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Receta casera de ponche de huevo {sin alcohol} |

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No importa lo que pienses del ponche de huevo, deberías probar este ponche de huevo casero. ¡Es delicioso, fresco y muy, muy cremoso!

Siempre supe que es la temporada de ponche de huevo cuando Brian se ofrece como voluntario para ir a comprarme a la tienda de comestibles (nunca hace esto durante las épocas normales del año).

Esta es la única forma de que el ponche de huevo comprado en la tienda ingrese a nuestra casa. Odio estas cosas. Pero te juro que del 1 de noviembre al 15 de enero, las venas de Brian se llenaron de ponche de huevo. Por supuesto, los niños inmediatamente se subieron al bote cuando vieron a su padre grande y fuerte bebiendo ponche de huevo.

Obviamente, debido a que la temporada de compra de ponche de huevo se superpone con la temporada de lucha libre, de alguna manera hacen una bebida de ponche de huevo para garantizar un vertido más rápido, mejores zumbidos, piernas más rápidas y llaves para el intestino más apretadas.

Realmente no sé lo que acabo de decir.

De todos modos, decidí probar el ponche de huevo casero, preguntándome si me gusta más que el comprado en la tienda. Algunas exenciones de responsabilidad: Supe de inmediato que no lo haría con huevos crudos.

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Quiero una versión en la que pueda brindar servicios a mis hijos y a mis amigos yugoslavos favoritos de 80 años, sin que ninguno de ellos tenga que firmar una exención con respecto a los riesgos de la salmonela.

También sé que quiero hacer una versión sin alcohol, porque es simple, yo no bebo y mis hijos no beben. Espero que este sea un evento familiar. La producción y consumo de ponche de huevo.

Por lo tanto, si alguna de estas cosas te hace llorar «falso», es posible que debamos separarnos de este artículo (¡pero vuelve mañana!).

Después de muchos intentos y cambios, al final, me gusta esto. realmente como. Rico sabor cremoso con rico sabor a yema de huevo y delicioso aroma a nuez moscada.

Tres bolas de nuez moscada, el frente se divide en dos

Dado que la nuez moscada es la única especia que se usa aquí, le ruego que la muela usted mismo. La diferencia entre la nuez moscada molida y la nuez moscada recién molida es asombrosa.

Utilizo mi rallador de lima (el mismo que uso para pelar limones y limas); los frascos pequeños de especias de nuez moscada entera son fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles bien surtidas.

Quizás se pregunte qué juzgaron los chicos de esta versión casera. Por supuesto, los niños se lo tragaron, quiero decir, es dulce y resbaladizo. ¿Qué no vale la pena amar?

Brian, al conocedor del ponche de huevo, le gusta, pero dice que le falta el sabor clásico al que está acostumbrado / adicto (uh, querida, eso son las virutas de lápiz artificial y el extracto de pintura que agregan a tu tienda para que dure más).

De todos modos, este se parece más a mi estilo. Tiene un sabor limpio y fresco, muy, muy cremoso, y el sabor de la nuez moscada es realmente chispeante, estoy muy feliz de tener una versión casera que todos podemos disfrutar juntos.

Creo que cuando Brian no esté mirando, verteré esto en su cartón de ponche de huevo vacío y veré si realmente puede notar la diferencia.

El indicio de muerte podría ser cuando me encontró tragándolo de una caja de cartón, porque esto nunca ha sucedido en la historia (¿leche con chocolate? Sí. ¿Ponche de huevo? Imposible).

Así que ahora tengo curiosidad: ¿eres un amante del ponche de huevo o un enemigo?

Un vaso lleno de rompope casero espolvoreado con nuez moscada

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La yema hecha en casa

  • 6 Grande yema de huevo
  • ½ taza (106 GRAMO) azúcar granulada
  • 1 taza Crema espesa
  • 2 taza Leche
  • 1 ½ cucharilla Nuez moscada recién rallada
  • pellizco Sal
  • ¼ cucharilla Extracto de vainilla
  • cucharilla Extracto de ron, Electivo
  • En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.

  • En una cacerola, ponga la crema, la leche, la nuez moscada y la sal a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Vierta lentamente alrededor de 1/2 taza de leche caliente en la mezcla de huevo, revolviendo vigorosamente para evitar una pequeña cantidad de huevos duros. Esto templará los huevos para que no compitan cuando se cocinen en la estufa. Vierta en otra 1/2 taza y revuelva vigorosamente. Haga esto hasta que toda la leche caliente se agregue a los huevos y la mezcla esté bien mezclada.

  • Vierta la mezcla de huevo templado nuevamente en la bandeja de leche en la estufa, revuelva rápidamente, luego siga revolviendo hasta que el termómetro alcance los 160 grados Fahrenheit.

  • Retire del fuego y agregue vainilla y extracto de ron (si lo usa).

  • Vierta el ponche de huevo en un bol y cúbralo con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté completamente frío.

Leche: Usé leche al 1% para hacer esto; es posible que pueda deshacerse de cualquier cosa, desde leche desnatada hasta leche entera.
nuez moscada: Resulta que me gusta mucho la nuez moscada: si cree que la 1 1/2 cucharadita completa puede ser un poco abrumadora, puede reducirla a 1 cucharadita primero y luego agregar más después de probarla, si es necesario.

Atender: 1 taza, Calorías: 584Kcal, carbohidrato: 45GRAMO, proteína: 12GRAMO, gordo: 40GRAMO, Grasa saturada: veintitrésGRAMO, colesterol: 485Miligramos, sodio: 116Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 42GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de varias fuentes hasta que me gusten los resultados (incluidos Receta de Alton Brown Y uno de cocinar en casa)

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