competitiva

Inyectar chuletas de cerdo: una técnica de cocina competitiva

¿Quiere evitar que se seque la carne que está ahumando o asando a la parrilla? Si bien no se habla mucho al respecto, existe una técnica de cocción súper simple que mantendrá la carne húmeda. Esto implica inyectar líquido en…