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No Cook Chicken Fettuccine Alfredo – ¡tan fácil!

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¿No cocinas Alfredo? Fettuccine y pollo cocinados a la plancha con salsa para una cena sencilla todo en uno.

Este fettuccini Alfredo de pollo al horno sin hervir es tan delicioso y cremoso como el Alfredo americano que encontrarás en Olive Garden, pero en una sola sartén, una cena lista para comer. La pasta seca se cocina directamente en la cacerola, por lo que no es necesario precocinar los fideos, y la salsa de ensueño (que sorprendentemente tiene menos crema y mantequilla que la mayoría de las recetas) es muy suave y cursi.

Necesitará una cacerola profunda de 9 × 13 pulgadas para el fettuccine que no solo se adapte a la longitud sin tener que dividir los fideos por la mitad, sino también a la profundidad, ya que requieren mucho líquido para cocinarse en el horno.

Cómo cocinar pasta en el horno

Al cocinar cualquier tipo de pasta en la estufa, la proporción de salmuera a pasta suele ser alta, pero nunca consideramos cuánto líquido absorbe la pasta antes de que se considere «lista». Mucho, de dos a tres tazas.

Para que funcione en el horno, se requieren dos cosas:

  1. La pasta debe estar completamente sumergida en suficiente líquido (4 tazas en este caso)
  2. El líquido debe hervirse en el horno (de lo contrario, la pasta tardará mucho en ablandarse)

uso profundo, cacerola de 9 × 13 pulgadas es la llave. Es lo suficientemente ancho y profundo como para contener suficiente líquido para sumergir el fettuccine, pero aún lo suficientemente poco profundo como para dejar que el líquido hierva cuando se cubre herméticamente con papel aluminio (otro paso crítico).

Vierta cuatro tazas de caldo de pollo en la cacerola y revuelva con una cucharadita de sal. Agregue el fettuccine y agítelo para que el líquido se filtre entre cada tira. Coloque las rebanadas de lomo de pollo sobre los fettuccine, cubra bien el plato con papel de aluminio para evitar la evaporación y hornee por 30 minutos. Mientras está en el horno, ralla el queso parmesano y mezcla los ingredientes para la salsa.

Salsa Alfredo Casera para Horno

En una taza medidora de vidrio de 4 tazas, Me gusta esto, mezcle el caldo de pollo restante, la sal restante, la harina, la mantequilla, la nata, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta que no queden grumos. No agregue queso a esta mezcla, se agregará por separado.

Al principio, los ingredientes de la salsa Alfredo parecen líquidos, y es posible que se pregunte cómo se convierte en la salsa decadente, cremosa, pegajosa y cursi que espera Alfredo. La magia sucede en el horno gracias a la adición de un poco de harina para todo uso.

Cuando el fettuccine esté listo para salir del horno, retira el papel aluminio y déjalo a un lado (no lo arrugues).club de fideos solamente Casi lista, pero no del todo; la pasta se ve cocida en el medio, con algunas áreas opacas en los extremos, y aún puede sentirse un poco rígida en algunos lugares, pero flexible. Usando un par de pinzas, mezcle bien la pasta alrededor de la sartén para separar el pollo y los fideos.

Vierta la mezcla cremosa sobre la pasta, agregue el queso y mezcle todo. La salsa comenzará a espesarse, pero no lo suficiente. Recubrir la fuente con el mismo papel aluminio y regresar la cacerola al horno por otros 10 minutos.

Retire el plato del horno, destape y mezcle la pasta; cada barra de fideos se cubrirá con una salsa de queso crema. Deje reposar durante cinco minutos para espesar completamente la salsa antes de servir. Este pollo Fettuccine Alfredo se come mejor de inmediato.

El tiempo total de cocción le dará fettucine al-dente. Si prefiere fideos más suaves, aumente el tiempo del primer horneado a 40 minutos en lugar de 30 minutos.

¿Puedo usar otras formas de pasta para hacer Fettuccine Alfredo con pollo?

