Pizza

Pizza integral desenrollada

¡Una receta deliciosa y saludable de rollos de pizza de trigo integral con imágenes sobre cómo hacer rollos de pizza!

Tengo algo para envolver las cosas en pan. Durante mucho, mucho tiempo, siempre he querido una receta de rollo de pizza increíble que te sorprenda.

Más tarde, hubo decenas de métodos y cambios, y estos fueron, de hecho, los mejores Pisala que se desarrollaron en el planeta.

Ni demasiado picante ni empapado, el delicioso queso no se sobrecalentará (lo que significa que no hay muchas fugas de queso durante el horneado), la proporción correcta de pan a relleno y una forma completamente única y fresca sin pasar horas Puede separar los rollos de pizza y rellenar la masa pequeña con relleno de pizza.

Si. Son perfectos.

En el último mes, hemos comido esta receta probada y perfecta muchas veces.

Son una cena deliciosa con ensalada de verduras, frutas y verduras frescas, y también son perfectos como aperitivo o merienda. Hablando de eso, me gustan las fiestas de bocadillos, ¿no?

¿Has visto todos los cuestionarios / perfiles en Facebook que te dicen en qué estado te encuentras, qué personaje de Disney eres, qué tipo de cookie eres o qué desastre natural eres (oh, espera, tal vez este no sea realmente uno … …)?

Nunca he participado porque tengo un poco de miedo de los resultados, pero si tienen un cuestionario sobre qué tipo de fiesta eres, seré una fiesta divertida.

Estoy seguro.

Dos fotos una al lado de la otra de alguien desarmando un rollo de pizza de trigo integral

Un agradecimiento especial a mi hijo Jackson de 9 años por traer uno para el equipo y preparar rollos de pizza calientes para las tomas de acción.

Ganó el privilegio de degustar rollos de pizza antes de la cena, chico afortunado. Vale la pena ser el hijo de un bloguero de comida.

¡Ah, y no te olvides de ver las fotos paso a paso simples y rápidas a continuación!

Collage de imágenes que muestra cómo montar la pizza desenrollada

Hace un año: Cómo cocinar arroz integral perfecto
Hace dos años: Pastel de taza de chocolate con mantequilla de maní {2 minutos}
hace tres años: Crumble de pastel de pollo

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Pizza integral desenrollada

Masa:

  • 1 ½ taza Agua caliente
  • ¾ Cuchara Polvo de levadura instantánea
  • 2 Cuchara azúcar granulada
  • 2 Cuchara Aceite de colza o aceite vegetal
  • 1 cucharilla Sal
  • 4 taza Harina de trigo integral blanca, Acerca de

relleno:

  • ½ a ¾ taza Salsa de pizza
  • 4 onza Pavo o pepperoni normal
  • 2 taza Queso mozzarella, Cortado
  • taza Queso parmesano finamente rallado
  • Para la masa, mezcle agua tibia, levadura, azúcar, aceite, sal y 2 tazas de harina en el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande con la mano. Comience a mezclar y continúe agregando gradualmente la harina restante hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón. Juzgue la masa en función de cómo se siente en lugar de la cantidad exacta de harina; es posible que deba agregar más o menos según varios factores (consulte el tutorial sobre el uso de levadura aquí). La masa debe estar suave y lisa, pero aún un poco pegajosa al tacto. Especialmente porque esta receta requiere harina integral, espolvorear harina sobre la masa hará que la masa se vuelva densa y dura, por lo que saldrá mal si no hay suficiente harina, porque siempre se puede agregar más harina después.
  • Amasar la masa en una batidora de pie o con la mano hasta que esté muy suave y elástica. Amasar en una batidora de pie durante unos 7 minutos o amasar a mano durante 10 minutos. Rocíe ligeramente un tazón grande con aceite en aerosol y luego coloque la masa en el tazón. Cubre el bol con una película plástica ligeramente engrasada. Deje que la masa se eleve al doble de su tamaño (esto suele tardar aproximadamente una hora).

  • Aplana suavemente la masa y luego presiónala sobre una encimera ligeramente engrasada para formar un rectángulo de 17 X 14 pulgadas.

  • Extienda la salsa para pizza uniformemente en la parte superior, dejando un borde a ambos lados del lado largo. Espolvoree con queso mozzarella, cubra con pepperoni y luego espolvoree con queso parmesano.

  • Comenzando por uno de los lados largos, enrolle la masa en un estilo de rollo de canela, manteniendo el rollo lo más apretado posible. Apriete las costuras para sellar.

  • Levante con cuidado el rollo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada (pergamino o silpat) de 30 x 45 cm con las costuras hacia abajo y las esquinas. Con un par de tijeras limpias, corte una rebanada del rollo de pizza de aproximadamente cada pulgada de su longitud hasta la parte inferior del rollo (¡no lo corte del todo!) (Vea la imagen paso a paso a continuación). tire de las rodajas alternativamente a lo largo. Mantenga intacta la parte inferior pequeña de la masa para que los rollos no se separen por completo.

  • Deje que los panecillos se levanten sin tapar hasta que estén ligeramente hinchados, unos 20-30 minutos. Al final del período de descanso, precaliente el horno a 400 grados.

  • Hornea los rollos de pizza durante 18-22 minutos, hasta que estén dorados por la superficie y el pan esté tostado. El relleno estará caliente y espumoso.

  • Deje reposar los panecillos durante unos 5 minutos, luego sepárelos y tráguelos. Si es necesario, sumerja los panecillos en salsa para pizza extra picante.

harina: Definitivamente puede reemplazar la harina de trigo integral con harina para todo uso, o mezclarlas (la mitad de cada una o algo similar).
Salsa de pizza: Hice un lote completo de mi salsa de pizza casera favorita. Incluso si la receta solo requiere una parte, guardo el resto para la próxima noche de pizza o lo calentamos y sumergimos el rollo de pizza para aquellos a los que les gusta la salsa extra.
relleno: Esto puede explicarse por sí mismo, pero las opciones de llenado son infinitas. ¡divertirse!
cantidad: Ah, y también, para nuestra familia de siete, suelo duplicar esta receta (hacer dos). Tenemos aproximadamente la mitad de las segundas sobras, pero para nuestras familias amantes de la pizza, solo un lote no es suficiente.

Atender: 1 Atender, Calorías: 512Kcal, carbohidrato: 64GRAMO, proteína: 27GRAMO, gordo: 18GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 57Miligramos, sodio: 1226Miligramos, fibra: 9GRAMO, azúcar: 6GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe (El método de corte está inspirado en Esta publicación sobre rollos de canela)

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados que tiene como objetivo brindarme una forma de ganar dinero mediante enlaces a Amazon.com y sitios afiliados. Como socio de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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