Arroz Instant Pot de Grano Largo – No Basmati/Jasmine

El arroz se cocina bien en una olla instantánea si conoce cosas simples como el tiempo y la cantidad de agua. Esta receta funciona con arroz blanco regular básico de grano largo, no con arroz basmati o jazmín.

La semana pasada quería hacer arroz blanco de grano largo en mi Instant Pot. Lo he hecho antes y resultó perfecto. Sin embargo, no recuerdo cuánto tiempo cociné allí. Empecé a buscar en Google y estaba muy frustrado porque la mayoría de las recetas que decían que eran arroz blanco de grano largo luego especificaron que se referían a arroz jazmín o basmati.

Decidí hacerlo porque esas recetas decían arroz de grano largo, ¡tal vez también funcionaría con mi arroz normal! UPS. Quiero decir, lo sé mejor. Sé que el basmati y el jazmín son más delicados y delicados que el arroz normal, y sé que tardan menos en cocinarse en la estufa. ¿Que estoy pensando?

Ciertamente no funcionó. Esas recetas hacen que enjuague el arroz, luego use la misma cantidad de líquido que el arroz, luego cocine a presión durante 3 minutos y libere naturalmente durante 10 minutos. Mi arroz no estaba cocinado. De hecho, lo uso para hacer un relleno con salsa, así que agrego la salsa a la olla y cocino a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Sin embargo, volví a mi Instant Pot al día siguiente, decidido a hacerlo bien para que no me vuelva a pasar a mí, ni a nadie más que busque cómo cocinar arroz blanco de grano largo normal en Instant Pot.

El primer paso en mi investigación fue revisar mi receta de Instant Pot Paella, que comenzó cocinando arroz en Instant Pot con tomates enlatados en cubitos y caldo. Sé que la receta funciona porque la he estado haciendo antes. Así que calculé cuánto líquido podrían tener los tomates en la sartén y lo agregué al caldo. Entonces decidí seguir los tiempos especificados en esa receta también.

¡El arroz estaba hecho a la perfección! Está completamente cocido, pero cada grano aún tiene su propia integridad y se mantiene unido para que no se vuelva blando cuando se esponje con un tenedor. Entonces, ¿cómo obtienes el arroz blanco de grano largo perfecto de tu Instant Pot? ¡aquí está!

Cómo cocinar arroz blanco de grano largo en la olla instantánea

Cómo enjuagar el arroz para la olla instantánea

Entonces, primero, debe enjuagar el arroz antes de ponerlo en Instant Pot. Esto cubrirá cada grano con un poco de agua, lo que evitará que se aglomere y cause quemaduras en su Instant Pot, así que no se salte este.

Para enjuagar el arroz, mídalo en un filtro de malla fina como este, o un colador con agujeros más pequeños que el arroz. Enjuague debajo del grifo del fregadero hasta que todo el arroz esté empapado. Luego sacúdalo para sacar la mayor parte del agua del arroz. Luego ponga el arroz en la olla instantánea.

cuanta sal usar al cocinar arroz

Agregue 1/2 cucharadita a 1 cucharadita de sal por taza de arroz crudo. Si está usando agua corriente, entonces diría más cerca de 1 cucharadita. Si está usando algún tipo de caldo o condimento, probablemente se quedará alrededor de 1/2 cucharadita.

¿Cuánta agua usar en una olla instantánea para hacer arroz de grano largo?

Ahora es agua. Usarás 1,3 veces más agua que arroz. Muchas recetas te dicen que uses tanta agua como el arroz, y te digo que eso simplemente no funcionará. Al menos no en mi Instant Pot.Mi modelo Instant Pot es dúo de 8 cuartos aquíPor cierto.

¿Entonces, qué significa esto? Si ha puesto 1 taza de arroz de grano largo regular sin cocer en un tamiz y lo enjuagó, luego lo puso en la olla instantánea, agregará 1 y 1/3 tazas de agua. Si comienza con 1 taza y 1/2 taza de arroz, usará 2 tazas de agua. Si empiezas con 2 tazas de agua, usarás 2 y 2/3 tazas de agua.

Batir el arroz enjuagado, la sal y el agua en la olla instantánea. Ahora puedes cocinar.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar arroz de grano largo en una olla instantánea?

El mejor momento para cocinar a presión el arroz blanco de grano largo regular es de 6 minutos, liberación rápida. Entonces, configurará su olla instantánea para cocinar a presión durante 6 minutos. Luego cierre la tapa y cambie la válvula para sellar.

En ese momento, Instant Pot comenzará a calentarse y estará bajo presión. Una vez que está bajo presión, aparece el botón de presión. Aquí es cuando se iniciará el temporizador de 6 minutos.

Una vez que el temporizador haya terminado y la Instant Pot muestre una lectura de 0:00, mueva la válvula hacia la ventilación, teniendo cuidado de no ser golpeado por el vapor. Espere hasta que se libere todo el vapor y el botón baje. La cubierta ahora se puede quitar de forma segura. Siga haciendo esto (pero vea «Mantener el arroz caliente» a continuación). Luego esponja con un tenedor el arroz y sirve.

Cómo mantener el calor en la olla instantánea

Si no necesita el arroz de inmediato, no retire la tapa después de que termine la liberación rápida. Ponga Instant Pot en la configuración de mantener caliente y su arroz se mantendrá perfecto hasta por una hora. Cierto. Es asombroso.

Si abrió Instant Pot, esponje el arroz con un tenedor. Luego, puede volver a colocar la tapa por completo y mantener la olla instantánea en la configuración de mantener caliente hasta por una hora, y también se mantendrá caliente.

Estaba tan frustrado que mi arroz no salió ese día. Espero que al detallar mi experiencia y brindarle información específica sobre cómo cocinar arroz blanco de grano largo normal en Instant Pot, no tendrá el mismo problema que yo.

¡Que tenga un lindo día! -Christine xo

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Arroz blanco instantáneo de grano largo

• autor: kristen pittman

• Tiempo de preparación: 2 minutos

• Hora de cocinar: 15 minutos

• Tiempo Total: 17 minutos

• producir: 6 tamaño de la porción 1X

• categoría: lado

• método: olla instantánea

• delicadeza: americano

describir

Si tiene arroz blanco de grano largo normal, ¡esta es la receta de Instant Pot para usted! El resultado es esponjoso pero no blando, listo en menos de 15 minutos y se mantiene caliente de forma segura hasta por una hora.

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• 1 y 1/2 taza de arroz blanco de grano largo
• 1 cucharadita. Sal
• 2 tazas agua
• 1 cucharadamantequilla (opcional)

instruir

1. Mida el arroz en un tamiz de malla fina. Enjuague con agua fría.
2. Transfiera el arroz a la olla instantánea.
3. Agregue sal y agua. Revolver.
4. Configure la olla instantánea para cocinar a presión durante 6 minutos. Ajuste la válvula para sellar.
5. Después de que Instant Pot esté a presión y cocinado durante 6 minutos, cambie la válvula a Ventilación para una liberación rápida de vapor.
6. Después de que se haya liberado el vapor, coloque la olla instantánea en la configuración de mantener caliente hasta por una hora.
7. Cuando esté listo para servir, retire la tapa de la olla instantánea. Esponje ligeramente el arroz con un tenedor. Agregue la mantequilla, si la usa, y esponje nuevamente para mezclar.