Ensalada De Pasta Caprese – Acompañamiento Sabroso

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Esta Ensalada de Pasta Caprese tiene todos los sabores de una Ensalada Caprese tradicional pero mezclada con pasta para la guarnición perfecta para una barbacoa en el jardín. Caprese se refiere con mayor frecuencia a una ensalada de tomates, queso mozzarella fresco y albahaca fresca, a veces con vinagre balsámico. Se cree que la ensalada se creó para celebrar los colores de la bandera italiana: ¡rojo, blanco y verde! Puede obtener nuestra receta de Ensalada Caprese en nuestro sitio hermano, TheCookful, o puede jugar con los sabores en otras recetas, por ejemplo, en un sándwich de queso a la parrilla o, como en la receta de hoy, una ensalada de pasta. Desplácese hacia abajo para leer más sobre cómo se combina todo o haga clic aquí para ir directamente a la receta. Cómo hacer aderezo para ensalada de pasta caprese Me encanta este plato porque combina los ingredientes un tanto caros de una ensalada Caprese en una guarnición sustanciosa que combina con casi todo lo que quieras servir en una parrillada o un picnic. Si te encanta la ensalada Caprese clásica, te encantará como ensalada de pasta. Para hacer el aderezo para ensalada de pasta, pique los tomates mientras se cocina la pasta. Póngalos en un tazón grande y salpíquelos muy bien. Revuélvelos y presiónalos con la cuchara aquí y allá. El objetivo es conseguir que algo del agua de tomate salga de los tomates. Vamos a revolver el jugo de limón y el aceite de oliva directamente en los tomates para hacer un aderezo con sabor a tomate para la pasta. Qué tipo de pasta usar en la ensalada de pasta Para la ensalada de pasta, las formas de pasta (como conchas, macarrones, etc.) son preferibles a cualquier tipo de hebras (como espaguetis, linguini, etc.). El uso de formas pequeñas significa que puede cortar sus otros ingredientes para que tengan el mismo tamaño que la pasta, lo que facilita su consumo. Me gusta usar pasta ditalini que tiene forma de tubos cortos (¡el nombre significa "pequeños dedales"!). El aderezo entra directamente en los agujeros y le da muy buen sabor a la pasta. Los macarrones, las pajaritas, los rigatoni y las conchas también son excelentes opciones por una razón similar: el aderezo puede llegar fácilmente a todas las partes de la pasta. Tiendo a no gustarme tanto el penne como ensalada de pasta. Es un poco más firme y el apósito no siempre llega hasta el fondo del tubo, a menos que lo deje reposar en el apósito durante bastante tiempo. Cómo enfriar la pasta para ensalada de pasta Una vez que la pasta se haya cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete y tenga la ternura que te gusta, escúrrela en un colador en el fregadero. Luego, enjuague la olla de pasta con agua fría del grifo para enfriarla. Llénalo hasta la mitad con agua fría y añádele la pasta. revuélvelo Escúrralo en el colador de nuevo. Repita con más agua fría 2-3 veces más hasta que la pasta ya no esté caliente. Es importante enfriar la pasta antes de agregar el aderezo.. La razón es que la pasta caliente absorberá demasiado aderezo. Eso hace que su pasta sea demasiado blanda (incluso empapada) y no deja suficiente humedad en el exterior para cubrir otros ingredientes y la pasta. ¿Se puede preparar la ensalada de pasta con anticipación? ¡Sí, la ensalada de pasta es excelente para preparar un plato con anticipación! Me encanta prepararlo el día anterior para llevar a una comida compartida o una barbacoa. Normalmente lo hago dentro de las 24 horas de cuando lo necesito. Sin embargo, hay dos cosas a tener en cuenta: 1) cualquier queso en la ensalada puede volverse un poco blando; 2) La pasta puede continuar absorbiendo el aderezo incluso si está bien