Ensalada De Atún Y Aceitunas

Ingredientes:

100 gramos de atún
1/2 taza de aceitunas
1 cucharadita de cáscara de limón
2 cucharadas de perejil
1/2 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta – al gusto

Preparación:

Aplastar el atún con un tenedor en una ensaladera y agregar las aceitunas sin cuescos picadas por la mitad. Mezclar bien. Agregar la cáscara de limón, jugo de limón y perejil picado. Revolver la ensalada.
Agregar aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta al gusto.