Pastas

Cena de sartén de jamón y pasta

Rápido y fácil de preparar, esta cena de sartén de jamón y pasta será su nueva forma de usar las sobras de jamón.

Pasta con jamón y pimientos en tazón blanco

He estado haciendo esta comida durante más de tres años, y siempre (¡siempre!) cuando mi esposo siempre (¡siempre!) me dice después de su primer bocado: «Hombre, esto es delicioso. riendo».

Le recordé que lo habíamos comido al menos 25 veces y me recordó que lo sabía, solo quería reiterar lo delicioso que estaba.

Rápido y fácil de preparar, esta es mi forma favorita de usar el jamón sobrante. Me encontré queriendo comprar un jamón de 20 libras… solo por las sobras para hacer este delicioso plato de pasta.

Preguntas frecuentes sobre la sartén de jamón y pasta

¿Puedo hacer esto con pollo en lugar de jamón?

¡Creo que sería delicioso! ¡En cubos y cocidos sería mi voto!

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¿Puedo sustituir otro tipo de queso?

Esta receta realmente funciona, así que sí, otros quesos también funcionarán. Cheddar o Colby Jack, por ejemplo, le darán un sabor diferente pero seguirán siendo deliciosos.

que servir

brócoli al vapor o Coliflor Asado incluso maíz en la mazorca
Una simple ensalada verde (o algo más elegante Ensalada Verde Gourmet)
fruta fresca de temporada

producir:
6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
25 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

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materia prima

  • 1 libra de pasta de concha o tubo pequeño

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 3 tazas de jamón bien cocido, cortado en cubitos

  • 1 pimiento rojo dulce grande, cortado en cubitos

  • 1/2 cebolla mediana, picada

  • 1/4 taza de perejil fresco picado

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1/2 cucharadita de albahaca seca

  • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo o caldo de pollo

  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

  • 3/4 taza de queso parmesano rallado

instruir

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, solo hasta que esté al dente, ya que la pasta continuará cocinándose y absorbiendo líquido cuando se agregue a la sartén.
  2. Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande, caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregue los pimientos, la cebolla y el ajo y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Agregue el jamón, la albahaca y el orégano y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante otros 2-3 minutos. Agregue el caldo (o caldo) y el jugo de limón. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad (al principio parece que esta será la forma de «caldo», pero no tema, se reducirá si tiene paciencia).
  3. Incorpora la pasta escurrida a la mezcla de jamón y verduras. Agregue 1/2 taza de queso parmesano y revuelva. Espolvorea la pasta con perejil y el queso parmesano restante. Servir inmediatamente.

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Fuente de la receta: Adaptado del Blog de Lydia

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