En teoría, puede usar esta técnica de horno (y salsa) para cualquier forma de pasta, pero las diferentes formas tendrán diferentes tiempos de cocción y requerirán diferentes cantidades de líquido, como verá en mi Pasta horneada sin hervir y mi Pasta sin hervir. Pasta feta cocida al horno. Etiquétame en tus experimentos mientras pruebas diferentes formas de pasta, ¡me encantaría ver tus resultados y combinaciones!

¿Puedo usar pechuga de pollo en su lugar?

La pechuga de pollo se puede usar en lugar del lomo de pollo, pero a veces puede volverse elástica al hervirla en líquido. El lomo de pollo permanece tierno durante todo el proceso de cocción y es más rápido y fácil de cortar durante la preparación.

¿Puedo usar queso prerallado en salsa Alfredo?

El queso parmesano empacado y rallado de la tienda de comestibles contiene aditivos para evitar que el queso rallado se aglomere; estos a menudo se denominan «agentes que no se apelmazan o no se apelmazan». Por lo tanto, es posible que el queso no se derrita por completo, dando como resultado una salsa granulada. Tómese unos minutos para rallar el queso usted mismo; mantendrá los aditivos fuera de su comida casera y hará una mejor salsa.

Fetuccini Alfredo Vegano

Esta receta se puede convertir fácilmente a una versión vegetariana simplemente omitiendo el pollo o reemplazándolo con vegetales. Intente agregar espinacas, caracoles o brócoli picado antes de agregar la mezcla cremosa al fettuccine.

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Plato blanco de pollo fettuccine alfredo espolvoreado con pimienta negra y perejil fresco.

Fettuccine de pollo sin cocinar Alfredo

  • autor: kristen pittman

  • Tiempo de preparación: 10 minutos

  • Descanso: 5 minutos

  • Hora de cocinar: 40 minutos

  • Tiempo Total: 55 minutos

  • producir: 4 tamaño de la porción 1X

  • categoría: Entrada

  • método: Horneado

  • delicadeza: americano

describir

Fettuccine y pollo cocinados a la plancha con salsa para una cena sencilla todo en uno.
Sirva con albahaca fresca, perejil y pimienta negra fresca.


  • 5 tazas caldo de pollo, dividido
  • 1 y ½ cucharadita.sal, dividida
  • 1 libra de fettuccine
  • 8 Solomillo de pollo, cortado en trozos pequeños
  • 1 taza crema espesa
  • 1 cucharada. mantequilla derretida
  • 1 cucharada. Harina para todo uso
  • ½ cucharadita. Pimienta negra
  • 2 cucharaditas. Polvo de ajo
  • 8 ozqueso parmesano recién rallado

instruir

  1. Precaliente el horno a 425°F.
  2. A una cacerola de 9×13 pulgadas, agregue 4 tazas de caldo de pollo y 1 cucharadita de sal. Revuelva para combinar y sumerja la pasta en el líquido. Sirve el pollo sobre la pasta.
  3. Cubra bien con papel de aluminio. Pon la sartén en el horno. Hornee por 30 minutos. *
  4. En una taza medidora de 4 tazas o en un tazón mediano, mezcle la 1 taza restante de caldo de pollo, la ½ cucharadita restante de sal, crema, mantequilla, harina, pimienta y ajo en polvo hasta que no queden grumos. archivado
  5. Retira la fuente del horno y retira el papel aluminio. Usando pinzas, mezcle la pasta para separarla. Vierta la mezcla cremosa sobre la pasta. Agregue el queso y mezcle bien.
  6. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Pon la sartén en el horno. Hornee por otros 10 minutos.
  7. Retire la bandeja para hornear del horno e inmediatamente vierta la pasta en la salsa. Deje que la salsa espese durante 5 minutos antes de servir.

notas

*Para una pasta más suave, aumente el tiempo de horneado en el paso 3 a 40 minutos.

Fettuccine de pollo sin cocinar Alfredo

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