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Carnes
Extremos quemados rápidamente Costco deshuesado de costillas de res!
Quería un plato grande con las puntas quemadas, pero no tuve tiempo de ocuparme de una pechuga completa. Está bien … hay más de una forma de despellejar a un gato. Esto es lo que hice para hacer un lote…
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Carnes
Costillas de res al sous vide
La mayoría de la gente piensa que cocinar costillas de res no vale la pena a menos que pueda invertir en grandes ahumadores y otros equipos para asar a la parrilla. Sin embargo, la realidad es que puedes obtener deliciosas…
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Carnes
Carne de res añejada en húmedo vs añejada en seco
Ternera: La carne roja con la que todos estamos tan familiarizados. En todas las culturas, dietas y estilos culinarios, la carne de res ha sido un alimento básico prácticamente desde los albores del ganado domesticado. Mirando hacia atrás, con toda…
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Carnes
Cómo hacer tocino de res ¡Receta realmente fácil!
Cuando tienes panza de res, tienes la obligación moral de hacer tocino de res. El tocino de cerdo proviene de la panza de cerdo, por lo que tiene sentido hacer tocino de res con la panza de un buey. Sana…
