Pastas

Pasta cremosa ligera con pollo cajún

Obtenga esta deliciosa receta de pasta de pollo cajún ligera y cremosa con gran sabor, ¡un alimento básico en nuestra casa!

¿Tienes a tus «clientes habituales», esos platos que siempre parecen atraerte en los menús de los restaurantes?

Me enorgullezco de ser aventurero y atrevido y quiero probar algo nuevo y diferente cuando salgo a cenar (ciertamente, no a menudo, no muy a menudo), pero esto solo es posible cuando me mantengo alejado de la pasta con pollo indio en el menú.

No sé por qué, pero sigue llamando mi nombre. Me grita. Servir con una ensalada César.

Cuando ordené alguno de estos, Brian se cayó de la silla frustrado (porque yo siempre Me arrepiento de haber hecho esto y se comió todo su plato principal en lugar del mío).

Bueno, estoy feliz de informar que ahora estoy bien porque finalmente perfeccioné mi propia versión de pasta de pollo cajún que no requiere un litro de crema espesa (me encantan estas cosas, pero trate de no beberlo en la cena ) como la mayoría de las versiones de restaurante.

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No digo que sea comida saludable, para ser exactos, pero definitivamente es una versión alegre de mi verdadero amor.

Un plato de pasta de pollo cajún blanco.

No se deje intimidar por la lista de ingredientes. En realidad, es bastante rápido y fácil (no solo digo eso).

Una vez que se combinan los deliciosos condimentos ligeramente picantes, simplemente cocina el pollo hasta que esté dorado y jugoso, agrega los pimientos y las cebollas, y prepara una salsa ligera y cremosa que solo toma unos minutos (si haces la rápida en mi sitio web) Salsa Alfredo de ajo, serás un viejo profesional; solo nota algunos pequeños cambios).

Todos estos maravillosos ingredientes se combinan con pasta tierna, y luego ten cuidado (advertencia: prepárate para entrar en el cielo cremoso de pasta con pollo cajún) y estarás listo para profundizar.

Ahora que nos mudamos a un restaurante real en el lugar (nuestra ubicación previa a la mudanza era remota, por decir lo menos), ahora estoy listo para ordenar algo único listo para usar para una cita nocturna* porque puedo obtener el mío en casa Pasta cajún hecha.

Un tenedor de fettuccine cremoso envuelto en un plato de pasta cajún con pollo.

Hace un año: Ensalada De Orzo Con Tomate, Albahaca Y Feta
Hace dos años: pan pita casero
hace tres años: Pan De Calabacín

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Pasta cremosa ligera con pollo cajún

Condimento:

  • 1 cucharilla Sal
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • cucharilla chile
  • ½ cucharilla Pimienta negra
  • ½ cucharilla cebolla en polvo
  • ½ cucharilla chile, Si quieres calentar más
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • ½ cucharilla tomillo seco

Pollo y Pasta:

  • 2 cucharilla Aceite
  • libras Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, Cortar en tiras de 1/4 a 1/2 pulgada
  • 2 Pimientos, cualquier color (prefiero rojo y naranja), cortado en tiras finas
  • 1 cebolla amarilla, Rodajas de media luna en rodajas finas
  • 12 onza Fettuccine

Salsa:

  • 1 cuchara manteca
  • 2 Clavo ajo, Cortado
  • 4 onza queso crema ligero, ablandar
  • 1 taza Leche
  • ½ taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • cuchara maicena
  • sal y pimienta para probar
  • Combine todos los ingredientes del condimento en un tazón pequeño, luego mezcle con los trozos de pollo excepto 1 cucharadita de la mezcla, reservando 1 cucharadita para más tarde.

  • Hierva una olla grande de agua con sal y cocine los fideos según las instrucciones del paquete.

  • Mientras los fideos están hirviendo, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio o medio-alto hasta que el aceite esté caliente y ondulante. Agregue trozos de pollo sazonados en una sola capa y cocine hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos, de 3 a 5 minutos. Retirar a un plato y reservar, dejando la mayor cantidad de líquido posible en la sartén.

  • Regrese la sartén a fuego medio y agregue los pimientos y las cebollas. Espolvoree la mezcla de especias reservada encima y cocine durante 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas. Raspe las verduras sobre el pollo.

  • Regrese la sartén al fuego y agregue la mantequilla y el ajo para la salsa. Revuelva continuamente durante unos 30 segundos, hasta que el ajo esté fragante. Agregue trozos de queso crema y bata o bata hasta que quede suave y espeso.

  • En una taza grande para medir líquidos, mezcle la leche, el caldo y la maicena.

  • Poco a poco vierta esta mezcla en la sartén, revolviendo enérgicamente para evitar grumos. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente, y cocine durante 2-3 minutos, hasta que la salsa espese un poco. Agregue sal y pimienta al gusto (recomiendo alrededor de 1/4 de cucharadita cada uno y vaya desde allí según sea necesario).

  • Agregue el pollo, los pimientos y la cebolla, revuelva para cubrir y cubra con la salsa. Retire del fuego.

  • Cuando los fideos estén cocidos, escurrir y volver a la olla. Vierta la mezcla de salsa encima y revuelva para cubrir los fideos con la salsa. Sirva inmediatamente, adornado con cebolletas si lo desea.

materia prima: La lista de ingredientes para esta receta puede parecer un poco larga, pero no temas, la mayoría de los ingredientes son condimentos que tardan segundos en unirse.
Atender: Es mejor comer esta pasta de inmediato, ya que pierde un poco de su cremosidad si se deja por un tiempo.
Fideos: Además, si quieres que sirva a más personas, puedes usar una libra entera de fettuccine, pero no será tan picante/cremoso.

Atender: 1 Atender, Calorías: 466kcal, carbohidrato: 51GRAMO, proteína: 36GRAMO, gordo: 12GRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 137miligramos, sodio: 663miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 7GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y muéstrame las recetas que haces en mi blog usando los hashtags. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que haces en la cocina!

Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Café (inspirado en este Receta cremosa de fetuccini; cambiar a la versión cajún)

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