Plato caliente de arroz salvaje {también conocido como cazuela}
Este plato caliente de arroz salvaje tiene algunos ingredientes únicos que hacen que una cazuela diaria se vea muy especial. Realmente es comida reconfortante en su máxima expresión.
Como recién llegado al Medio Oeste (especialmente a Wisconsin), estoy acostumbrado a la jerga única aquí. burbujeador es una fuente, chico frito Indica que el cabrito es asado y no frito, boop de pollo es un guiso de pollo caliente que te quema la lengua, pídelo soda te dará una solicitud pop y pop y obtendrás algunas miradas realmente extrañas, y cabeza de queso Está… bueno, en todas partes. Estos muchachos se toman muy en serio su orgullo por el fútbol.
Otra palabra con la que me estoy familiarizando más y más es Todopoderoso plato caliente.
Esta es una cazuela para nosotros los expatriados en el Medio Oeste. Por cada receta de cazuela que existe, conozco un plato caliente reencarnado. Y el plato caliente de arroz salvaje más saludable y menos procesado que quiero recrear.
Por un lado, nunca había visto una cacerola como esta, y quería conquistar una delicia en mi ciudad natal del Medio Oeste que no tuviera nada que ver con niños o cerveza.
Este plato caliente en particular, aunque eclipsado por una larga lista de ingredientes, se combinó rápidamente y se horneó en una cacerola durante casi dos horas.
Caliente del horno, el arroz salvaje es tierno y grasoso, simple pero delicioso.
El delicioso crujido de almendras adorna la parte superior de un plato caliente, proporcionando un contraste único con las hamburguesas y el arroz salvaje, haciendo que los guisos cotidianos se vean un poco especiales.
Serví esto con judías verdes al vapor y un poco de pan integral recién horneado y fue una comida increíblemente satisfactoria. El paraíso de los platos calientes, por así decirlo.
Hace un año: Cena de Acción de Gracias 101
Hace dos años: Muffins De Calabaza Y Chocolate
producir:
4-6 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
2 horas
Tiempo Total:
2 horas 10 minutos
materia prima
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1 taza de arroz salvaje
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1 1/2 libras de carne molida de res o pavo magro
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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3 cucharadas de mantequilla
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1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
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2 dientes de ajo, picados
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8 onzas de champiñones blancos, en rodajas
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1/4 taza de harina
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1 1/2 tazas de caldo de pollo, res o vegetales
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1 1/2 tazas de leche
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1 cucharadita de sal para condimentar
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1/4 cucharadita de pimienta
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2 cucharaditas de perejil seco
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1/2 cucharadita de tomillo seco
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1/2 cucharadita de pimentón
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1 hoja de laurel
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1/2 taza de almendras rebanadas
instruir
- En un bol pequeño, cubre el arroz salvaje con agua fría y déjalo en remojo durante 15 minutos mientras preparas el resto del plato.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En una sartén antiadherente grande (12 pulgadas) a fuego medio, dore la carne molida con sal y pimienta hasta que pierda el color rosado. Escurrir la grasa de la carne. Transfiera la carne a un plato forrado con toallas de papel y limpie la sartén con toallas de papel. Regrese la sartén a la estufa y derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes y la mayor parte del líquido de los champiñones se haya evaporado, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Espolvorea harina sobre las verduras y revuelve para combinar. Continúe revolviendo y cocine la mezcla a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté bien cocida y dorada.
- Vierta lentamente el caldo y la leche, revolviendo para combinar. Agregue sal, pimienta, perejil, tomillo, pimentón y hojas de laurel. Revuelve para combinar.
- Escurrir el arroz salvaje. Revuélvelo en la salsa junto con las hamburguesas marrones. Transfiera la mezcla a un molde para hornear de 9X13 pulgadas ligeramente engrasado.
- Cubra bien la sartén con papel aluminio y hornee durante 1 1/2 horas. Retire el papel aluminio, espolvoree con las almendras y hornee durante 10 a 15 minutos más, hasta que las almendras estén doradas, bien cocidas y el arroz tierno. Servir inmediatamente.
notas
arroz: Debido a que el arroz salvaje puro puede ser bastante caro, suelo comprar paquetes de arroz salvaje e integral o de arroz salvaje y de grano largo. Es un poco barato, y es delicioso y abundante.
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Fuente de la receta: café de mi cocina
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