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Torta De Patata Huevera Vegetariana

Sencillas y deliciosas, estas hueveras veganas hash brown horneadas en moldes para muffins son perfectas para el desayuno o los bocadillos.

No los conozco, pero a medida que la escuela vuelve a abrir, damos la bienvenida a todas y cada una de las soluciones de desayuno o refrigerio que estén fuera o preparadas con anticipación.

Introduzca estas pequeñas hueveras veganas hash brown. Ricos y saludables, ¡son nuevos favoritos!

Seis hueveras veganas hash brown en un plato blanco con una servilleta azul y blanca

Corteza de pastel de papa

Sí, has leído bien. Corteza de Hash Brown. Esto es parte de lo que hace que estas pequeñas hueveras sean absolutamente excepcionales.

Mezcle las papas en tiras descongeladas con un poco de mantequilla, un poco de sal y pimienta, y luego presione en el fondo del molde para muffins.

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La idea es cubrir el fondo y los lados de la taza para muffins con una mezcla de puré de papas para que puedas hacer un nido para verduras y huevos.

No enfatice ir hacia arriba a ambos lados del molde para muffins. Engrasé ligeramente mis dedos, luego presioné los pasteles de papa en forma de «anidamiento» y los llamé buenos. La clave es hornear los panqueques de papa hasta que los bordes estén dorados para que estén crujientes al máximo.

Mezcle los panqueques de papa con la mantequilla, presione la mezcla de panqueques de papa en el fondo del molde para muffins

Verduras + Huevos

Una vez que las croquetas de patata se hayan horneado durante unos 15 minutos, puede agregar algunas verduras (y, tos, tocino).

Espolvorea todo tipo de carne picada o verduras sobre los panqueques de papa al horno.

  • Tocino picado y cocido
  • Pimiento verde cortado en cubitos
  • Espinacas tiernas picadas
  • O cualquier otra carne / verdura que te guste

Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras, espolvoree con queso y hornee hasta que quede esponjoso.

Agregue tocino, chile, espinacas, huevos y queso al puré de papas en el molde para muffins y hornee hasta que quede esponjoso.

Otro buen consejo

Retire las hueveras veganas hash brown de los moldes para muffins Cuando aún estén calientes. Cuanto más tiempo permanezcan sentados, más difícil les resultará salir del molde para muffins.

Sin embargo, si obtiene un cuchillo de mantequilla o una espátula de goma y los revienta suavemente unos minutos después de sacarlos del horno, no le harán sentir ninguna tristeza.

Hueveras veganas doradas con papas al horno encima de moldes para muffins

Se puede congelar y avanzar.

No podemos tener suficiente de estas divertidas y deliciosas hueveras.La buena noticia es Se pueden preparar fácilmente con unos días de antelación y guardar en el frigorífico.

arrepentirse: Me gusta el frío recién sacado del frigorífico.

5/6 de los miembros de mi familia están disgustados con este conocimiento. Prefieren calentar los huevos en el microondas durante 15-20 segundos antes de inhalarlos. Pero déjame decirte, son deliciosos fríos (lo que los convierte en un buen bocadillo empacado).

También se congelan maravillosamente. Los agrego en una sola capa a una bolsa con cremallera para congelador, los congelo y luego los saco uno a uno porque queremos calentarlos y disfrutarlos.

Dos hueveras están apiladas una encima de la otra, muerda desde la parte superior

Esta es una excelente manera de usar los restos de verduras (aún comestibles) en el refrigerador. También es posible intercambiar diferentes carnes y quesos.

Honestamente, ensucie estos (por ejemplo, puede que tenga que pensarlo dos veces al agregar plátanos o chispas de chocolate).

Se han convertido en un elemento básico de nuestro desayuno, lo que realmente significa que se los arrojo a mis hijos adolescentes cuando salen de casa por la mañana. Así es como nos movemos estos días.

Para mí, me gusta espiarlos en el refrigerador para comida rápida o almuerzo. ¡Son tan deliciosos! Y ya estoy soñando con muchos cambios diferentes (¡piensa en hacer una leche de cabra con pimiento rojo a continuación!).

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Cinco hueveras veganas Hash Brown en un plato blanco

Torta De Patata Huevera Vegetariana

Corteza de pastel de papa:

  • 3 taza (227 GRAMO) Tortitas de papa picadas, descongeladas y secas
  • 2 Cuchara (28 GRAMO) Mantequilla derretida
  • ¼ cucharilla Sal
  • pellizco Pimienta negra

Carne + verduras (ver nota):

  • ½ taza Tocino cocido picado
  • ½ taza Pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ taza Espinacas tiernas picadas
  • ½ taza Queso cheddar rallado

Huevo:

  • 8 Grande Huevo
  • ¼ taza Leche
  • ½ cucharilla Sal
  • pellizco Pimienta negra
  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Rocíe ligeramente moldes para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.

  • En un tazón pequeño, revuelva las croquetas de patata descongeladas con mantequilla, sal y pimienta. Divida la mezcla de puré de papa de manera uniforme entre los moldes para muffins. Con los dedos ligeramente engrasados ​​o una taza medidora de 1/4 taza, presione los pasteles de papa de manera firme y uniforme en el fondo y los lados para formar un pequeño nido o taza.

  • Hornea los pasteles de papa durante 10-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Aumente el tiempo según sea necesario (pero tenga cuidado de no quemarse).

  • Espolvoree unas cucharadas de tocino picado, pimientos morrones y espinacas (o cualquier aditivo que use) de manera uniforme en el fondo de cada taza de pastelería.

  • Revuelva bien los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras en cada taza. La taza se puede llenar hasta 3/4 de su capacidad sin que se desborde (el huevo se empapa bien pero no se desborda). Espolvoree queso sobre la mezcla de huevo.

  • Baja la temperatura del horno a 375 grados Fahrenheit. Hornee la huevera durante 13-15 minutos, hasta que el huevo esté bien cocido y cuajado (no lo agite en el medio). El huevo se expandirá mucho en el borde del molde para muffins y luego caerá cuando se enfríe.

  • Sácalo del horno inmediatamente (o en los primeros minutos), afloja el borde de cada taza para muffins con un cuchillo de mantequilla o una espátula de goma, luego saca los muffins de huevo de la lata y colócalos en una rejilla o bandeja para enfriar. Sirva caliente oa temperatura ambiente (¡o refrigérelo!).

Carne + verduras: El complemento para esta receta es solo un punto de partida, ya sea la cantidad utilizada o los diferentes ingredientes. Reemplácelas con otras verduras que tenga a mano o que le gusten. Lo mismo ocurre con la carne y el queso.
por adelantado: Estas hueveras vegetarianas hash brown se pueden guardar en el refrigerador durante varios días y también se congelan bien.
Tortas de papa congeladas: Es importante descongelar las croquetas de patata antes de usarlas, de lo contrario se empaparán y no se volverán marrones. Esparzo los panqueques de papa congelados sobre una fina capa de papel toalla; se descongelan rápidamente a temperatura ambiente.

Atender: 1 Huevera, Calorías: 145Kcal, carbohidrato: 10GRAMO, proteína: 8GRAMO, gordo: 8GRAMO, Grasa saturada: 4GRAMO, colesterol: 138Miligramos, sodio: 332Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 1GRAMO

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Fuente de la receta: Inspirado en esta receta de recetas

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