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Ternera salteada con té de arena: una receta de vida rápida y fácil

Salsa Sha Cha (Sha Cha Sauce) está realmente subestimado y no sé por qué. La salsa Shacha, generalmente etiquetada como «salsa barbacoa china» en inglés en su empaque, está hecha de una mezcla de chalotes, ajo, camarones secos, pescado y chiles. Puede que no suene tan apetecible, pero es un condimento repleto de umami con sabor a marisco, y este salteado de carne Sa Cha lo pone al frente y al centro.

¿Dónde probablemente has visto salsa de té de arena?

La salsa de té de arena se usa más comúnmente como salsa para mojar en una olla caliente. Si alguna vez ha estado en un restaurante de ollas calientes y se ha sentido abrumado por la elección de las barras de salsa, sabe que el té de arena es solo uno de los muchos condimentos diferentes que pueden ser una excelente salsa para mojar en una olla caliente.

Todos tienen una preferencia diferente por la salsa que quieren, por lo que el té de arena rara vez se incluye como un ingrediente clave.

Un salteado fácil y delicioso que definitivamente no he hecho

Aunque me encantan estas cosas, nunca las he usado en un salteado. Por eso, cuando estaba haciendo una lluvia de ideas en el blog, pensé: «¿Qué tal un salteado a base de sacha?»

Resulta que no soy el primero en pensar en esto. Sorpresa sorpresa.

La carne de res sacha es de hecho un plato real que se remonta a miles de años. ¡Nunca lo probé!

Mi versión es simple, con carne de res, cebolletas, jengibre y dos cucharadas de cosas ricas. Este arroz frito con carne de res Sa Cha con arroz blanco al vapor y fideos de vegetales es muy satisfactorio y está listo en solo unos minutos.

¡Aquí está cómo hacerlo!

Instrucciones de receta de salteado de carne de res Sacha

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

Agregue 1 cucharadita de salsa de soya, 2 cucharaditas de maicena y 1 cucharada de aceite vegetal a la carne. Revuelva bien. Para más información y para preparar la carne de res, vea el post de mi papá sobre cómo rebanar y aterciopelar la carne de res salteada.

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

Caliente el wok a fuego alto hasta que humee. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y fría la carne hasta que esté opaca (todavía de color rosa pálido). Retire la carne de la sartén y reserve.

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

Reduzca el fuego a medio y agregue unas cuantas cucharadas más de aceite a la sartén. Agregue el jengibre y cocine por 1 minuto. Agrega el ajo, la pasta de sacha y el azúcar, luego fríe esta mezcla durante 2 minutos.

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

Regrese los chalotes y la carne a la olla, junto con la cucharada restante de salsa de soya. Suba el fuego a alto y saltee durante 1 minuto, hasta que las cebolletas se ablanden.

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

¡Sirve con arroz!

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

Salteado De Ternera Sacha

Este salteado de carne Sa Cha tiene salsa Sa Cha (salsa Sa Cha) al frente y al centro. La salsa Sha Cha generalmente tiene la etiqueta «Chinese BBQ Sauce» en inglés en su empaque, y es un condimento delicioso, ligeramente con sabor a mariscos y rico en umami hecho de cebolletas, ajo, mariscos y chiles, perfecto para saltear.

Ternera salteada con té de arena, thewoksoff.com

suministro: 4

instruir

  • Agregue 1 cucharadita de salsa de soya, 2 cucharaditas de maicena y 1 cucharada de aceite vegetal a la carne. bien mezclado. Caliente su wok a fuego alto hasta que humee. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y fría la carne hasta que esté opaca (todavía ligeramente rosada). Retire la carne de la sartén y reserve.

  • Reduzca el fuego a medio y agregue unas cuantas cucharadas más de aceite a la sartén. Agregue el jengibre y cocine por 1 minuto. Agrega el ajo, la pasta de sacha y el azúcar, luego fríe esta mezcla durante 2 minutos.

  • Regrese los chalotes y la carne a la olla, junto con la cucharada restante de salsa de soya. Suba el fuego a alto y saltee durante 1 minuto, hasta que las cebolletas se ablanden.

contenido nutritivo

Calorías: 349kcal (17%) carbohidrato: 6GRAMO (2%) proteína: veintiunoGRAMO (42%) gordo: 27GRAMO (42%) Grasa saturada: 9GRAMO (45%) Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO Grasas monoinsaturadas: 1GRAMO colesterol: 82miligramos (27%) sodio: 176miligramos (7%) Potasio: 394miligramos (11%) fibra: 1GRAMO (4%) azúcar: 2GRAMO (2%) Vitamina A: 360IU (7%) Vitamina C: 4.6miligramos (6%) calcio: 59miligramos (6%) planchar: 3.4miligramos (19%)

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