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Orzo Pilaf Sencillo –

Este orzo pilaf simple es una guarnición para la estufa que es perfecta para una amplia variedad de comidas y no calienta la casa como un pilaf horneado.

Insinué en mi publicación del viernes pasado mi objetivo para este verano: voy a intentar lo que parece una hazaña imposible y evitar encender mi horno durante los sofocantes y húmedos meses de junio, julio y agosto.

Mi casa se calienta anormalmente en la tarde ya que recibimos la peor parte del sol poniente y no quiero agregar a la sauna que se forma en mi cocina (junto con mi horno, también estoy evitando el aire acondicionado para mantener reducir el costo de nuestros servicios públicos, Dios me ayude, me encanta mi aire fresco).

Es mantener el horno apagado o brincar en mi cocina en bikini mientras prepara la cena y créeme, nadie quiere presenciar la última opción (incluyendo mi yo manipulado por el amor).

Lo que esto significa es que estaré asando mucho a la parrilla, cocinando un poco en la estufa y simplificando muchísimo. Es posible que tenga que hacer trampa en las mañanas más frescas y seguir horneando el pan de mi familia, pero aparte de eso, y el antojo ocasional de galletas, ¡mi horno estará apagado!

Este pilaf de orzo es una guarnición sencilla que se prepara en la estufa y es perfecto para una amplia variedad de comidas y no calienta la casa como un pilaf horneado. o carne al horno.

Nos encanta el orzo por aquí y la deliciosa combinación de pasta y queso parmesano fue un gran éxito para toda la familia.

Hace un año: Frambuesa Lima Rickey
Hace dos años: Galletas de chispas de chocolate gruesas y masticables

Producir:
6 porciones como guarnición

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
15 minutos


Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (Me encanta el caldo de Swanson’s Natural Goodness 33% Less Sodium)

  • 1 libra de pasta orzo (generalmente viene en bolsitas o cajitas junto a la pasta)

  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas

  • 1 taza de queso parmesano recién rallado

  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. En una cacerola grande, hierva el caldo a fuego medio-alto. Agregue el orzo y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento el orzo y el caldo sin tapar, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla. , alrededor de 8-10 minutos, hasta que el orzo esté tierno. La mezcla de orzo debe estar espesa y almibarada cuando termine de cocinarse, no seca. Si parece que el orzo no ha terminado de cocinarse pero se ve seco, agregue 1/4 taza de caldo de pollo y continúe cocinando.
  2. Cuando el orzo esté tierno, retire la olla del fuego. Agregue las cebollas verdes y el queso. Agregue la pimienta y sal adicional al gusto, si es necesario. ¡Adorne con cebollas verdes adicionales y sirva de inmediato! El plato tiende a convertirse en un Un poco seco cuanto más tiempo repose, ¡así que date prisa y sirve lo más rápido posible!

notas

Hierbas + Verduras: esta receta se puede aderezar de diversas maneras con hierbas frescas (romero, albahaca) y verduras de color verde brillante como guisantes o espárragos. ¡Deja volar tu imaginación!

Servir inmediatamente: también, tenga en cuenta que este plato se sirve mejor de inmediato, ya que tiende a secarse un poco cuanto más tiempo reposa.

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Fuente de receta: Mi café de la cocina

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