Bolas De Camarones – Cocina En El Armario

medusas noruegas

Tiempo de preparación: 10 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos tamaño de la porción: 4

Los jugosos camarones salteados, el ajo mantecoso y el limón en una salsa de vino blanco son muy fáciles y rápidos de preparar.

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Ingredientes

• 8 onzas de linguini (u otra pasta) (sin gluten)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 libra de camarones grandes (16-24), sin cáscara y eviscerados
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1/4 taza de vino blanco (o caldo)
• 1/4 taza de jugo de limón (~1 limón)
• sal y pimienta para probar
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de perejil picado

dirección

1. Comience a cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, caliente el aceite, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que burbujee, agregue los camarones, cocine 2 minutos, voltee, agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, cocine 1 minuto más y luego transfiéralo a un tazón grande.
3. Agregue el vino blanco y el jugo de limón a la olla, desglase, cocine a fuego lento por un minuto, luego apague el fuego, sazone con sal y pimienta, agregue el perejil y la ralladura de limón, luego agregue los camarones y la pasta.

notas: El tiempo de cocción de los camarones variará dependiendo del tamaño de los camarones. Está listo cuando los camarones pasan de «translúcidos» a opacos/blancos (mira la parte más gruesa del lado donde se pelaron), quieres voltear los camarones y luego un poco más antes de que el blanco llegue al centro. del centro Retire de la sartén por un lado; el calor residual hará el trabajo.
Opciones: Use caldo de pollo o caldo de camarones en lugar de vino.
Opciones: ¡Agregue 1/4 taza de crema espesa/crema para hacer una salsa cremosa!
Opciones: ¡Derrite 1/4 taza de queso parmesano en la salsa!
Opciones: Sirva con su pasta favorita como Linguine, Spaghetti, Fettuccine, Angel Hair, Bow Tie (Farfalle) o Rice.
Opciones: Servir con queso parmesano!