Chuletas De Cerdo Sin Hueso Crujientes Air Fryer

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Doradas, perfectamente sazonadas y jugosas, estas chuletas de cerdo crujientes sin hueso Air Fryer están listas en 25 minutos. Realmente no se puede discutir con una receta que cuenta con un tiempo de preparación de 25 minutos. Especialmente cuando se trata de una chuleta de cerdo tierna y jugosa con una corteza crujiente bien sazonada. ¡Estas chuletas de cerdo crujientes y deshuesadas en la freidora son una fabulosa opción para la cena entre semana! Lea más y obtenga mis consejos a continuación o haga clic aquí para ir directamente a la receta. ¿Qué tipo de chuleta de cerdo usar? Mi corte de carne favorito para esta receta es un corte central deshuesado que tiene un grosor de ¾ de pulgada. También puede ver esto llamado America's Cut o New York Pork Chops. Es un corte tierno y magro que es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Usar este corte sin hueso también hace que comer la chuleta sea un poco más fácil, ya que no tienes que adivinar dónde podría estar un hueso al cortarlo. ¿Puedo usar chuletas de cerdo más delgadas que 3/4 de pulgada? Las chuletas de cerdo más delgadas necesitan menos tiempo, pero no se doran tan bien. Por lo tanto, deben estar a una temperatura más alta. Los más gruesos deben estar a una temperatura más baja para que las migas no se quemen antes de que el cerdo esté listo. Las chuletas de 3/4 de pulgada necesitarán de 10 a 14 minutos. 145 °F es la temperatura segura, pero a algunas personas les gusta 160 °F. Cocínelos a 360 °F durante 6 minutos, luego voltee y cocine durante 4-8 minutos más dependiendo de la temperatura deseada. Para las chuletas más delgadas, cocine a 400 °F durante 4 minutos, luego voltee y cocine durante 4-6 minutos más. ¿Debo poner chuletas de cerdo deshuesadas en salmuera? Como muchas de mis recetas de carne de cerdo, a menudo empiezo por poner las chuletas de cerdo en salmuera antes de cocinarlas. Este paso es completamente opcional y sí, agrega tiempo de preparación adicional, pero los resultados son innegablemente deliciosos. Si no tiene el tiempo o el deseo, simplemente omita este paso y continúe con el empanado. Hacer una capa crujiente en la freidora Probamos algunas cosas para hacer una capa crujiente en la freidora. Puede rociar las chuletas empanadas con aceite en aerosol antes de cocinarlas, pero descubrimos que mezclar las migas de pan con aceite antes de usarlas para cubrir las chuletas funciona mejor porque cada miga se vuelve crujiente. Además, usar parte panko y parte pan rallado normal es una buena técnica. El pan rallado normal le da una capa más uniforme a la carne, mientras que el panko aporta un crujido extra. El proceso de empanado para estas chuletas de cerdo deshuesadas de la freidora de aire consta de tres pasos. Comienza rebozando las chuletas en harina, luego sumergiéndolas en huevos batidos y finalmente en una mezcla de pan rallado. Para configurar su estación de dragado, coloque 3 bandejas poco profundas en el espacio de trabajo. Puede usar moldes para tartas o pasteles o un juego de bandejas para empanar. Reboza una de las chuletas de cerdo que has secado con palmaditas en la harina. Darle la vuelta asegurándose de que todos los lados estén cubiertos. A continuación, sumerja la chuleta de cerdo en los huevos batidos cubriendo todas las superficies. Pasar a la mezcla de pan rallado, presionando para asegurarse de que el pan rallado se pegue. Repita con las chuletas de cerdo restantes. Tenga en cuenta que cuando tengo poco tiempo, o simplemente me siento más perezoso, a menudo me salteo el paso de harina y huevo y hago un batido casero y horneo en su lugar. Esto funcionará en la freidora y en el horno normal. La corteza es más delgada porque no tiene esa capa de masa de huevo y harina, pero definitivamente ahorra tiempo y se vuelve crujiente. Cocinar chuletas de cerdo deshuesadas en la freidora Agregue sus chuletas de cerdo deshuesadas empanadas a la canasta de la freidora. Si están llenos, necesitará cocinar solo 2 a la vez. Si está trabajando en lotes, puede cubrir las chuletas de cerdo cocidas con papel de aluminio y mantenerlas calientes en el horno a 180 °F. Ajuste la freidora a 360°F y cocine por 6 minutos. Voltee y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea indique al menos 145 °F, de 4 a 8 minutos. Temperatura del cerdo Si bien la recomendación para la temperatura interna segura para la carne de cerdo solía ser de 160 °F, ahora se considera seguro cocinar la carne de cerdo a 145 °F, que es mi preferencia. Sin embargo, algunas personas aún prefieren su carne de cerdo bien cocida a 160 ° F. Use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que sus chuletas de cerdo deshuesadas en la freidora se cocinen correctamente. Imprimir Receta de chuletas de cerdo sin hueso crujientes Air Fryer Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 25 minutos Producir: 4 porciones Categoría: Entrada Método: Freidora Cocina: Americano DESCRIPCIÓN Doradas, perfectamente sazonadas y jugosas, estas chuletas de cerdo sin hueso Air Fryer están listas en 25 minutos. 1 taza de harina para todo uso 1 y ½ cucharadita. sal, dividida 2 huevos 1 taza de pan rallado sin condimentar ½ taza de pan rallado panko 1 cucharadita pimenton 1 cucharadita polvo de ajo 1 cucharadita cebolla en polvo ½ cucharadita pimienta 2 cucharadas. aceite de oliva 4 chuletas de cerdo deshuesadas, ¾-pulgada de ancho Instrucciones En su superficie de trabajo, alinee tres tazones anchos y poco profundos o platos para pasteles. En el primero, mezcle la harina y ½ cucharadita de sal. En el segundo, bate los huevos. En el tercero, combine el pan rallado, el panko, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cucharadita restante de sal, la pimienta y el aceite de oliva, mezcle por un momento para cubrir todo el pan rallado con aceite. Agregue una chuleta de cerdo a la harina y gire para cubrir. Sumerge ambos lados en el huevo. A continuación, colóquelo sobre el pan rallado, vierta un poco de migas encima, presione las migas hacia abajo, dé la vuelta a la chuleta y vuelva a presionar de forma que el pan rallado quede pegado uniformemente a ambos lados. Transfiera la chuleta de cerdo cubierta a un plato y repita este paso con las chuletas restantes. Agregue las chuletas de cerdo a la canasta de la freidora. Si están llenos, necesitará cocinar solo 2 a la vez. Ajuste la freidora a 360°F y cocine por 6 minutos. Voltee y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea indique al menos 145 °F (160 °F para bien hecho), de 4 a 8 minutos.* ¿Te encanta esta receta? Le agradecería que pudiera desplazarse hacia abajo y agregar una calificación de *5 estrellas* para ayudar a otros a saber que también les encantará. notas *Si las chuletas de cerdo se cocinan en lotes, puede mantener caliente el primer lote en un horno a 180 °F o en un plato cubierto con papel aluminio y luego recalentarlo en la freidora durante 3 minutos antes de servir. Esta publicación apareció originalmente en marzo de 2020 y se revisó y volvió a publicar en marzo de 2023.