Sopa de pastel de pastor: ¡tan deliciosa!

Esta sopa de Shepherd’s Pie tiene todo el sabor de una clásica Shepherd’s Pie, pero es mucho más rápida de preparar y mucho más fácil de sorber.

Me encanta convertir platos clásicos en recetas de sopa rápidas y fáciles. Esta sopa de pastel de pastor ciertamente cumple los requisitos. Es una sopa abundante y reconfortante con carne molida, zanahorias y guisantes y, por supuesto, ¡papas! Puedes preparar esta sopa de plato principal en unos 30 minutos, lo que la hace perfecta para una noche entre semana.

Lea más sobre cómo hacer esta sopa acogedora a continuación o haga clic aquí para ir directamente a la receta.

¿Qué es el pastel de pastor?

Shepherd’s Pie es una especie de cazuela con carne molida y verduras cubierta con puré de patatas. En el Reino Unido, se hace tradicionalmente con cordero, pero en Estados Unidos, la carne molida es más común.

Hacer sopa de pastel de pastor

Ahora sobre la receta de sopa de hoy. Esto es básicamente un riff en una receta básica de sopa de papa, pero debido a los ingredientes que se le agregan, sabe igual que el pastel de carne.

Lo que me encanta de esta sopa es que tiene ese sabor clásico pero está lista en una fracción del tiempo que se tarda en hacer un verdadero pastel de carne. Es perfecto para esos días en los que quieres una comida reconfortante rica, carnosa y rica en almidón, pero no tienes tiempo para preparar todo.

Para hacer esta receta, lo que haces es cocinar un poco de carne molida magra con un poco de cebolla, zanahoria y ajo. Luego agrega un poco de harina, papas en cubos y agua. (¿Quiere un sabor más rico? Sustituya parte del agua por caldo de res).

Calienta a fuego lento y cocina hasta que las papas estén tiernas. Entro un poco con un machacador de papas en este punto para romper algunas, pero no todas, las papas. Finalmente, agregue un poco de maíz y guisantes congelados descongelados, caliente y coma. Fácil, ¿verdad? Y tan bueno

¿Puedo usar puré de papas?

Como habrás notado, para preparar esta sopa rápidamente, usé papas cortadas en cubos pequeños en la sopa y luego las rompí un poco para hacer un puré parcial. Si desea que esta sopa se asemeje un poco más al pastel de pastor tradicional, especialmente si le sobra puré de papas, puede hacer ajustes.

Puede revolver el puré de papas en la sopa en lugar de cocinar las papas en cubos, o para el aspecto clásico, cuchare o coloque el puré de papas caliente encima antes de servir. ¡Tan delicioso!

Más platos clásicos convertidos en sopas

Soy adicto a la sopa. Y más que eso, soy adicto a inventar recetas de sopa basadas en mis platos clásicos favoritos. Si te encanta esta receta de sopa de pastel de pastor, prueba una de estas a continuación.

¡Disfrutar! – Cristina

Imprimir

Receta de sopa de pastel de pastor

• Autor: christine pittman

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Hora de cocinar: 20 minutos

• Tiempo Total: 30 minutos

• Producir: 6 porciones 1X

• Categoría: Entrada

• Método: Estufa

• Cocina: Americano

DESCRIPCIÓN

Esta sopa de Shepherd’s Pie tiene todo el sabor de una clásica Shepherd’s Pie, pero es mucho más rápida de preparar y mucho más fácil de sorber.

---

• 1 cucharada. aceite de oliva
• 3 zanahorias medianas, peladas y picadas
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 y ¼ libras carne de res molida
• 2 cucharaditas. sal, dividida
• 3 cucharadas. harina para todo uso
• 6 tazas agua fría
• 5 papas medianas para hornear, en cubos pequeños
• 1 taza maíz congelado, descongelado
• 1 taza guisantes congelados, descongelados

Instrucciones

1. Caliente el aceite en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio. Agregue las zanahorias y la cebolla. Revuelva y cocine por 3 minutos. Agrega el ajo. Remover.
2. Agregue la carne molida y 1 cucharadita de sal. Revuelva para combinar y desmenuzar la carne. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida, de 5 a 6 minutos. Agregue la harina mezclando bien para combinar.
3. Rocíe en 1/4 taza de agua y revuelva. Repita varias veces, revolviendo después de cada adición y luego agregue el resto del agua de una vez.
4. Agregue las papas a la olla junto con la cucharadita restante de sal. Revuelva y cubra parcialmente la olla. Calienta a fuego alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas, 7-8 minutos.
5. Use un machacador de papas para machacar suavemente algunas de las papas en la olla. Debe haber puré de papa esparcido por el caldo y al mismo tiempo deben quedar trozos de papa. Agregue el maíz y los guisantes.
6. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales si lo desea.

Esta publicación apareció originalmente en marzo de 2016 y fue revisada y republicada en febrero de 2023.