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Pollo Asado con Arroz Meloso de Hongos Salvajes «Riso»

¿Qué es todo lo que amamos del risotto? Cremoso. Sensación sedosa. La agitación constante y mucho caldo de pollo y crema aportan un rico sabor.

Todas estas cosas se pueden lograr en su cocina.son alcanzables No De pie junto al fuego parece ser una agitación eterna. Porque tenemos cosas más importantes que hacer que revolver una olla de arroz durante media hora, ¿no? Pero, ¿cómo lograr tal hazaña?

Respuesta: pegajoso. Arroz.

Hoy en día, el arroz pegajoso está disponible en algunos grandes supermercados, pero también en cualquier tienda de comestibles asiática.también se puede encontrar aquí En Amazon los precios son mucho más altos, pero si no tienes ningún mercado asiático cerca, esta es una opción. Asegúrate de comprar «arroz dulce», «arroz glutinoso» o «arroz glutinoso», no «arroz de sushi».

Tiene un alto contenido de almidón y, cuando se combina con más humedad, crea una consistencia cremosa que imita la textura del risotto sin ningún trabajo. Simplemente hierva el arroz pegajoso, mézclelo con un poco de vino blanco, caldo de pollo y cosas como queso parmesano y champiñones, y de repente ha traído este ingrediente asiático a territorio occidental. de una manera muy agradable.

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En realidad, es una versión occidental de la versión asiática del pollo a la parrilla con arroz glutinoso. Es increíble cuando se asa en una sartén y se cubre con pollo asado con limón y tomillo.

¡Aquí está cómo hacerlo!

Instrucciones de receta

Asegúrese de quitar toda la grasa del pollo (si el plato todavía está un poco aceitoso al final, use una cuchara para quitarlo). Tome sus muslos de pollo y séquelos con una toalla de papel.

Póngalos en un tazón grande. Sazone generosamente con sal y pimienta, y agregue la ralladura de limón y el tomillo a un tazón. Frote bien los condimentos en el pollo y reserve.

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Precaliente el horno a 375 grados. En una sartén grande a fuego medio, agregue unas cucharadas de aceite de oliva. Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a caramelizarse. Agregue los champiñones y cocine hasta que se caramelicen. Condimentar con sal y pimienta. Desglasar la sartén con vino y cocinar unos minutos más.

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Apaga el fuego. Regrese todos los champiñones a la olla y agregue el arroz pegajoso, las cebollas verdes, el caldo de pollo y el queso parmesano.

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Verifique los condimentos y transfiera la mezcla de champiñones y arroz a una bandeja para hornear. Cubra con pollo y cepille ligeramente con aceite de oliva.

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Hornee durante unos 50-60 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté burbujeante. Si el pollo aún necesita un poco de color, encienda el asador durante unos minutos. Espolvorear con perejil picado y servir.

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Pollo a la Plancha con Hongos Silvestres y Arroz Meloso

Saludo al arroz pegajoso! Si te gusta esto, prueba otra receta de arroz pegajoso como el arroz pegajoso con salchicha china, el rollo de hojas de loto con arroz pegajoso Dim Sum con pollo (Lo Mai Gai) o el pollo asado con arroz pegajoso.

Pollo Asado con Arroz Meloso de Hongos Salvajes «Riso»

Cuando se mezcla con vino e ingredientes, el arroz pegajoso desarrolla una consistencia cremosa que imita la textura del risotto sin revolver. ¡El sabor del pollo a la parrilla se filtra en el arroz pegajoso para darle aún más sabor!

suministro: 8

instruir

  • Tome sus muslos de pollo y séquelos con una toalla de papel. Póngalos en un tazón grande. Sazone generosamente con sal y pimienta, y agregue la ralladura de limón y el tomillo al tazón. Frote bien los condimentos en el pollo y reserve.

  • Precaliente el horno a 375 grados. En una sartén grande a fuego medio, agregue unas cucharadas de aceite de oliva. Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a caramelizarse. Agregue los champiñones y cocine hasta que se caramelicen. Condimentar con sal y pimienta. Desglasar la sartén con vino y cocinar unos minutos más.

  • Apaga el fuego. Regrese todos los champiñones a la olla y mezcle con el arroz, los chalotes, el caldo de pollo y el queso parmesano. Verifique los condimentos y transfiera la mezcla de champiñones y arroz a una bandeja para hornear. Cubra con pollo y cepille con aceite de oliva.

  • Hornee durante unos 50-60 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté burbujeante. Si el pollo aún necesita un poco de color, encienda el asador durante unos minutos. Espolvorear con perejil picado y servir.

contenido nutritivo

Calorías: 387kcal (19%) carbohidrato: 37GRAMO (12%) proteína: veintiunoGRAMO (42%) gordo: 17GRAMO (26%) Grasa saturada: 5GRAMO (25%) colesterol: 75miligramos (25%) sodio: 497miligramos (veintiuno%) Potasio: 514miligramos (15%) fibra: 4GRAMO (dieciséis%) azúcar: 3GRAMO (3%) Vitamina A: 335IU (7%) Vitamina C: 13miligramos (dieciséis%) calcio: 103miligramos (10%) planchar: 2miligramos (11%)

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