fría. No absorberá tanto, pero puede absorber un poco. Esto es lo que hago si la ensalada de pasta se preparó con anticipación: Si está preparando su ensalada de pasta con anticipación y tiene queso, deje el queso afuera hasta que esté listo para servirla (o para llevarla donde la va a servir). Revuelva el queso hasta 2 horas antes de servir. Será mucho mejor así. En cuanto al aderezo, cuando esté listo para servir, o listo para llevarlo a donde vamos, saque la ensalada de pasta de la nevera y revuélvala. Saca una cucharada y pruébalo. Si no está tan húmedo como lo recuerda cuando lo preparó, o si simplemente lo quiere más húmedo, continúe y agregue más aderezo, aproximadamente 2 cucharadas a la vez. Revuelva eso y pruébelo. Agregue más aderezo si es necesario. Para la Ensalada de Pasta Caprese, si encuentro que ha absorbido demasiado aderezo, corto un poco de tomate, le agrego un poco de sal y su jugo, y lo agrego con un chorrito de aceite de oliva. ¡Eso hace el truco! Creo que te va a encantar esta receta fácil de ensalada de pasta. Los sabores son geniales y simples, pero se unen para hacer bocados perfectos. ¡Disfrutar! – Christine xo Episodio corto de podcast sobre ensalada de pasta Escúcheme explicar brevemente cómo hacer esta ensalada de pasta, con algunos consejos excelentes en el camino, haciendo clic en el botón de reproducción a continuación: Imprimir Receta de ensalada de pasta caprese Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 15 minutos Refrigerar: Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 25 minutos Producir: 10 porciones 1X Categoría: Guarnición Método: Estufa Cocina: italiano DESCRIPCIÓN Tenga en cuenta que el queso en la imagen está en rodajas. Eso da la mejor presentación, sin embargo, encuentro que la ensalada de pasta es más fácil de comer si la mozzarella se corta en cubos como se indica a continuación. Además, sirvo el glaseado balsámico a un lado porque la ensalada de pasta sabe muy bien sin él, y le da a la ensalada un color marrón poco atractivo si lo agrega a la mezcla. 1 lb. Pasta Ditalini (u otra forma pequeña como macarrones con codo o pajaritas) 6 tomates medianos 2 cucharaditas. sal 4 dientes de ajo picados 2 cucharadas. jugo de limon 2 cucharadas. aceite de oliva ¼ de cucharadita. pimienta negra 16 onzas. mozzarella fresca 1 taza hojas de albahaca fresca Glaseado balsámico (opcional) Instrucciones Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta. Ponlo de nuevo en la olla con agua fría del grifo. Revuelva, escúrralo. Repita agregando más agua fría, revolviendo y escurriendo, 2-3 veces más hasta que la pasta se enfríe por completo. Mientras tanto, picar los tomates bastante finos. Mientras los picas, transfiere los tomates junto con el jugo que salga a un tazón grande. Añadir la sal a los tomates. Revuelva y luego presione suavemente sobre los tomates para extraer más jugo. La sal y el prensado darán bastante jugo después de unos minutos. Agregue el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta negra a los tomates. Remover. Corte las bolas de mozzarella fresca en cubos de ¼ de pulgada de grosor y luego corte las rebanadas en tiras de 1/4 de pulgada y luego en cubos de ¼ de pulgada. Agregue la mozzarella a los tomates junto con la pasta fría. Remover. Corte ¾ de las hojas de albahaca en trozos de ¼ a ½ pulgada. Revuélvalos en la pasta. Rasga las hojas de albahaca restantes y distribúyelas por encima. Sirva con el glaseado balsámico a un lado para aquellos que deseen agregar un poco. ¿Te encanta esta receta? Le agradecería que pudiera desplazarse hacia abajo y agregar una calificación de *5 estrellas* para ayudar a otros a saber que también les encantará. Esta publicación se publicó en julio de 2012 y se actualizó en mayo de 2023.