Sopa Venus de Milo – Cómoda y Sencilla

Venus de Milo es una sopa reconfortante hecha con carne molida, verduras congeladas y granos de arroz. Además, puede alimentar a toda la familia en unos 20 minutos.

La sopa Venus de Milo es una de esas armas secretas de fin de semana que debes tener lista cuando tienes una cena rápida en la mesa. Hecho con productos básicos de la despensa y el congelador, como tomates cortados en cubitos enlatados, cuscús perla o pasta de arroz, una bolsa de verduras congeladas y carne molida, puede alimentar a una multitud y estar listo en veinte minutos.

¿Qué es la sopa Venus de Milo?

La sopa Venus De Milo es una simple sopa de carne y vegetales que lleva el nombre de un popular salón de baile de Nueva Inglaterra.

Las versiones caseras de sopa generalmente se preparan con un paquete de mezcla de sopa de cebolla Lipton y caldo de res, pero yo uso cebollas salteadas en lugar del paquete de sopa de cebolla para aligerar el contenido de sodio, y cambio el caldo de res por caldo de pollo, lo que lo hace ideal para otoño e invierno Digamos que es lo suficientemente sustancioso y liviano para una cena rápida en primavera o verano.

Cómo hacer sopa de Venus de Milo

Esta sencilla sopa comienza calentando un poco de aceite de oliva en una sartén grande, luego cocina las cebollas y la carne molida al mismo tiempo a fuego medio-alto, junto con un poco de sal. Revuelva de vez en cuando para romper los trozos grandes de carne molida, pero en la mayoría de los casos, puede dejarlo solo.

La carne molida, especialmente las cebollas, libera humedad mientras se cocina, lo que puede hacer que todo se vea aguado en cuestión de minutos. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, y una vez que se haya evaporado toda la humedad, las cebollas y la carne molida comenzarán a dorarse y caramelizarse, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Dado que la mayor parte del sabor de esta receta proviene de la carne molida caramelizada y las cebollas, querrás prestar atención a este paso.

También se puede usar pollo o pavo molido en lugar de carne de res molida. Ambos tardarán más en cocinarse, pero no escatimes en el paso de dorar cuando los sustituyas. El pollo y el pavo tienden a tener sabores más suaves, por lo que las sopas se benefician de estos buenos caramelos oscuros.

¿Qué pasta se usa para la sopa Venus de Milo?

La pasta orzo se usa tradicionalmente en la sopa Venus de Milo. Sin embargo, siempre tengo a mano cuscús perlado, y no solo es una guarnición rápida, sino que también tiene el tamaño perfecto para sopas. El cuscús es una forma de pasta redonda que generalmente se vende en el pasillo del arroz en lugar del pasillo de la pasta, y está disponible en diferentes tamaños: pequeño (parece un grano, por lo que se sirve en el pasillo del arroz) El motivo de la venta en Tao) y grande, también conocida como «perla». El cuscús perlado es del tamaño de pequeños guijarros y no se parece en nada a los granos finos del cuscús.

Si el cuscús perlado no está disponible en su área, el orzo o cualquier pasta de tamaño similar servirá, incluidos ditalini, acini de pepe y estos 5 nuevas formas de pasta de la cocina para agregar a tu sopa.

sopa instantánea

Una vez que la carne molida y las cebollas están caramelizadas, el resto de la sopa está lista para revolver y se junta en poco tiempo. Agregue el cuscús, las verduras congeladas, los tomates, la sal restante y el caldo de pollo, y hierva la olla. Reduzca a fuego lento y deje que se cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que la pasta esté bien cocida.

Si tiene una capa de queso parmesano en el congelador (ese es el extremo duro del queso, es tan desagradable), tírelo también. Sacarás la corteza antes de servir la sopa, pero cuando hierve a fuego lento, agrega mucho sabor rico.

Ya sea que tenga corteza de parmesano o no, puede agregar mucho parmesano rallado, pan crujiente o mi sartén de masa de pizza a la sopa.

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Sopa De Venus Milo

• autor: kristen pittman

• Tiempo de preparación: 5 minutos

• Hora de cocinar: 20 minutos

• Tiempo Total: 25 minutos

• producir: 4 tamaño de la porción 1X

• categoría: Entrada

• método: cocina

• delicadeza: americano

describir

Esta reconfortante sopa de carne molida, vegetales congelados y granos de arroz alimentará a toda la familia en 20 minutos.
Cubra con queso parmesano y sSirva con queso asado abierto o pan crujiente.

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• 1 cucharada. aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
• 1 cucharaditasal, dividida
• 1 libra de carne molida
• ½ taza Cuscús Perlado u Pasta Orzo
• 1 (15 oz) bolsa de vegetales mixtos congelados
• 1 (15 onzas) de tomates cortados en cubitos y escurridos ligeramente
• 4 tazas sopa de pollo

instruir

1. En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille. Añadir la cebolla, la chuleta picada y la mitad de la sal.
2. Cocine, revolviendo ocasionalmente, rompiendo trozos grandes de carne, hasta que se doren, unos 10 minutos.
3. Agregue el cuscús perlado, las verduras, los tomates, la sal restante y el caldo de pollo. Llevar a ebullición, girar a fuego lento.
4. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y las verduras crujientes, aproximadamente 10 minutos. Servir caliente.