajusta esta receta

Esta ensalada asiática de pollo con limón es una receta muy flexible. ¡Aquí hay algunas formas de ajustarlo!

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  1. Si quieres que sea una comida completa, también puedes agregar verduras, como zanahorias ralladas o pepinos.
  1. Puedes usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel en lugar de muslos de pollo, o si buscas una opción más económica, incluso puedes usar muslos de pollo. Para obtener instrucciones sobre cómo cocinar pechuga de pollo, consulte nuestra Receta de pollo Bang Bang, o para obtener instrucciones sobre cómo cocinar muslos de pollo, consulte nuestro Pollo hervido en salsa de cebollín y jengibre.
  1. Recomendamos añadir a esta receta chile de pájaro tailandés, que le dará un buen contraste de calorías. ¡Creo que mejoró este plato por una milla! Pero si no le gusta la comida picante, puede omitirla.
  1. Si no le gusta el cilantro, puede sustituirlo por otras hierbas como la menta o la albahaca tailandesa.
  1. ¡Siéntete libre de ajustar el sabor del condimento! Más o menos ajo, salsa extra de ostras, salsa de soja o vinagre, etc.
Tabla de cortar con ajo, rodajas de limón, cilantro y ají

De acuerdo, ve a la receta.

Descripción de la receta

En una olla mediana, hierva de 6 a 7 tazas de agua, 3 rodajas de jengibre y 1 rodaja de cebolla verde.

Agrega las piernas de pollo y vuelve a hervir el agua. Apague el fuego inmediatamente, cierre la tapa y deje reposar el pollo en la sartén durante 12 a 15 minutos (dependiendo del tamaño del muslo de pollo). Cuando pinches la parte más gruesa del muslo con los palillos y salga el jugo, el pollo está listo.

Retire los muslos de pollo hervidos de la olla.

Al mismo tiempo, prepara la salsa. Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por 15 segundos. Luego agregue el vino Shaoxing y cocine a fuego lento la mezcla.

Cuando empiece a hervir, apaga el fuego inmediatamente. Agregue la salsa de soja ligera, el vinagre de arroz y la salsa de ostras.

Use una cuchara para revolver la salsa en la sartén.

Cuando el pollo esté cocido, transfiéralo a un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Use sus manos para cortarlo en trozos más pequeños y transferirlos a un tazón para mezclar.

Trozos de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel

Agregue la salsa al pollo junto con el chile (si lo usa), el cilantro y las rodajas de limón. Sofreír uniformemente y sazonar con sal. Atender.

Ensalada china de pollo al limón
Ensalada Asiática De Pollo Y Limón

Ensalada Asiática De Pollo Y Limón

Esta receta de ensalada asiática de pollo con limón es flexible, deliciosa y fácil de hacer. Simplemente mezcle el pollo hervido con limón, chile, cilantro y una deliciosa salsa de ajo.

Ensalada Asiática De Pollo Y Limón

suministro: 4

instruir

  • En una olla mediana, hierva de 6 a 7 tazas de agua, 3 rodajas de jengibre y 1 rodaja de cebolla verde.

  • Agrega las piernas de pollo y vuelve a hervir el agua. Apague el fuego inmediatamente, cierre la tapa y deje reposar el pollo en la sartén durante 12 a 15 minutos (dependiendo del tamaño del muslo de pollo). Cuando pinches la parte más gruesa del muslo con los palillos y salga el jugo, el pollo está listo.

  • Al mismo tiempo, prepara la salsa. Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por 15 segundos. Luego agregue el vino Shaoxing y cocine a fuego lento la mezcla.

  • Cuando empiece a hervir, apaga el fuego inmediatamente. Agregue salsa de soja ligera, vinagre de arroz y salsa de ostras y revuelva.

  • Cuando el pollo esté cocido, transfiéralo a un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Use sus manos para cortarlo en trozos más pequeños y transferirlos a un tazón para mezclar.

  • Agregue la salsa al pollo junto con el chile (si lo usa), el cilantro y las rodajas de limón. Sofreír uniformemente y sazonar con sal. Atender.

contenido nutritivo

Calorías: 217Kcal (11%) carbohidrato: 4GRAMO (1%) proteína: veintitrésGRAMO (46%) gordo: 12GRAMO (18%) Grasa saturada: 7GRAMO (35%) Grasa poli-insaturada: 1GRAMO Grasa monosaturada: 2GRAMO Grasas trans: 1GRAMO colesterol: 108Miligramos (36%) sodio: 603Miligramos (25%) Potasio: 367Miligramos (10%) fibra: 1GRAMO (4%) azúcar: 1GRAMO (1%) Vitamina A: 205unidad internacional (4%) Vitamina C: 25Miligramos (30%) calcio: veinticuatroMiligramos (2%) planchar: 1Miligramos (6%)

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